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北海道の行者にんにく！ 北村さんちの山の幸！ 自分の山の収穫を中心にお届け！
●北海道・十勝産は「太く」「甘味」「香り」が強い最高級品です！
●修行中の行者が、この山菜を食べ、滋養強壮源としていたことからこの名がつけられました！
●もちろん！食通をうならせるゼッピンの美味しい山の幸です！ |
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| 【 湯がいて酢味噌和え 】 |
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【 やわらかなお肉〜と 】 |
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【 本格キムチの1本漬 】 |
| ■ | 山から採ってすぐに選別し、100gの束にします。1束100gが目安ですが、少し多めにします。 |
| ■ | 修行中の行者の滋養強壮源として、古くから北海道人に指示されています。 |
| ■ | 最近では栽培物も出始めましたが、山の天然行者にんにくは「太さ」「甘味」「香り」が違います。 |
| ■ | 「酢味噌和え」「胡麻和え」「ホイルバター焼き」「キムチ」「餃子」「焼肉」などがおすすめです。＊我が家では断然！「酢味噌和え」ですが・・・ |
▼ ワンポイント調理講座 ▼
天然行者にんにく・・・食べ方いろいろ
その日に収穫した行者にんにくを、ひと束100gにして、お届け。「酢味噌和え」、「てんぷら」、「ホイルバター焼き」にするなど、いろいろなお食事をお楽しみください。
生のままでは・・・火を加えて
行者にんにくの美味しさを引き出すためには「柔らかくする」「香りを引き出す」ことが大切です。生のままですと、ネギっぽいだけで、召し上がりにくいだけ。沸騰したお湯に「さっと湯通し」されると「色も鮮やか」、「柔らかみ」「香り」も増します。「てんぷら」「焼肉」も「火」を加えますので、美味しい！ キムチを作る時も「湯通し」を忘れないで・・・
ご注文
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▼ 行者にんにく お料理いろいろ
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| 【 湯がいて酢味噌和え 】 |
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【 山菜てんぷらは塩で 】 |
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【 本格キムチの1本漬 】 |
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| 【 ホイルバター焼き 】 |
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【 やわらかなお肉と 】 |
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【 ラーメンの具に 】 |
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