ミネラル水を使い、とことん無農薬にこだわった天然飼料で育てた鶏が産んだ、安心の卵です。抗生物質を一切使用せず、サルモネラ菌の発生を抑えています。黄身は指でつまんで持ち上げてもこわれません。脂質とコレステロール値が普通の卵よりかなり低く、生臭みがないので、是非生で食べていただきたいデイリー用卵です。

この写真は実際に小倉さんの卵で作ったメレンゲです。短時間で非常にしっかりしメレンゲを作ることができました。
並外れた弾力のある白身は、カステラの食感に直結します。ふっくらしているけど、しっとり、しっかりした食感、
これは小倉さんの卵だからこそです。

鮮やかなオレンジ色の黄身は、飼料に配合されたアスタキサンチン由来です。アスタキサンチンは強力な抗酸化、美白などに効果的といわれ、健康増進のみならず美肌効果も期待できます。

※アスタキサンチンとは
アスタキサンチンはカロテノイドの一種で、主にエビ・カニなど甲殻類、サケ・マスの身などに含まれる天然色素の一種です。強力な抗酸化作用があり、その力はビタミンＥの１０００倍といわれています。