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にんべん(鰹節)

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初代高津伊兵衛が江戸の中心地日本橋で鰹節や乾物の商いを始めたのは元禄12年(1699年)。
以来三世紀以上、にんべんは鰹節を中心に日本の味を伝えてきました。

鰹節は味噌や醤油と並ぶ発酵食品の一つであり、手間ひまをかけて丁寧に作られる伝統的な食材です。鰹節の製造工程は、今なお熟練した職人の手作業によるもので、完成まで半年の歳月が要されます。にんべんがお届けするのは吟味した本枯鰹節(本節)です。鰹節はカビ付けし、発行させることで旨味が増し、さらに、脂肪分が分解されて透明なだしがとれます。そのカビ付けを繰り返し行うのは「枯節」。中でも4番カビ以上をつけた一品が「本枯節」です。

鰹節の老舗だからこそ作れるこだわりの「かつおぶし」をお楽しみください。


鰹節削り器・本節手巻きかつお・かつおぶしギフトセット
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 1件 〜 44件 (全 44件) 







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 手巻きかつお(4ッ切りサイズ) 【メール便不可】
182円  税込、送料別
 (3件)


1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 手巻きかつお【昆布入り】 (4ッ切りサイズ) 【メール便不可】
237円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 鰹節けずり粉 【メール便不可】
302円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 手巻きかつお(2ッ切りサイズ) 【メール便不可】
368円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 手巻きかつお【昆布入り】 (2ッ切りサイズ) 【メール便不可】
415円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 江戸レッシング・煎り酒
432円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 かつお厚削り 【メール便不可】
596円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 鰹節だしパック (かつお・昆布)
648円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 鰹節だしパック (かつお)
648円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 かつお角煮
712円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 まぐろ角煮
712円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 こんぶ・椎茸の佃煮
712円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 小女子(こうなご)佃煮
712円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 あさり佃煮
712円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 鰹節だし 顆粒 【メール便不可】
745円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 だし茶漬け(あさり)2食分
756円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 だし茶漬け(昆布椎茸)2食分
756円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 フレッシュパックゴールド(ソフト削り血合い抜き)
1,080円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 鰹節ふりかけセット 【メール便不可】
1,080円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 本枯鰹節物語20袋 家庭用徳用タイプ 【メール便不可】
1,080円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 華シリーズ HY100
1,080円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 フレッシュパック(14袋入り)
1,080円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 フレッシュパックゴールド(糸削り血合い抜き)
1,080円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 だし茶漬け(赤甘鯛)2食分
1,080円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 削り器型・本枯鰹節物語
1,080円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 近海本枯鰹節つゆ物語
1,188円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 あなご佃煮
1,296円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 本枯鰹節・腹節
1,568円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 フレッシュパック(21袋入り)
1,620円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 かつお削りぶし
1,684円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 本枯鰹節・背節
1,853円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 化粧箱入りフレッシュパックゴールド詰合せFG-200R
2,160円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 化粧箱入 フレッシュパック 詰合わせ(14袋×2箱)
2,160円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 フレッシュパック(28袋入り)
2,160円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗“だしが決め手”一椀の粋【 にんべん 】 一椀の粋 みそ汁詰め合わせ 14個
3,240円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 化粧箱入 フレッシュパック 詰合わせ(14袋×3箱)
3,240円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 化粧箱入 フレッシュパック 詰合わせ(フレッシュパック・ふりかけ・だしパック)
3,240円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 化粧箱入りフレッシュパックゴールド詰合せFG-300R
3,240円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 化粧箱入 フレッシュパック 詰合わせ(フレッシュパック・味噌汁)
4,320円  税込、送料別







1699年創業 鰹節の老舗“だしが決め手”一椀の粋【 にんべん 】 一椀の粋 みそ汁詰め合わせ 24個
5,400円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 化粧箱入 フレッシュパック 詰合わせ(フレッシュパック・ふりかけ・だしパック・味噌汁)
5,400円  税込、送料別

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 化粧箱入りフレッシュパックゴールド詰合せFG-500R
5,400円  税込、送料別





 
1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 オリジナル鰹節削り器
12,960円  税込送料無料

1699年創業 鰹節の老舗【 にんべん 】 削り器と本節1本のセット
17,280円  税込送料無料

 

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