真澄 夢殿 大吟醸（正統派の大吟醸酒　真澄 夢殿 大吟醸）

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ますみ　ゆめどの

真澄夢殿大吟醸

真澄夢殿大吟醸色調

正統派の大吟醸酒　

真澄 夢殿 大吟醸

商品番号  414
価格5,000円 (税込 5,250 円) 送料別
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軽快にして清澄・・・そしてコクあり。

桃やメロンのような果実的な華やかな香りがあります。
味わいは、軽やかで清らか。
でも、そこにしっかりとした味の幅があり
熟成による落ち着いた味わいも感じます。
まさしく正統派の大吟醸酒です。

◆日本酒度 ：＋５
◆酸度 ： １．３
◆アルコール度：１７．０〜１８．０ ％
◆容量： ７２０ＭＬ
◆産地：［長野県］諏訪市

山田錦を４０％精米して醸します。
ご注文の合計数が１〜２本（個）にてお届けの際は
　破損防止用のカートン代２５０円のご負担をお願いします。
　[262円:税込]　〓〓〓【混載で３本以上よりカートン代無料】〓〓〓

蔵元の宮坂醸造さんは長野県諏訪市にて寛文2年（１６６２）の創業。諏訪市内の「諏訪蔵」と八ヶ岳山麓の「富士見蔵」の２蔵で醸造しています。なお、この「富士見蔵」は日本で最も高地（標高９６０ｍ）にあり、山々から湧き出る清冽な水で仕込みます。また、協会7号酵母を生んだ蔵として有名です。
信州産の美山錦を厳選し、ハイテクと人の技を融合させて、安定した品質を保っています。安心して飲めるお酒です。


　　【↑左＆下↓】諏訪市内の「諏訪蔵」 と 八ヶ岳山麓の「富士見蔵」【右↑】


↑ 美山錦の稲穂 お燗酒

　

 摂氏２８度。杉板で囲まれた麹室（こうじむろ）の中で、蔵人たちは『切り返し』と呼ばれる作業を行います。蒸し米の山を崩して丹念に揉みほぐして温度ムラを無くし、麹菌がまんべんなく育つようにするのです。 昔から

一麹、二モト(酉元)、三造り

と伝えられているように、酒造りで一番大切な仕事がこの麹造りなのです。

「真澄」では精米・洗米・浸漬・蒸米などあまり微生物が関与して欲しくない工程は機械化し、麹造り・酒母・モロミの醗酵など微生物が係わっている工程では、熟練した製造スタッフによる「高度な手作業」を重んじています。
真澄 夢殿 純米大吟醸
７２０ＭＬ

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 真澄夢殿純米大吟醸７２０ＭＬ



　

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 未成年者への酒類の販売は、固くお断りいたします。−
お届けの本数が１〜２本（個）の際は、破損防止用カートン代２５０円(262円:税込)を別途ご請求させていただきます。【３本以上は無料】
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３本以上をお届けの際は基本的に、１．８Ｌは６本入ダンボール梱包、７５０ＭＬは１２本入 （又は６本入）のダンボール梱包でお届けします。１．８Ｌと７５０ＭＬ混載の場合は１．８Ｌ６本入ダンボールを使用します。当店では通常１個口におさまるような本数でのご注文をお受けしておりますので、万一ご注文が２個口となる場合は送料料金表の２個口分の送料ご負担をお願いします。 また、ギフト用として複数箇所にお届けの場合も、個数分の送料ご負担をお願いします。
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また、化粧箱カートンが付随していない商品を複数個、一箇所にギフト包装してお届けする際は、個数分のカートン代をご請求させていただきますので、 化粧箱カートンのページをご参照の上、カートンのご注文をお願いいたします。【包装紙代は無料】　ただし、一箇所へお届けする本数が１〜２本の場合は、上記破損防止用カートンをギフト箱として兼用しますので、化粧箱カートン代を重複してご負担いただくことはありません。

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