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| 北海道十勝の「ランチョ・エルパソ」
★ 放牧ブタで最高のハム・ソーセージ ★ |
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十勝・帯広の有名店「ランチョ・エルパソ」は全国の食通に知られた存在です。手作りハム・ソーセージの最高峰の味を、北のフードソムリエがお届けします。
十勝の雄大な自然の中で、のびのびと、たくましく育った「放牧ブタ」にストレスはありません。運動量も多いので、余分な脂肪分がたまらず、もも肉やバラ肉は三枚肉となります。
自社の放牧農場に毎日出かけては「ぶ〜たん」と声をかけるオーナーの平林氏は、飼育中、一切のワクチン・抗生物資を投与せず、とうもろこしを主原料としたEME飼料と、これまたこだわりのチーズ工房で出たチーズ残存汁「ホエー」を与えます。
生命力があり、肉質の良い原料でつくられた本物のハム・ソーセージは、食したお客さまに、満足と元気をあたえます。 【特 集 記 事】
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| ベーコンブロック 約400g |
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薫製時に肉を凝縮させているから、焼いてもほとんど縮
まない！ 脂身のうまみと赤身のコクのハーモニー。 |
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| チョリソーロホ サラミ 60〜65g |
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辛いだけでなく、複雑なスパイスと豚肉の風味がバラン
ス良く混ざり合っています。エルパソならではの味！ |
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| フランクフルトソーセージ 約165g（3本入り） |
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外はバリッと皮が張り、中は肉汁がジューシー。スパイ
ス控えめで、肉そのものの力を感じる味わいです。
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| 粗引きソーセージ 約120g（4本入り） |
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歯ごたえがあり、噛みしめるごとに肉の味がジワジワ
にじみ出ます。最後にピリッと利くスパイスの香りが◎
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| ハーブソーセージ 約120g（4本入り） |
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かじる前から生き生きとしたハーブの香りがしてきま
す。香り高いハーブが、肉の味の良さを引き立てます。 |
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| チーズソーセージ 約120g（4本入り） |
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濃厚なゴーダチーズの味と、ムッチリした豚肉の味を
ミックス。食べ応えバツグンです。お子さまも大喜び！
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| 行者にんにくソーセージ 約120g（4本入り） |
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北海道ならではの特産品、行者にんにくをたっぷり使い
ました。香りも味も青々しく、食欲をそそります。
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| べんりハム 約100g |
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パンにもライスにもサラダにも気軽に使える便利なハム。
ほんのりスパイシーで、お肉の味が生き生きしています。 |
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| じゃがいもチャパティ 約100ｇ |
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メークインを原料とする手作りパン。野菜・果物・ハム
・ソーセージ等を巻いてお召し上がりください。 |
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| マスタード |
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ソーセージの味を引き立てる味な脇役、
ほどよくスパイシー。お肉の味を邪魔しません。
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