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パン切り

e刃物.com楽天店:毎日使うものだからこそ良い包丁・刃物を!世界の逸品をお届けします
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営業日のご案内

営業日カレンダー
2016年6月
29 30 31 1 2 3 4
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2016年7月
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10 11 12 13 14 15 16
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FAX注文書

ステンレス冷凍包丁波刃


ステンレス冷凍包丁波刃


ステンレス冷凍包丁波刃




e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃

商品番号  RT-200N
価格4,000円 (税込 4,320 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
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全長:325mm 刃長:215mm、刃渡り:200mm、刃幅:43mm、刃厚:1.8mm、重量:130g

当店オリジナルの冷凍包丁です。

一般的な三徳包丁や牛刀には、『凍ったものを切らないで下さい』と表記してあります。
これは、冷凍食品の硬さによる刃こぼれ以外にも、普通の包丁は、切れ味を優先するため、鋼のつくりが
非常に繊細で、冷たい物に刃を入れると、と外気との温度差で刃が欠ける為です。

そこで、活躍するのが『冷凍専用包丁』です。

この冷凍用包丁は、一般的な冷凍専用包丁のような、のこぎり型の刃ではなく、パン切りのような
ウェーブ(波刃)になっています。

刃材には、切れ味の良いステンレスモリブデン鋼を使用、従来の家庭用冷凍包丁に比べ、 幅、厚みがあり
刃が斜めになっていますので、力が加えやすく、すごく使いやすいです。

また、 冷凍食品以外にも、刃が欠けやすいかぼちゃや、パンを切るのにも使える大変便利な包丁です。

ご家庭に、ぜひ1丁お備え下さいませ。

※カチカチに凍った物は、かなり切りにくいです、半解凍ぐらいにして頂きますと、すごく楽に切れます。
大変欠けにくい包丁ですが、絶対に刃こぼれしないわけではございませんので、無理にこじったり ひねったりしないで下さい。





堺孝行パン切り波刃PC柄ブラック


堺孝行パン切り波刃PC柄ブラック


堺孝行パン切り波刃PC柄ブラック


堺孝行パン切り波刃PC柄ブラック


堺孝行パン切り波刃PC柄ブラック


堺孝行パン切り波刃PC柄ブラック

商品番号  TB-25P
価格3,500円 (税込 3,780 円) 送料別
通常1週間以内に発送
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

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モリブデンを含有した、ステンレス特殊鋼を使用し錆びにく、切れ味抜群の刃には独特のピッチで波刃加工がしてあります。
これにより、食材への食い込みがよく、またパンくずなども出にくくなっています。
また、ハンドルには、耐熱温度170℃の抗菌剤入りプラスチックを使用。
腐らず、衛生的にご使用頂けます。

刃渡り:250mm、全長:380mm、刃厚:1.8mm、重量:160g




堺孝行パン切り抗菌PC柄オレンジ


堺孝行パン切り抗菌PC柄オレンジ


堺孝行パン切り抗菌PC柄オレンジ


堺孝行 パン切り抗菌PC柄 オレンジ

商品番号  TB-25OR
価格3,500円 (税込 3,780 円) 送料別
通常1週間以内に発送
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

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人気の堺孝行 パン切り抗菌PC柄が、リニューアル!
  ブラックハンドルに加え、オレンジが登場、ハンドルもより使いやすい形状になりました!

  モリブデンを含有した、ステンレス特殊鋼を使用し錆びにく、切れ味抜群の刃には独特のピッチで波刃加工がしてあります。
 これにより、食材への食い込みがよく、またパンくずなども出にくくなっています。

 また、ハンドルには、耐熱温度170℃の抗菌剤入りプラスチックを使用。
 腐らず、衛生的にご使用頂けます

刃渡り:250mm、全長:380mm、刃厚:1.8mm、重量:160g




MOKAオールステンレスパン切りナイフ


MOKAオールステンレスパン切りナイフ


MOKAオールステンレスパン切りナイフ


MOKA オールステンレス パン切りナイフ

商品番号  MK-59001
価格5,000円 (税込 5,400 円) 送料別
通常1週間以内に発送
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倉時代からの刀匠の技と伝統が受け継がれてきた、刀都・岐阜県関市の製品。
このMOKAパン切りナイフは、国際的工業デザイナー川上元美氏と、関の刃物メーカーサンクラフトとのコラボで生まれた、グッドデザイン賞受賞の名品です。
刀身には、錆びにくく切れ味のいいモリブデンバナジウム鋼を使用、職人が丁寧に刃付けした波刃が、バツグンの切れ味を発揮。
焼きたてのパンでもスムーズに切ることが出来ます。

中が空洞になったステンレスハンドルは、日本人の手のサイズを考慮してデザインされ、軽く、独特の流線型が、 握りやすく手になじみます。

また、刀身からハンドルまで継ぎ目や、すき間がありませんので、汚れがつきにくく、包丁を衛生的に保てます。

器から橋のデザインまで手がけるプロダクトデザイナー川上元美氏と、世界から注目されるメイドイン関の技術を駆使した 魅力ある逸品です。。

刃渡り:200mm、全長:310mm、刃幅:25mm、刃厚:1.8mm、重量:80g




ビクトリノックスウェーブスライサー抗菌マイクロバンハンドル


ビクトリノックスウェーブスライサー抗菌マイクロバンハンドル


ビクトリノックスウェーブスライサー抗菌マイクロバンハンドル


ビクトリノックスウェーブスライサー抗菌マイクロバンハンドル


ビクトリノックス ウェーブスライサー30cmマイクロバンハンドル

商品番号  V-5423230A
価格4,600円 (税込 4,968 円) 送料別
平日午前中のご注文は当日〜3日以内に発送
個数   
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スイス・ビクトリノックス社製のプロフェッショナルウェーブスライサーです。
波形になった刃で、柔らかい焼きたてのパンや、スポンジケーキの形を崩さずに切ることが出来ます。
30cmのロングブレードは、ホールケーキを切るのにも最適。

抗菌効果のある「マイクロバン」を組み入れたハンドルは、握りやすく手にフィットし、長時間の作業でも疲れにくい 形になっています。

※画像では、ハンドルが黒く写っていますが 濃いブルーです。
☆ビクトリノックス正規品です。




■店主イチオシの家庭用包丁

V金10号多層鋼鍛造包丁おすすめ!
越前丸勝作多層鋼三徳包丁

越前「武生」の鍛冶職人が1丁ずつ丁寧に火造り鍛造した、錆に強くよく切れる包丁です。

青紙スーパー本割込★おすすめ!
青紙スーパー本割込三徳

青鋼よりまだ硬い、青紙スーパーをステンレスの間に割り込んだ包丁です。

人気商品「ダマスカス17層鎚目包丁」の特別仕様バージョン、その名も『ダマスカス極(きわみ)』です。

青鋼本割込★おすすめ品!
青鋼本割込三徳包丁

鋼に最高素材である「青鋼(あおこう)」を使った本割込包丁。

佐治作ニッケルダマスカス
佐治武士作 ニッケルダマスカス包丁

越前鍛冶三代目、伝統工芸士の佐治武士(さじたけし)さんが、鍛えたダマスカス洋包丁です。

ナイフのような、鹿角やマイカルタのハンドルが、さらに魅力を引き上げています。


三昧 ダマスカスNEW!
三昧 ハイブリッドダマスカス ZANMAI Hybrid Damascus Kitchen knife

海外で話題の『三昧(ざんまい)』包丁シリーズです。

刃物の町、岐阜県関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術と、日本ならではの近代的ハイテク技術を融合させて作り出した美しい包丁です。

タケフナイフビレッジの包丁
タケフナイフビレッジ

世界が注目の、ハンドメイドの逸品!
越前鍛冶伝統の技と、現代デザインが融合した、オシャレで、切れ味抜群の包丁です。

グレステン一体型ホームナイフ
グレステン一体型包丁

使う度に喜びがこみ上げてくる包丁です♪
「スパッ」と切れるんじゃないんです。
「スーー」っと包丁が吸い込まれていく、そんな感覚の包丁、使ってみたくないですか?

大祐作青紙スーパー牛刀
西田刃物工房「大祐作白一号本割込包丁」

西田刃物工房、西田大祐氏が丹念に鍛え上げた手造り包丁の逸品、販売再開です!

軟鉄に最高の鋼「青紙スーパー」を割り込んでありますので、すごくよく切れ、研ぎやすいです。

 

ステンレス冷凍用包丁
冷凍包丁

冷凍食材、かぼちゃ、パンなど幅広く使える冷凍包丁です。


お子様にも使いやすい、小さめの包丁です。 刃の先端とあごの部分が丸くなっていたり、柄が握りやすいサイズになっています。

INOX(イノックス) 万能包丁
INOX(イノックス) 万能包丁

スイカをはじめ、大型の野菜や果物のカットに最適の大型万能包丁です。


青紙スーパー本割込三徳包丁
青紙スーパー本割込三徳包丁
価格9,936 円(税込)
浅井丸勝作「V金10号多層鋼鍛造三徳包丁
越前丸勝作「V金10号多層鋼鍛造 三徳包丁」
価格10,260 円(税込)
MOKAモリブデンバナジウム鋼一体型三徳包丁
MOKA モリブデンバナジウム鋼一体型三徳包丁
価格5,940 円(税込)
MOKAV金10号ダマスカス一体型三徳包丁(ミルフィーユ包丁)
MOKA V金10号ダマスカス一体型三徳包丁
価格11,664 円(税込)
堺孝行ダマスカス極(きわみ)三徳包丁
堺孝行 ダマスカス 極(きわみ) 三徳包丁
価格14,040 円(税込)
グレステンMタイプ一体型包丁17cm三徳型816TMM【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_九州】
グレステンMタイプ一体型包丁17cm三徳型 816TMM
価格11,232 円(税込)
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180
ダマスカス17層鎚目『夕波』三徳型180
価格10,584 円(税込)
ステンレス冷凍包丁波刃
e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁 波刃
価格4,320 円(税込)
シャプトンM5オレンジ中荒砥1000
シャプトンM5オレンジ中荒砥1000
価格2,592 円(税込)
シャプトン砥石M5ブルー中砥#1500
シャプトンM5ブルー中砥#1500
価格2,851 円(税込)
シャプトンM5エンジ仕上#5000
シャプトンM5エンジ仕上#5000
価格3,715 円(税込)
ハイソフトマナイタ小
ハイソフトマナイタ 小
価格4,104 円(税込)
諏訪田ニッパー式爪切り「クラシックL」
諏訪田 SWADA ニッパー爪切り「クラシックL」
価格6,264 円(税込)
朴鞘三徳180用
朴鞘 三徳180用
価格2,376 円(税込)
栗の皮むき鋏新型『栗くり坊主』
諏訪田「新型 栗くり坊主」
価格2,160 円(税込)

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※包丁のサイズについて
包丁サイズ 包丁サイズ
和包丁には刺身包丁や薄刃包丁などのマチ付と出刃や鰻裂などのマチ無しがありますが、
マチ付の包丁は先からマチまでの寸法を表示。
マチ無しの包丁は刃渡り(アゴから先まで)の寸法を表示してあります。

★洋包丁は全て刃渡り寸法を表示しています。
★最新のご注文状況(弊社専用集計システム使用)
 いつもご注文ありがとうございます!安心してお買い物下さいませ。
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