【楽天市場】根岸　笹乃雪 > 笹乃雪　単品商品 > 絹ごし豆富（きぬごしとうふ）：江戸のれん

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元祖！絹ごし豆腐！！
あの 笹乃雪の絹ごし豆富 をお届けします！

俳句や川柳にもたびたび登場する

上野・根岸の名店「笹乃雪」、
古今の著名人が好んで食した
にがりだけで打った絹ごし豆富をご家庭でお楽しみください！

古今の文人達も愛した笹乃雪

笹乃雪が繁盛したのは安価な為ばかりでは無かった、淡白で滋味があって口へ入れると

溶けるやうなのは江戸人の口舌に適していたからだ

内田魯庵筆「下谷上野」より

私は四杯食べた。

アンカケだけだったら十杯お代わりしたであろう。

食べた茶碗を積み重ねるのが風習らしいが

尺ぐらい積み上げるのはワケはない、

私が大食いではなく春の淡雪のように豆富が

腹の中へ溶けていくからである

獅子文六筆「好食つれづれ草」より

絹ごし豆富　その味の秘密

笹乃雪の豆富はどこが違うのか	どうしてにがりだけで打つのが難しいのか	にがりの打ち方は何が重要か
濃度の高い豆乳をにがりだけで打つ極上の絹ごし豆富そしてその技法は現在ではほとんど残っておりません	木綿豆富と違い、数秒で固まる絹ごし豆富は気温、水温などで日々変わる豆乳の見極めが大切です四角い箱の中に木へらだけで豆乳を回転させ、にがりを均等に打ちいれるには繊細な技術が必要となります。	箱の中で豆乳が立体的に回転する流れを作り出すことが重要です。この流れが止まるときと、にがりの反応が一致したときのみ、きめの細かいよい豆富が出来上がります。

◆◇ おすすめ ★ 食べ方 ◇◆

冷やっこに

この季節はやっぱりこれでしょう！
豆富そのものの味をお楽しみください！

豆の風味が生きているので、生醤油だけでも
十分ですが、おろし生姜もよくあいます。


湯豆腐にほふほふのお豆富であつあつ幸せ！	お鍋に野菜やお肉とのハーモニー♪

パッケージングはこんな感じです

賞味期限は
製造日を含めて3日になります。
受け取り後は冷蔵庫に保存していただき、
お早めにお召し上がりくださいませ。

※真空パックでのお届けではございません。
そのため多少水が出ることがございます。
袋で2重にして、外に水が漏れないようにして
お送りいたしますが、開ける際には
お気をつけくださいませ。

大きさは、約12.5cm × 9.5cm × 4.2cm　
になります。

この右の豆富が乗っているざるが
直径約19.5cmになります。

とっても食べ応えありますよ！

◆ ご注意下さい（ご注文の前に必ずお読み下さい） ◆

●生もののため確実にお届けするためにも、必ず配送日と配送時間帯をご指定下さい。

●配送はクール便にてお送りさせていただきます。
　到着いたしましたら必ずすぐに冷蔵庫に保管下さいます様よろしくお願い申し上げます。

●お届けに2日かかる地域は到着日当日が消費期限となります。
　必ず当日中にお召し上がり下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。

【お届けに2日かかる地域】
　北海道・九州地方・沖縄 … 発送日の翌々日到着（到着日当日が消費期限となります）

また、下記の地域では「午前着」でご希望をいただいた場合、翌日では難しく「翌々日午前着」になります。
できるだけ最短配送時間帯でお受け取りくださいますようよろしくお願い申し上げます。

【翌日午前着が不可な地域】
　東北（青森・岩手・秋田）、中国（鳥取・島根・岡山・広島・山口） … 最短で発送日の翌日14時以降到着
　和歌山・徳島・香川・愛媛・高知 … 最短で発送日の翌日18時以降到着

※上記以外の地域につきましては、翌日午前着が可能な区域になります。（一部離島を除く）
　　但し、交通事情や天候などでお届けできない場合もございます。

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【笹乃雪】絹ごし豆腐（とうふ）
創業310年の歴史のある豆富です！

商品番号

sas-h12

価格	500円 (税込 525 円) 送料別
	3倍 15ポイント

個数

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にがりだけで作ったお豆富！（とうふ）　
なつかし～大豆の味をお楽しみ下さい。

ご注文時には、必ず
「配送希望日」「時間帯」をご記入ください

誠に申し訳ございませんが、クール便では
「代金引換不可」となりますので、
郵便・銀行振込、クレジットカードにて
ご注文を承ります。

クール宅急便での
お届けになりますので、受け取り後
すぐに冷蔵室へ保管してください。

色々そろっています！2470円～！

【内容】

１丁（550g）

【原材料】

大豆、凝固剤（塩化マグネシウム）、
消泡剤（炭酸カルシウム、植物加工油）

【賞味期限】

製造日より３日（要冷蔵）

ありがとうございます。楽天ランキング「豆腐」部門　５位獲得しました！！

【笹乃雪】絹ごし豆富（とうふ）
創業310年の歴史のある豆富です！
-２丁セット-

商品番号

sas-h12-2

価格	1,000円 (税込 1,050 円) 送料別
	3倍 30ポイント

個数

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にがりだけで作ったお豆富！（とうふ）　
なつかし～大豆の味をお楽しみ下さい。

１日、３０丁の限定販売！
ご容赦下さい。

★クール便は代金引換は不可です！★
またご注文時には
必ず「配送希望日」「時間帯」をご記入ください。

クール宅急便でのお届けです、
必ず時間指定をされ、直接お受取り下さい。
商品はすぐに冷蔵室へ保管してください。

【内容】

１丁（550g）×２

【原材料】

大豆、凝固剤（塩化マグネシウム）、
消泡剤（炭酸カルシウム、植物加工油）

【賞味期限】

製造日より３日（要冷蔵）

【笹乃雪】絹ごし豆富（とうふ）
創業310年の歴史のある豆富です！
-４丁セット-

商品番号

sas-h12-4

価格	2,000円 (税込 2,100 円) 送料別
	3倍 60ポイント

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【内容】

１丁（550g）×４

【原材料】

大豆、凝固剤（塩化マグネシウム）、
消泡剤（炭酸カルシウム、植物加工油）

【賞味期限】

製造日より３日（要冷蔵）

【笹乃雪】絹ごし豆富（とうふ）
創業310年の歴史のある豆富です！
　　-８丁セット-

商品番号

sas-h12-8

価格	4,000円 (税込 4,200 円) 送料別
	3倍 120ポイント

個数

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【内容】

１丁（550g）×８

【原材料】

大豆、凝固剤（塩化マグネシウム）、
消泡剤（炭酸カルシウム、植物加工油）

【賞味期限】

製造日より３日（要冷蔵）

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