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豊かな自然にめぐまれた大地で、酪農家が大切に育んだ牛から搾りたての生乳を使い、
熱き想いのチーズ職人が生み出す、絶品のチーズ。
すべての工程が手を使って丁寧におこなわれ、愛情がたっぷり注がれたチーズが生まれます。
なかでも自慢のモッツァレラは、ナチュラルチーズ国際会議チーズコンクールで銀賞を受賞。
また、第5回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストでは、モッツァレラ、ロビオーラが
ダブルで優秀賞を受賞いたしました。＜受賞に関する詳細はこちら＞
つくりたてを、その日の内に発送する贅沢なフレッシュ・チーズです。
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酪恵舎のこだわり |
| ◆ | フレッシュへのこだわり
出来たてを食卓へ！つくったその日に工房から出荷されるモッツアレラをはじめ、新鮮さにこだわった味は、本当にフレッシュな味がします。
| | ◆ | 乳へのこだわり
美味しいチーズは、美味しい牛乳から。そのため生乳を提供する酪農家は、土にこだわり、美味しい牧草を育て、清流の水を飲ませ、きれいな空気で、美味しい牛乳作りにこだわります。
| | ◆ | 手仕事へのこだわり
スタッフの手からいつも乳の香りがします。すべての工程を手仕事でおこなう、酪恵舎のチーズ作り。自らの皮膚感覚を大切にしています。 |
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 コミテ・プレミエ・フロマージュ チーズコンクール
酪恵舎のモッツァレラ 銀賞受賞
2005年6月22〜24日、ナチュラルチーズ国際会議 |
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富良野 ル・シュマン シェフ・甲斐宏知が作るカボチャ＆バニラプリン
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株式会社 北村商店 / 食品事業部 「北のフードソムリエ」
〒089-5613 北海道十勝郡浦幌町幸町7番地
店舗責任者 北村 貴
創業は明治37年3月（創業101年）。海産物卸ならびに小売販売から始まり、農産物の卸ならび小売販売、地域一次産品の付加価値化のための食品加工工場の経営（みそ、しょうゆ、澱粉）、ガス・ガソリンスタンドの経営（昭和シェル石油）、山林経営と、地域の発展と共に成長してきた北海道の地元企業です。詳細はこちらをご覧ください。 |
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創業101年 北海道十勝郡浦幌町幸町7番地[本店] 株式会社北村商店
食品事業部 |
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