国産の合い挽き肉を長時間フライパンで焼きながら余分な油を捨てるという 手間のかかる作り方をしています。 とてもヘルシーですがイタリア産のポルチーニ茸を入れ、 コクや香りがずっと良くなりとてもバランスの良いソースとなっています。
当店は実店舗でも乾麺は使わず、生麺のみで イタリアンレストランをしております。
生パスタは新鮮でないとおいしくありません！！ 一日寝かせた二日目の生パスタが一番おいしいんです。 毎日二回は生パスタを作っている当店だからこそ出来る 出来立ての生パスタをご家庭にお送りいたします。
よく目にする強力粉でうどんのようにモチモチ感を出している 生パスタや、水を入れて扱いやすくしてある生パスタとは違い、 卵とセモリナ粉と少々のオリーブオイルだけで、 他の食材は一切入れないエッグパスタにこだわっています。
毎日新鮮な卵を配達してくれる幸田さん。
新鮮な卵を代々育てている美馬養鶏場。
新鮮な卵とデュラムセモリナ粉と厳選された オリーブオイルのみを使用し、添加物などは 一切使っておりません。 厳選した材料に豊富な経験が絶妙にマッチし、 当店独自のプリップリでどこにも真似の出来ない 食感が味わえます。
イタリア直輸入の押し出し式のパスタマシーンで 生パスタを作っています。 デュラムセモリナ粉100％で水も入れない 生パスタは普通のマシーンでは中々作れません。 さらに水を入れないので水分調節は、 卵半分で調節する等、 一朝一夕で出来る物ではございません。
毎日新鮮な卵を配達してくれる
新鮮な卵を代々育てている
新鮮な卵とデュラムセモリナ粉と厳選された
イタリア直輸入の押し出し式のパスタマシーンで
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