【楽天市場】畑の幸 > ポッコポコ粉吹き高原メークイン　5kg　北海道　富良野産　送：北のフードソムリエ

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カテゴリトップ > 畑の幸 > ポッコポコ粉吹き高原メークイン　5kg　北海道　富良野産　送

メークインの甘みとキメ細かさに、男爵のホクホク感がプラスされたとしたら！？北海道・富良野の岩永農場さんが作るメークインは、常識を覆すケタ外れのおイモです。メークインといえば、煮くずれしにくく、ねっちりしているのが一般的ですが、岩永さんのメークインは、「あれれ？これってナニ？」と驚くほどに粉を吹きます。

その秘密は・・・「自然のおかげさま」と言う、岩永かずえさん。夫である広一郎さんと、牧場経営のため新規就農した30年前、たまたま手に入れた土地がこの南富良野・北落合。標高630ｍという寒暖の差が生み出す甘みと、粒子が細かく、水ハケの良い火山灰の土地は、美味で美人なジャガイモ作りに最適の土地柄なのです。

北海道のイモ掘りは、9月からが一般的です。でも、岩永農場では自然にジャガイモの茎が枯れる10月、紅葉の季節をまってイモ堀りがスタートします。通常の農家さんと比べると１ケ月ほど遅く、そのため茎の養分が全てイモに行きわたり、土の中で完熟し、甘味をどんどんたくわえてます。枯凋剤や除草剤も一切使わず、自然のままに、そのままに・・・。だから、力強く美味しいのです。

一番厳しいのは、岩永農場の後を継ぐ・岳人さん。選別を誤ると、ジャガイモが空を切って飛んでくるのだとか・・・。収穫後は真っ暗な倉庫の中で乾燥させ、ひとつひとつ丁寧に箱詰めされていきます。「明かりに当たると、イモの味が変わってしまう」と手元の明かりで作業を進める姿に、強いこだわりと自信を感じます。

岩永農場のこだわりは、土づくりや肥料設計などにあります。できるだけ自然なままに土をいじめず、甘やかさず・・・。大切なのは、土本来が持っている力と、それを最大限活かすために、人間が考える力であると、岩永さんはおっしゃいます。

ロマンチストで、スタッフ憧れ・農場主の廣一郎さんから「ハート型のジャガイモ取っておいたよ！」と嬉しいご連絡が！！
ただし、数に限りがあるため、お届けする箱の２つに１つの割合で、「幸運のハート型ジャガイモ」をお入れします。どうぞあなたに当たりますように♪

とっても素敵な岩永かずえさん、フードソムリエ女子チームの憧れです♪

澄みわたった空、広い大地。高原のきれいな空気が印象的。

掘り出されたばかりのジャガイモ。

ハート型のジャガイモをプレゼント。

	寒暖の差が激しい高原に広がる火山灰地の岩永農場。紅葉の季節まで、土の中でじっくり熟成したイモは、10月の後半、ようやく掘り出されます。			ジャガイモの形は実に様々。ハート型、グローブ型、人形型・・・。＊2箱に1個の割合で、ハート型のジャガイモをお入れします。

	イモ掘りを終えた畑には、すぐに雑草が。枯凋剤や除草剤を一切使わない証です。			青空の中、イモを選別しながら拾い上げていきます。

ホッロホロ　ホロリ
粉吹き高原メークイン 5kg　
北海道　富良野産
送料込

商品番号

205016

価格	3,150円 (税込 3,307 円) 送料込

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内容量	粉ふき高原メークイン 5kg
賞味期間	1ヶ月から3ヶ月（保存方法で異なります）
保存方法	風通しの良い日陰で保存してください。日光には決して当てないでください。
配送方法	冷蔵宅配便にてお届け送料込＊沖縄・離島へのお届けは別途315円必要となります。
同梱	根菜と同梱可能

北海道産　富良野　送料込　限定セット

ホッロホロ　ホロリ
粉吹き高原メークイン 2.5kg　
北海道　富良野産
送料別

商品番号

205017

価格	900円 (税込 945 円) 送料別


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内容量	粉ふき高原メークイン 2.5kg
賞味期間	1ヶ月から3ヶ月（保存方法で異なります）
保存方法	風通しの良い日陰で保存してください。日光には決して当てないでください。
配送方法	冷蔵宅配便にてお届け送料別＊沖縄・離島へのお届けは別途315円必要となります。
同梱	根菜と同梱可能

北海道産　富良野　送料別　

ベータカロチンが数十倍除草剤を使わず、化学肥料も必要最低限のみ。土のかおり、ほろ苦さ、そして甘味。懐かしい、あのニンジンの味を食卓へ

ニンジン嫌いの子供が減っている？

野菜嫌いの子供の代表格でもあった「ニンジン」ですが、
そういえば、昔食べたあの独特のほろ苦さや甘味が
減っていると思いませんか？

あの味こそが、生命力の証。
他の動物に食べられないようにと、ニンジンが持っている
防衛本能なのです。
そして、それこそがまさに美味しさ、
独特のうまみとなります。
その秘密は土づくりと、育て方にあります。

農業人＝職人。まるで、畑のドクター！！

新規就農して三十数年、
土を傷めず、できるだけ自然のままに、そのままに
作物を育てたいと岩永さんは話します。その秘訣は、「作物の心を知ること」と。
人間の都合で農薬を使ったり、収穫を早めたりせず、
ニンジンが出すＳＯＳなどのサインをキャッチし、
必要な時にだけケアをしてあげる・・・。
愛情深く笑顔で語る姿は、まるでドクターのよう！

言葉にすれば、簡単に聞こえますが、
それがどんなに大変なことか、
私たち消費者には想像も及びません。
やはり農業人＝職人だと、しみじみ思ってしまうのです。

除草剤を使わない畑

ベータカロチン数十倍、糖度の高い甘くほろ苦いニンジンです

北海道の中央、南富良野町北落合は、山々に囲まれた高原。
この土地は、寒暖の差が激しく、農作物に適した環境が
整っています。

この土地で、健康にすくすくと育ったニンジンは、
昼間蓄えた糖分をじっくり実にため込み、甘くほろ
苦みがあります。
また、土の中で完熟させていますので、味の奥行きが違います。

除草剤は不使用、農薬は必要最低限として1回使用のみとなって
おりますので、届いたらまずは生でかじってみてください。
加熱すると、甘味はさらに増し、感動すること間違いなし！！

野菜本来の味を、じっくりたのしんでいただけるニンジンです。

店長も畑で大はしゃぎ

岩永農場発・土の香りにんじん、ベータリッチ　3ｋｇ　送料別

商品番号

207003

価格	1,300円 (税込 1,365 円) 送料別

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内容量	土の香りにんじん、ベータリッチ　3ｋｇ
賞味期間	1週間から1ケ月（保存方法で異なります）
保存方法	風通しの良い日陰又は冷蔵庫で保存してください。
配送方法	常温宅配便にてお届け送料別
同梱	根菜類に同梱できます

北海道産　富良野　　限定セット

グラタンレシピ

材料・4人分
メークイン 3個　　鮭切り身 1枚　　牛乳 100cc　　マヨネーズ 40cc　　チーズ適量　　塩・コショウ少々

作り方

1.	メークインを洗って皮をむき、5～10mmくらいのスティック状に切り、固ゆでします。
2.	鮭は生のまま、皮と骨をとり、ひと口大のサイズに切ります。
3.	１と２をボールに入れ、牛乳、マヨネーズを入れて軽く混ぜます。
4.	耐熱容器に入れて、上からチーズをかけ、230度のオーブンで20分ほど、焦げ目がつくまで焼きます。
※	しめじ、しいたけ、まいたけなど、きのこ類などを入れると一層美味しく出来上がります。

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株式会社　北村商店 / 食品事業部「北のフードソムリエ」
〒089-5613 北海道十勝郡浦幌町幸町7番地
店舗責任者　北村貴

創業は明治37年3月（創業101年）。海産物卸ならびに小売販売から始まり、農産物の卸ならび小売販売、地域一次産品の付加価値化のための食品加工工場の経営（みそ、しょうゆ、澱粉）、ガス・ガソリンスタンドの経営（昭和シェル石油）、山林経営と、地域の発展と共に成長してきた北海道の地元企業です。詳細はこちらをご覧ください。

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創業101年北海道十勝郡浦幌町幸町7番地[本店] 株式会社北村商店食品事業部