【楽天市場】コート・デュ・ローヌ地方 > ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリアンヌ：Passion du Vin　えぐち

Passion du Vin　えぐち：葡萄造りに命懸け。そんな造り手の情熱が詰まった本物のワインをどうぞ。

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カテゴリトップ > コート・デュ・ローヌ地方 > ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリアンヌ

南仏の銘酒シャトーヌフ・デュ・パプのトップ蔵
　このドメーヌの歴史は古く、１７世紀に遡ります。
現在の所有者であるドーマン家は１９０５年からこのドメーヌを所有しています。
　現当主のジャン・ポール・ドーマン（写真上）は、この土地の特徴ある土壌の価値を最大限に表現し、出来るだけ自然な形でのワイン造りを心がけるよう、農薬などを使わない昔ながらの伝統的な方法を用いて（実は今回訪問して分ったのですが、ロマネコンティ、ルロワ等と同じビオディナミ農法です。）、畑の潜在能力を引き出しながら、味わい深い美味しいワイン造りを熱心に行っています。
　現にここのワインはしなやかなコート・デュ・ローヌでも抜栓後、驚くほど日持ちします。土壌の力がワインによく伝わっている証拠です。
また、ここにはフィロキセラ以前から残る樹齢１００年を越えるぶどうが今でも生き続けていて、ヴィエイユ・ヴィーニュ（老木）の名前でリリースされています。

畑の潜在能力を引き出すための樽熟成
　ジャンポール氏は新樽からくるバニラ香を嫌います。ブドウ本来のよさを包み隠してしまうと考えるからです。だから、伝統的な大樽で発酵しシャトーマルゴーの2年樽で熟成します。
（なぜマルゴーかというと変なワインの樽だとその味が移ってしまうとのこと）
また、発酵も通常3～4週間ですが、ここは低温長期で半年ほどの発酵です。しかも、発酵が終わるまで亜硫酸ガスの添加をしません。これはものすごいリスクなのです。半年の間に雑菌が繁殖しようものなら全てがパーです。しかし、そうすることによって果実味豊かな力のあるワインができるのです。ちなみに'99、'01は亜硫酸は添加していません。そのときのブドウの状態によって添加量が決まるそうです。決してシステム的に加えることはありません。亜硫酸に限らず全ての作業がそうだといいます。

ロバート・パーカー100点ワイン
　いいのか悪いのかここの'00レゼルブが100点を取ってしまいました。とてもピュアで濃厚でブドウリキュールといったワインです。アルコール度数も14度とありますが、ほんとは16度とのこと。それだとシャトーヌフ・デュ・パプが名乗れないそうです。いまではヨーロッパ中から200ユーロ（1ユーロ現在140円くらい）でいいから譲ってくれとオファーがひっきりなしだそうです。
　そのことによって価格に影響がでるのは必死で、以前からここのワインを取り扱っている我々、愛飲いただいているお客様にはいい迷惑以外の何者でもありません。この騒動、早く落ち着いて欲しいものです。
最新情報：01のレゼルブも100点でした。通常のシャトーヌフも91～94点。とりあえず01ヴィンテージは秋に入荷できそうです。
また'02年はローヌ南部は大洪水に見舞われました。ドーマンさんの隣村で亡くなった方もいたそうです。ブドウ栽培では難しい年になったことは言うまでもありません。しかし、このようなヴィンテージのワインこそ、熱心な造り手さんの情熱､気合を感じさせてもらえるのです。
<BR

東洋美人　純米吟醸　大辛口　槽垂れ生22BY　1.8L

価格3,045円(税込)

東洋美人　純米吟醸　槽垂れ生22BY　1800ｍｌ

価格2,835円(税込)

東洋美人　純米吟醸「愛山」21BY　1800ｍｌ

価格4,740円(税込)

羽前白梅　純米吟醸ひやおろし21BY　1.8L

価格3,360円(税込)

シノン　ジョンヌ・ヴィーニュ　[2002]　（フィリップ・アリエ）

価格2,800円(税込)

シノン　コトー・ド・ノワレ　[2003]　（フィリップ・アリエ）

価格4,500円(税込)

ドノン・エ・ルパージュ　レコルト・ノワール　[NV]

価格4,320円(税込)

コート・デュ・ローヌ・ルージュ　ル・セカトゥール [2009]　（ドーマン）

価格2,400円(税込)

コート・デュ・ローヌ・ルージュ　リュ・ディ・クラヴァン　[2008] （ジュリアンヌ）

商品番号	コート・デュ・ローヌ地方

価格	3,600円 (税込) 送料別

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以前のローヌVVのブドウがブレンドされています。
樹齢100年を超えるグルナッシュを含みます。
パーカーさんがブルゴーニュのグラン・クリュを思い
起こさせるというくらい、とても濃縮しています。
同じローヌで昨年よりもかなり価格が上がってますが、
それも納得の味わい。
かなり凝縮した赤い果実味があり、ミネラルも豊富。
ただ濃いだけでなく、全体のバランスも素晴らしい。

シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ　[2001]　（ジュリアンヌ）

商品番号	13-1-01　フランス・コート・デュ

価格	5,670円 (税込) 送料別


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コート・デュ・ローヌ・ルージュVV [2001]　（ジュリアンヌ）

商品番号	13-6-01 フランス・コート・デュ・

価格	2,520円 (税込) 送料別


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グルナッシュ80％、ムールヴェードル、シラー各10％
ラベルも新しくリニューアルしています。
アルコール14度。でもエレガント。きめの細かい柔らかな熟した赤い果実味。
飲みやすそうで味わいの要素がしっかりとしたワイン。
飲んでると美味しい料理を食べたくなってきます。。
次の日は、さらに果実味がぐんぐんと出てきて最高！

コート・デュ・ローヌ・ルージュ　ル・セカトゥール [2009]　（ドーマン）

商品番号	フランス　ローヌ　赤

価格	2,800円 (税込) 送料別


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コンセプト
ジャン=ポール・ドーマン氏の新プロジェクトワイン。これまで桶売りしていた自社畑ブドウと、才能溢れる若き栽培家たちが育てたブドウで造る新ラインナップ。
彼らは自分の畑でドーマン氏の栽培哲学を実践することはできても、醸造設備を持たないため農協に売るしかなかった。しかし農協では、化学肥料や除草剤を使って作られたブドウと同等にしか扱われない…。
そこでドーマン氏が立ち上がった。彼らの努力や信念を価値あるものにするため、そのブドウを買い取り、醸造することにした。

比較的手頃な価格に抑えられているが、だからといって決して平凡な味わいではない。日常的に安心して飲んでもらえる「本物ワイン」である。
本格的な始動は2010年ヴィンテージから。まず2009年は、ドーマン氏がこれまで桶売りしていた自社畑ブドウでのみ造った。クラヴァン地区以外のコート・デュ・ローヌの区画のブドウを使用。

ラベルには、古くから使われている農具の1つである「剪定ばさみ」が描かれている。伝統的農業に基づき、シンプルにして繊細なジャン=ポール氏のワイン理念が凝縮されたデザインになっている。

品種
グルナッシュ60％シラー30％
（サンソー、ムールヴェードル）10％

味わい
エレガントなローヌワインにあるスミレのアロマが印象的。
金柑のシロップ漬けを思わせる果実味ですが、全体の味わいのバランスは非常に気品を感じさせます。まじめに丁寧に造ったという印象のワインで非常にお買い得。アルコール14％となっていますが、そうは感じさせないバランスのよさ。同価格帯のブルゴーニュと比較してもここまでのエレガンスは中々ないのではと思わせる逸品です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2010.12.14）

VdPオランジェ　ラ・ピオーッシュ [2009]　（ドーマン）

商品番号	フランス　ローヌ　赤

価格	2,300円 (税込) 送料別

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コンセプト
ジャン=ポール・ドーマン氏の新プロジェクトワイン。これまで桶売りしていた自社畑ブドウと、才能溢れる若き栽培家たちが育てたブドウで造る新ラインナップ。
彼らは自分の畑でドーマン氏の栽培哲学を実践することはできても、醸造設備を持たないため農協に売るしかなかった。しかし農協では、化学肥料や除草剤を使って作られたブドウと同等にしか扱われない…。
そこでドーマン氏が立ち上がった。彼らの努力や信念を価値あるものにするため、そのブドウを買い取り、醸造することにした。

比較的手頃な価格に抑えられているが、だからといって決して平凡な味わいではない。日常的に安心して飲んでもらえる「本物ワイン」である。
本格的な始動は2010年ヴィンテージから。まず2009年は、ドーマン氏がこれまで桶売りしていた自社畑ブドウでのみ造った。このキュヴェには、2005年までVDPヴィエイユ・ジュリアンヌとして醸造されていたのと同じブドウが使われている。

ラベルには、古くから使われている農具の1つである「つるはし」が描かれている。伝統的農業に基づき、シンプルにして繊細なドーマン氏のワイン理念が凝縮されたデザインになっている。

品種
カベルネ・ソーヴィニョン35％、グルナッシュ30％
シラー15％、メルロー15％、
（サンソー、ムールヴェードル、カリニャン）5％

味わい
ローヌとするとカベルネのスパイシーさとタンニンが現れています。
それにジュリアンヌの気品のあるグルナッシュの果実味が加わり
VdPですが、一部のローヌにしかない上質な口当たりです。
カベルネがこなれてくるまで、もう少し寝かせてもいいでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2010.12.14）

VdPクラシック・ルージュ [2001]　（ジュリアンヌ）

商品番号	フランス・コート・デュ・

価格	2,480円 (税込) 送料別


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長いこと、倉庫で眠っておりました。
2001年のVdPを発見！
カベルネ・ソーヴィニョンがブレンドされていることもあり
通常のジュリアンヌのワインとすると、それらしいタンニンもあります。
これは当時、試作した樽熟成タイプのVdPで、このクラスとしては
まだまだ果実味も生きていて、ボルドーとローヌの中間的なスタイルです。
ジュリアンヌならではのエレガントさもあり食中酒として
楽しんでいただきたいワインです。

品種
カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラー

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チェキ・ナウ！

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