『食事の邪魔をしないお酒』ではなく、『食事をより美味しくするお酒を』
と高橋社長兼杜氏が話してくれた通りで、特に、この特別純米酒　瓶囲
優しい味の純米酒です。

『ご飯は温めて食べるとおいしいでしょ？だからお酒も温めた方が美味しいんですよ！』とも仰られました。

この天遊琳　特別純米酒は、冷やは勿論ですがお燗にすると色々な顔を出してきます。

ぬる燗（40℃くらい）・上燗（45度〜55℃くらい）・熱燗（60℃くらい）と温度が変わっても酸味が出ずに旨味が増していくから不思議です。