白身魚すりみ500g（白身魚すりみ500g）
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愛犬の手作り用食材
白身魚すりみ500g
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白身魚すりみ500g
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へミングウェイの「老人と海」の中で”ドルフィンDolphin Fish”と書かれた際にイルカと翻訳されたご迷惑な話の魚の本体である本家本元のDolphin Fishであるシイラ(マヒマヒ)を頭、内臓を外して中骨事、業務用ミンチ機で摩り下ろしました。
人間が食べてもとても上品な魚で、非常に淡白なお魚です。
ハワイでは”マヒマヒ”と呼ばれ高級魚として扱われておりステーキは名物料理としても有名です。
日本ではフィッシュバーガーの”白身フライ”の部分としての扱いが最も多い加工用としての商材が多い魚です。
もちろん新鮮ならば寿司やお刺身でも食べられます。
(当店のシイラも新鮮な段階でカットしたり業務用ミンチ機にかけております。)
ミンチ後すぐに袋に入れ-40℃の冷凍庫に保全しました。
青魚が苦手なワンちゃんでもシイラは食べられると良く聞きます。
（どれほど上品な味なのかは人間が食べてみればわかります。是非、ご賞味下さい。)
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