オーガテック農法とは、オーガニックと最新のテクノロジーを合わせた造語で、オーガニックの考え方に最新技術を融合させた農法を意味します。ファーマーズマーケットは、人の健康はまず健康な食品を摂取することからはじまると考えます。ファーマーズマーケットが考えたオーガテック農法で育てた動植物は、動植物が本来持つべき生命力を最大限に引き出しますので、健康で病気や害虫に強いという特徴があります。

もちろん、『完全無農薬野菜』です。除草剤なども一切使用していません。

オーガテック農法により、野菜は完全無農薬、お肉や卵は、抗生物質不使用を実現することができました。それは味覚の上でも、”美味しい、甘い”という嬉しい効果をもたらしています。

小松菜をサラダで召し上がったことはありますか？
ファーマーズマーケットの小松菜は、えぐ味、苦味がないさっぱりとしたおいしさが自慢です。どんなお料理にもぴったり合いますが、サラダで食べるのもまた格別です。

ファーマーズマーケット下田農場で開催した収穫祭に来られたお母さん方から、「うちの子が野菜を食べた！！」と大絶賛でした。

『小松菜サラダ』、是非お試しになってみてください。

小松菜のるいべのレシピ

■材料■

・おとな小松菜　半束（100グラム）
・だし汁（200cc)
・しょうが汁（お好み）

1.ファーマーズマーケットのおとな小松菜を生のままプラスチック容器に入れ、冷たいだし汁としょうが汁を合わせたものを注ぐ。

2.全部の葉がだし汁でまんべんなく濡れたら軽く一振りして、ジップロックに入れる。

3.冷凍庫で凍らせる。

4.食事の直前に冷凍庫から出し、食べやすい大きさに切ってグラスに盛り付ける。
お好みで、おろししょうがなどを添えて。

サラダ小松菜でもできますが、風味の強いおとな小松菜のほうがるいべには最適です。
また、ルイベを完全に解凍すると、おひたしになります。
軽く絞ってお召し上がりください。
加熱しないので栄養がまるごと摂取できます。