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[2010] ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / ロシニョール・トラペ フランス …

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ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置くロシニョール・トラぺは、フランスのトップソムリエ達から熱い支持を受け、多くの星付きレストランにオンリストされる実力派ドメーヌ。家族経営の小さなドメーヌがビオディナミで生み出すワインは、ブドウ本来のピュアな果実味、そして旨味がじわじわと広がる心温まる優しい味わいでこれまで生粋のブルゴーニュファンから愛されてきました。
最新ヴィンテージ2013年では、ラトリシエール・シャンベルタン、シャペル・シャンベルタン、シャンベルタンと所有するグラン・クリュ3銘柄が全てパーカーポイント90点以上をマークし、シャンベルタンにおいては94−96点の高得点を獲得。彼らのワインは、年数を経ると共にミネラル感がしっかりと現れ、テロワールの特徴が際立つ理想的なスタイル、と高い評価を受け、近年多方面から注目を集めています。

ロシニョール・トラぺは、ジュヴレ・シャンベルタンでも名高い区画の持ち主として知られた、ルイ・トラペの分割により誕生したドメーヌ。16世紀からジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りに携わる名門トラぺ家には、2人の子供がいました。ルイ氏は2人の子供に均等に畑を相続させ、長男はジャン・ルイ・トラペを、ロシニョール家に嫁いだ娘は夫ジャック氏と共にドメーヌ・ロシニョール・トラペを始めました。ロシニョール・トラペとしてのファースト・ヴィンテージは1990年。現在はジャック氏の2人の息子、ニコラ氏(写真:左)とデイヴィット氏(写真:右)がドメーヌを運営しています。
所有する畑は約13ha。ジュヴレ・シャンベルタン村に3つのグランクリュ、 を含む5つのプルミエ・クリュ、そしてボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌにも畑を所有し、全14銘柄を生産しています。

ロシニョール・トラぺのワイン造りにおいて最も注目すべき点は、徹底したビオディナミによるブドウ栽培。1992年からリュット・レゾネ(減農薬法)を採用し、1997年にはビオディナミを導入、2004年以降はほとんどの畑でビオディナミによる栽培を実施しています。具体的な内容の一例としては、害虫駆除のための農薬や化学肥料は用いず、植物のエキスを木にかけたり、土壌に牛の骨を撒くなど自然の物質から生成された調合剤を散布して生物の潜在的な力を引き出し、土壌に活力を与えブドウを育てるという農法をとっています。

ニコラ氏曰く、「ビオディナミの導入によって以前よりブドウの色が薄くなり、葉は分厚く光沢感がより強くみられるようになった。」とのこと。農薬を使った場合ブドウの色が濃くなることが多いので、ビオディナミを実践したことで、「ブドウが本来あるべき姿に戻った。」と強調しています。こうした徹底したビオディナミによるブドウ栽培により、ロシニョール・トラぺのワインは、現在フランスの公的な認証であるエコセールや有機農産物認定の「AB」マークを取得。また、ルロワやシャプティエなどが加盟するビオディナミ実践グループ「ビオディヴァン」にも加盟しています。

ドメーヌが所有するブドウの平均樹齢は約30年。最も古いものになると樹齢80年にも及びます。ブドウの収穫は毎年同じ人を雇い、全て手摘みで行われ、選果は収穫時に加え醸造所の選果台にて念入りに行われます。ブドウの風味を損なわないよう、新樽率はグラン・クリュでも最高で50%、プルミエ・クリュ、村名においては10%以下に抑えられています。熟成後、全て無清澄、無濾過で瓶詰めされます。

こうして丁寧に造られるワインは、香水のようなエレガントな香りと、底から湧き上がるような自然の力強さを感じる、ふくよかでピュア味わいが特徴。繊細で豊富なミネラルに加え、美しく長い余韻を感じます。 元々名高い区画の持ち主として知られるルイ・トラぺの畑を譲り受けたことから、テロワールの持つポテンシャルの高さは十分。そこにビオディナミによる土壌活性化のおかげで、滋味たっぷりの味わいを楽しむことができるのがロシニョール・トラぺの醍醐味です。

「私たちはブドウ栽培農家だから、まずは良いブドウを造ることが最も大事なことなのです。」と語るデイヴィット氏。何よりも畑での仕事を最優先に考える職人気質で誠実なワイン造りは、そのままワインの味わいへと現れているのです。

こちらのジュヴレ・シャンベルタンの北側、東側、南側の畑のブドウをブレンドして使用。深い粘土質土壌で育った北側のブドウからは、しっかりとしたストラクチャーを、砂利質で緩やかな斜面で育った東側のブドウからは、フィネスとエレガンスを、南側の石灰岩土壌で育ったブドウからは凝縮感とアロマを引き出し、それらの個性を巧みにまとめています。

今回入荷した2010年は、「神に祝福されたヴィンテージ」と絶賛された前年に勝るとも劣らぬと言われるグレートヴィンテージ。2009年よりも色濃くテロワールと造り手の個性が表現されており、美しくバランスの取れた「真のブルゴーニュ」が堪能できるスタイルのヴィンテージです。

赤系のベリーやブラックチェリーのジャム、ジビエや鉄のニュアンスのある華やかで深みのある香り。フレッシュで弾けるようなピュアな果実味が印象的です。タンニンは極めてしなやかで、良くバランスが取れた仕上がり。トラペのワインのスタイルをしっかりと表現した、柔らかく繊細な造りです。 6年ほどの熟成を経て全体のまとまりやこなれた雰囲気も感じられ、今飲み頃に差し掛かったという印象。熟成を経てより一層深みと滋味深さを増した味わいを堪能していただけます。



[2010]ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ/ロシニョール・トラペフランスブルゴーニュ/750ml/赤


[2010] ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / ロシニョール・トラペ フランス ブルゴーニュ / 750ml / 赤

商品番号  0230708613B0
価格6,500円 (税込 7,020 円) 送料別
1〜2日以内に発送予定
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2010 GEVREY-CHAMBERTIN V.V. / ROSSIGNOL TRAPET

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