元々は、近畿地方の一部の酒屋さんにしか卸していなかった超レアなお酒です。
やっとの思いでこのお酒を扱えることになりました！
元坂酒造さん曰く
「この酒は、出荷までの間、8ヶ月〜1年程寝かせてあります。なので、初々しい味と言うよりはどっしりとした飲みごたえがありますね！」
との事。
最低限の濾過しかしておらず、火入れは1回のみと言うどっしり！ガッツリ！の酒です。
実際の感想は、やはりどっしりしていて、でも、どこか穏やかな感じを受けました。
超辛口でもなく、甘くも無く、食中酒としての役割を十分に果たしています。

このお酒、もっともっと寝かせて熟成されるといいかもしれません。
ご家庭で瓶内熟成しても良いのかもしれません！