コンドール・アンディーノ Condor Andino
1947年創業のアルゼンチンのトップワイナリー『アンデアン・ヴィンヤーズ』が日本向けに開発したのがこのブランド。年間販売数10万本を超える人気商品です。
アンデアン・ヴィンヤーズは、1000haの自社畑と500haの長期契約畑を所有し、1914年創業のアルゼンチン最大のワイングループに属しています。本拠地はメンドーサにあり、畑はサン・ファンやメンドーサだけでなく、標高が1500mを超えるアルゼンチン北部のカファジャテ、カタマルカなどに拡大し、それぞれの土壌や気候、標高に最適な葡萄を栽培しています。
コンドール・アンディーノのポイントは、「初心者にもアプローチしやすく、またワイン愛好家にとっても毎日飲みたくなるようなワイン。軽やかな果実味を持つ、洗練されたエレガントなスタイルであること」。そのためには、葡萄が過熟してアルコールが高くなりすぎないように、収穫のタイミングをきっちり計ることから始めるといいます。そして低温発酵で香り高い果実味を引き出し、タンニンの抽出は控えめに。樽の風味が強く出すぎないように、樽の使用率は最大でシラーの70％に抑えています。 |
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