シェフ、サントス・アントワーヌの著書など
　

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シェフ、サントス・アントワーヌの書籍の紹介です。
エコール・クリオロではお菓子の学校もやっていて、
毎月300人の生徒がいらしています。
わかりやすいと大好評のお菓子とチョコレートづくりの本、
シェフの人生観がインタビュー形式で書かれた
“外国人トップの「すごい仕事術」”の本。シェフのサイン入りです。

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お菓子教室一日体験コース★シェフ自ら、本格お菓子を丁寧にお教えします♪

お菓子づくりでまよったら（サントスシェフのサイン入り）

お菓子づくりでまよったら
（サントスシェフのサイン入り）

商品番号  003
販売価格2,310円 (税込) 送料別
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フランス人パティシエ
「サントス・アントワーヌ」シェフの本

この本を読んでいただければ、お菓子づくりの基礎から最新技術まで学ぶことができ、お店に並んでいるような、プロの作ったお菓子を作ることができます。

もちろんパティシエ志望の方や、プロの方にもとても勉強になる内容。この本では、お菓子の製作過程での失敗例も紹介し、失敗をせずにお菓子を作る方法を分かりやすく解説しています。

自分で考えたオリジナルのお菓子を作るヒントにもなります♪
”お菓子づくりでまよったら”必読の本です！
（シェフのサイン入り）
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チョコレートでまよったら（サントスシェフのサイン入り）

チョコレートでまよったら
（サントスシェフのサイン入り）

商品番号  004
販売価格3,150円 (税込) 送料別
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チョコレートの達人
「サントス・アントワーヌ」シェフの本

チョコレートは、サントスシェフの得意分野。シェフの作る、滑らかで口解けのいいチョコレートは絶品です！　そのチョコレートの作り方を丁寧に解説しているのが、この「チョコレートでまよったら」という本。レシピの全てが紹介されています♪　

失敗をせずにチョコレートを作るための優れた技術、サントスシェフの考案したチョコレートの乳化法「サントス式乳化法」についても説明しています。

実は、日本全国、そして世界中がこの方法を使ってチョコレートを作っています。おいしいチョコレートを作りたい方は、ぜひご購読ください！
（シェフのサイン入り）
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