【楽天市場】新物　手作り無添加柚子胡椒　柚子乃香　75g：柚子胡椒屋　福岡ふるさと便り

鮮烈な柚子の香り　ゆずこしょう柚子乃香。

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なぜなら

香りの強い柚子皮をたっぷり使った、粗挽き仕立ての柚子胡椒。
柚子の風味がたまりません。

粗挽きの柚子から香りが弾ける！

いろんな料理に合わせやすいように、
細かく挽き潰した柚子皮と
粗く挽いた柚子皮をブレンドしました。

青い唐辛子。
唐辛子は細かく砕き、やはり2～3種類の唐辛子をブレンドします。
唐辛子も種類によって味と香りと辛さが異なります。
同じ品種でも畑によって辛さに差が出てしまうため、数種をブレンドして、できるだけ均一な辛さに整えます。

画像はお馴染みタカの爪です。

山奥で元気に育つ柚子玉。

あたり一面、柚子の独特の、
涼し気で爽やかな香りが強く漂います。
この皮を原料にします。

美味しさのポイントは？
その1柚子皮のブレンド
3枚画像

その2作り置きしない

収穫後、1年分を作って保管するのでは無く、こまめに、その都度、皮を挽いて作ります。
できる限り、フレッシュな香りの柚子胡椒をお届けしたいので、これは曲げることはできません。
手作りなので、一度に大量に作れないのも事実なのですが・・・！！

その3冷蔵

とても気を使うのが温度管理。
瓶詰めした後は、大手冷食メーカーさんの倉庫をお借りして、発送まで保管します。
そして、冷凍便、または冷蔵便で発送です。

今年は容器を軽量の瓶に変更しました。なんだか小さく見えますが内容量は約3割増量です！
お値段はこれまでと変わりません。

和風料理の薬味に。
お鍋、お味噌汁、麺類の薬味に最高です。他、餃子、焼き魚、焼肉などに添えてお使い下さい。

リピーターさんのご注文がとても多い商品です。どうぞ宜しくお願いします。

ランキング1位　
柚子胡椒屋が作る　
粗挽き柚子がたっぷり
新物　手作り無添加柚子胡椒　柚子乃香　75g

商品番号

3002

価格	858円 (税込 900 円) 送料別

個数

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無添加柚子胡椒　柚子乃香
原材料	国産柚子皮（福岡、大分、宮崎など）、国産唐辛子、塩
内容量	75g
賞味期限	およそ1年
保存方法	冷凍保存
瓶のサイズ	55mm×H60mm
配送方法	通常は冷凍配送ですが、他に一緒にご注文を頂いた商品がある場合、最適な温度帯を選んで配送します。

ありがとうございます
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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.78

まっくる7780さん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2012年04月22日

私好み！

餃子やさんで初ゆずこしょうしてすっかりハマってしまいました。早速、スーパーで購入しましたが不味くて不味くて一口食べて終わってしまいました。そんな時、ここのゆずこしょうに出会いました！一口食べてビックリ！私好みのゆずこしょうだったのです！赤と青を購入したのですが私は青が好きです。今回、青２個リピしました。送料が高いですがこれからもリピします！私好みのゆずこしょうに出会えて嬉しいです！　

実用品・普段使い自分用リピート

odachan1202さん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2012年03月31日

おいしい柚子こしょうを！

主人がどこかで聞いてきておいしいと評判で!!味よし！香りよし！色見よし～送料が高いので二個かいました　

実用品・普段使い家族へはじめて

購入者さん　

評価

5.00

投稿日：2012年03月23日

おいしい！

ゆず胡椒が大好きで購入しました。こだわっていらっしゃるだけあっって、本当においしいです。また、よろしくお願いします。　

実用品・普段使い自分用はじめて