マヌカハニーってどんな蜂蜜？

マヌカハニーはマヌカという樹木に咲く花から採れる蜂蜜です。マヌカはニュージーランドだけに自生するフトモモ科の低木で、成長すると４ｍ程の高さになります。ニュージーランドの先住民族のマオリ族はマヌカの木を「癒しの木」「復活の木」などと呼び、その葉を煎じて薬草として飲用したり、外傷の治療薬として利用したりしてきました。そんなマヌカの木に咲くマヌカの花だけから採取された蜂蜜がマヌカハニーです。

マヌカハニーはほかの蜂蜜と比べてなんで高いの？

マヌカハニーが採取できるマヌカの花が咲いている期間は１年間でわずか４週間ほどしかありません。したがってマヌカハニーが採取できるのもこの４週間しかないのです。しかもこのマヌカはニュージーランドにだけしか自生していませんのでマヌカハニーは当然ニュージーランドでしかとれません。ですから、マヌカハニーはとても貴重な蜂蜜なのです。地元ではマヌカハニーを「蜂蜜の王様」とも呼んでいます。

ほかの蜂蜜と何が違うの？

マヌカハニーとほかの蜂蜜の大きな違いといえば、ＭＧＯ（食物メチルグリオキサール）の含有量です。通常、普通の蜂蜜にはこのＭＧＯはほとんど含まれていません。しかし、マヌカハニーには１ｋｇ当たり３０から７００ｍｇも含まれているのです。ちなみに、ＵＭＦ２０+のマヌカハニーに含まれているＭＧＯは１ｋｇ当たり４００ｍｇから７００ｍｇです。
※ＭＧＯとは・・・ＭＧＯはマヌカの花の中で生合成される抗菌物質です。ＭＧＯは１ｋｇ当たり１００ｍｇ以上で、黄色ブドウ球菌・ストレプトコッカス・ミュータンス菌・ヘリコバクター・ピロリ菌・大腸菌・サルモネラ菌など様々な細菌に対する抗菌作用が確認されています。