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冷凍包丁

e刃物.com楽天店:毎日使うものだからこそ良い包丁・刃物を!世界の逸品をお届けします
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ボタン青紙スーパーおすすめ!
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ボタン浅井丸勝V金10号多層
ボタン丸勝V金10ダマスカス
ボタン丸勝青紙スーパー
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ボタングレステンMシリーズ
ボタングレステン木柄
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ボタンビクトリノックス
ボタンパン切り包丁

ボタン子供包丁
ボタン冷凍包丁 NEW!

左利き用包丁ボタン

和包丁

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ボタングランドシェフSPシリーズ
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和式ナイフ

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砥石・ケア用品

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ボタンシャプトン刃の黒幕
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ボタンシャープナー・棒ヤスリ
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雑貨

ボタン諏訪田ニッパー爪切り
ボタン日本剃刀(にほんかみそり)
ボタン包丁ケース
ボタン包丁にやさしいソフトマナイタ
ボタンキッチンはさみ

営業日のご案内

営業日カレンダー
2016年7月
26 27 28 29 30 1 2
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17 18 19 20 21 22 23
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31 1 2 3 4 5 6
2016年8月
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
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28 29 30 31 1 2 3
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配送休業日
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お休みの間、メールのお返事、 発送などが出来ませんので、恐れ入りますがご了承下さいませ。
翌営業日より順次、メールのお返事、出荷作業をさせていただきます。
※サイトでのご注文は毎日、24時間承っております。
(電話の受付は出来ませんのでご注意下さい)

FAX注文書

一般的な三徳包丁や牛刀には、必ず『凍ったものを切らないで下さい』と表記してあります。
これは、冷凍食品の硬さによる刃こぼれ以外にも、普通の包丁は、切れ味を優先するため、鋼のつくりが
非常に繊細で、冷たい物に刃を入れると、と外気との温度差で刃が欠ける為です。

そこで、活躍するのが『冷凍専用包丁』です。

ここでご案内する包丁は、冷凍食品以外にも、刃が欠けやすいかぼちゃや、餅を切るのにピッタリの冷凍用包丁です。
ご家庭でも使いやすいウェーブタイプと、プロも愛用する両柄タイプがございますので、ぜひ1丁お備え下さい。


ステンレス冷凍包丁波刃


ステンレス冷凍包丁波刃


ステンレス冷凍包丁波刃




e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃

商品番号  RT-200N
価格4,000円 (税込 4,320 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
個数 
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全長:325mm 刃長:215mm、刃渡り:200mm、刃幅:43mm、刃厚:1.8mm、重量:130g

当店オリジナルの冷凍包丁です。

一般的な三徳包丁や牛刀には、『凍ったものを切らないで下さい』と表記してあります。
これは、冷凍食品の硬さによる刃こぼれ以外にも、普通の包丁は、切れ味を優先するため、鋼のつくりが
非常に繊細で、冷たい物に刃を入れると、と外気との温度差で刃が欠ける為です。

そこで、活躍するのが『冷凍専用包丁』です。

この冷凍用包丁は、一般的な冷凍専用包丁のような、のこぎり型の刃ではなく、パン切りのような
ウェーブ(波刃)になっています。

刃材には、切れ味の良いステンレスモリブデン鋼を使用、従来の家庭用冷凍包丁に比べ、 幅、厚みがあり
刃が斜めになっていますので、力が加えやすく、すごく使いやすいです。

また、 冷凍食品以外にも、刃が欠けやすいかぼちゃや、パンを切るのにも使える大変便利な包丁です。

ご家庭に、ぜひ1丁お備え下さいませ。

※カチカチに凍った物は、かなり切りにくいです、半解凍ぐらいにして頂きますと、すごく楽に切れます。
大変欠けにくい包丁ですが、絶対に刃こぼれしないわけではございませんので、無理にこじったり ひねったりしないで下さい。





青紙スーパー三徳型・冷凍包丁セット


青紙スーパー三徳型包丁


ステンレス冷凍包丁




青紙スーパー三徳型・冷凍包丁セット

商品番号  ASRT-200N
価格12,500円 (税込 13,500 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
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当店一番人気の『青紙スーパー本割込三徳包丁』と『冷凍包丁』の便利なセットです。
三徳包丁で、冷凍食材や、かぼちゃなど硬い物を切ると刃が欠けることがございます。
そんな時に、活躍してくれるのが、『冷凍包丁 波刃』です。
この包丁は、大変鋭い刃付がしてありますので、パン切りとしてもご利用頂ける逸品です。

一般的なご家庭でしたらこの2本があると、ほとんどの料理がこなせる、ほんとうに便利な包丁セットです。
青紙スーパー本割込三徳包丁:全長290mm、刃渡り170mm、刃幅45mm、刃厚2.2mm、約150g、ステンレスに青紙スーパー割込
※ステンレスの軟材の間に「青紙スーパー」を挟み込んでいますので、刃先部分(鋼部分)は、多少錆びます。
ご使用後は、きれいに洗って、乾いたふきんなどで拭き、水分を取って下さい。
※錆が出たときは、出来るだけ細かい砥石(#5000〜#12000)で、ピカピカに研ぎ上げて頂きますと、 以降、あまり錆びません。

冷凍包丁:全長:325mm 刃長:215mm、刃渡り:200mm、刃幅:43mm、刃厚:1.8mm、重量:130g




V金10号多層鋼鍛造三徳・ステンレス冷凍包丁セット


越前丸勝作V金10号多層鋼 剣型・冷凍包丁セット

商品番号  V10RT-K200N
価格12,500円 (税込 13,500 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
個数   
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人気の『越前丸勝作V金10号多層鋼剣型包丁』と『冷凍包丁 波刃』の便利なセットです。
薄刃の包丁で、冷凍食材や、かぼちゃなど硬い物を切ると刃が欠けることがございます。
そんな時に、活躍してくれるのが、『冷凍包丁 波刃』です。
この包丁は、大変鋭い刃付がしてありますので、パン切りとしてもご利用頂ける逸品です。

一般的なご家庭でしたらこの2本があると、ほとんどの料理がこなせる、ほんとうに便利な包丁セットです。




V金10号多層鋼鍛造三徳・ステンレス冷凍包丁セット


V金10号多層鋼鍛造三徳包丁


ステンレス冷凍包丁


越前丸勝作V金10号多層鋼三徳型・冷凍包丁セット

商品番号  V10RT-200N
価格12,800円 (税込 13,824 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
個数   
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人気の『越前丸勝作V金10号多層鋼三徳包丁』と『冷凍包丁 波刃』の便利なセットです。
三徳包丁で、冷凍食材や、かぼちゃなど硬い物を切ると刃が欠けることがございます。
そんな時に、活躍してくれるのが、『冷凍包丁 波刃』です。
この包丁は、大変鋭い刃付がしてありますので、パン切りとしてもご利用頂ける逸品です。

一般的なご家庭でしたらこの2本があると、ほとんどの料理がこなせる、ほんとうに便利な包丁セットです。




モリブデン両手冷凍包丁240本職用


モリブデン両手冷凍包丁240本職用


モリブデン両手冷凍包丁240本職用


モリブデン両手冷凍包丁240 本職用

商品番号  RT-240R
価格9,700円 (税込 10,476 円) 送料別
通常1週間以内に発送
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

個数 
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全長:445mm 刃長:240mm、刃渡り:230mm、刃幅:49mm、刃厚:2.3mm、重量:345g

一般的な三徳包丁や牛刀には、必ず『凍ったものを切らないで下さい』と表記してあります。
これは、冷凍食品の硬さによる刃こぼれ以外にも、普通の包丁は、切れ味を優先するため、鋼のつくりが
非常に繊細で、冷たい物に刃を入れると、と外気との温度差で刃が欠ける為です。

そこで、活躍するのが『冷凍専用包丁』です。

この両手冷凍用包丁は、冷凍食材を大量に取り扱う食品加工場や、市場などで愛用されているプロ用の
包丁です。

刃材には、サビに強く、切れ味の良いモリブデンバナジウム特殊鋼を使用しています。
両方に柄が付いており、独特の形状で、左右の手を交互に押し下げることにより、硬い冷凍食材や、
餅、かぼちゃなど、一般的な包丁では切りにくい食品を切るのに大変便利な包丁です。

※丈夫な包丁ですが、必ず刃がマナ板に直角におりるようにご使用下さい。
 途中で、刃をひねったり、こじったりすると刃かけや折れの原因になることがございます。





■店主イチオシの家庭用包丁

V金10号多層鋼鍛造包丁おすすめ!
越前丸勝作多層鋼三徳包丁

越前「武生」の鍛冶職人が1丁ずつ丁寧に火造り鍛造した、錆に強くよく切れる包丁です。

青紙スーパー本割込★おすすめ!
青紙スーパー本割込三徳

青鋼よりまだ硬い、青紙スーパーをステンレスの間に割り込んだ包丁です。

人気商品「ダマスカス17層鎚目包丁」の特別仕様バージョン、その名も『ダマスカス極(きわみ)』です。

青鋼本割込★おすすめ品!
青鋼本割込三徳包丁

鋼に最高素材である「青鋼(あおこう)」を使った本割込包丁。

佐治作ニッケルダマスカス
佐治武士作 ニッケルダマスカス包丁

越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えたダマスカス洋包丁です。

ナイフのような、鹿角やマイカルタのハンドルが、さらに魅力を引き上げています。


三昧 ダマスカスNEW!
三昧 ハイブリッドダマスカス ZANMAI Hybrid Damascus Kitchen knife

海外で話題の『三昧(ざんまい)』包丁シリーズです。

刃物の町、岐阜県関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した美しい包丁です。

タケフナイフビレッジの包丁
タケフナイフビレッジ

世界が注目の、ハンドメイドの逸品!
越前鍛冶伝統の技と、現代デザインが融合した、オシャレで、切れ味抜群の包丁です。

グレステン一体型ホームナイフ
グレステン一体型包丁

使う度に喜びがこみ上げてくる包丁です♪
「スパッ」と切れるんじゃないんです。
「スーー」っと包丁が吸い込まれていく、そんな感覚の包丁、使ってみたくないですか?

大祐作青紙スーパー牛刀
西田刃物工房「大祐作白一号本割込包丁」

西田刃物工房、西田大祐氏が丹念に鍛え上げた手造り包丁の逸品、販売再開です!

軟鉄に最高の鋼「青紙スーパー」を割り込んでありますので、すごくよく切れ、研ぎやすいです。

 

ステンレス冷凍用包丁
冷凍包丁

冷凍食材、かぼちゃ、パンなど幅広く使える冷凍包丁です。


お子様にも使いやすい、小さめの包丁です。 刃の先端とあごの部分が丸くなっていたり、柄が握りやすいサイズになっています。

INOX(イノックス) 万能包丁
INOX(イノックス) 万能包丁

スイカをはじめ、大型の野菜や果物のカットに最適の大型万能包丁です。


青紙スーパー本割込三徳包丁
青紙スーパー本割込三徳包丁
価格9,936 円(税込)
浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造三徳包丁
越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」
価格10,260 円(税込)
MOKAモリブデンバナジウム鋼一体型三徳包丁
MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型三徳包丁
価格5,940 円(税込)
MOKAV金10号ダマスカス一体型三徳包丁(ミルフィーユ包丁)
MOKA V金10号ダマスカス一体型三徳包丁
価格11,664 円(税込)
堺孝行ダマスカス極(きわみ)三徳包丁
堺孝行 ダマスカス 極(きわみ) 三徳包丁
価格14,040 円(税込)
グレステンMタイプ一体型包丁17cm三徳型816TMM【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_九州】
グレステンMタイプ一体型包丁17cm三徳型 816TMM
価格11,232 円(税込)
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180
価格10,584 円(税込)
ステンレス冷凍包丁波刃
e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃
価格4,320 円(税込)
シャプトンM5オレンジ中荒砥1000
シャプトンM5オレンジ中荒砥1000
価格2,592 円(税込)
シャプトン砥石M5ブルー中砥#1500
シャプトンM5ブルー中砥#1500
価格2,851 円(税込)
シャプトンM5エンジ仕上#5000
シャプトンM5エンジ仕上#5000
価格3,715 円(税込)
ハイソフトマナイタ小
ハイソフトマナイタ 小
価格4,104 円(税込)
諏訪田ニッパー式爪切り「クラシックL」
諏訪田 SWADA ニッパー爪切り「クラシックL」
価格6,264 円(税込)
朴鞘三徳180用
朴鞘 三徳180用
価格2,376 円(税込)
栗の皮むき鋏新型『栗くり坊主』
諏訪田「新型 栗くり坊主」
価格2,160 円(税込)

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※包丁のサイズについて
包丁サイズ 包丁サイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
★最新のご注文状況(弊社専用集計システム使用)
 いつもご注文ありがとうございます!安心してお買い物下さいませ。
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