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カテゴリトップ > スイーツ･ジャム > ジュリエ・ファーム「ベリージャム」

『ルバーブ』

寒さに強く北欧を中心に栽培され、ヨーロッパやアメリカではパイやジャムなどに使われる多年草で、漢方で大黄（ダイオウ）と呼ばれる生薬を調製する植物と同じ仲間です。
国内では長野、北海道が主産地となります。

ルバーブは主に茎（葉柄）の部分を食用とし、カリウム、カルシウム、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃなどを含み、栄養バランスの良いアルカリ性食品です。
食物繊維も豊富で、酸味の強い風味ですが、乳製品との相性が良いとのことで甘酸っぱいジャムはヨーグルトと一緒に食べるとおいしいです。

ただ、緩下作用を引き起こすセンノサイドという成分がわずかながら含まれているので、一度にたくさんは食べない方が良いようです。

『アロニア』

北アメリカ原産のバラ科の植物で英語名は『チョークベリー』といいます。
２０世紀の初めにヨーロッパにもたらされ、北欧、東欧を中心に栽培されています。
日本には１９７６年にロシアより北海道へ入りました。
ロシアでは『黒い実のナナカマド』とも呼ばれています。
ちなみに北海道ではナナカマドを街路樹としてよく見かけます。

この『黒い実のナナカマド アロニア」はポリフェノールやカロテノイド、食物繊維を多く含んでいます。
特にポリフェノールに含まれるアントシアニンは、ブルーベリーの２倍も含まれるそうです。
「アロニア」 が渋く感じるのは、このポリフェノールが多く含まれていることの証明です。
また、カロテノイドの含有量もかぼちゃに劣らない量 で、カロテノイドの一種であるルチンが含まれています。
「アロニア」にはこのような機能性成分が豊富に含まれているので、近年ブルーベリー以上に注目されている小果樹です。

『ジュリエ・ファームのアロニアジャム』

北海道伊達市の山郷にある喜門別（きもんべつ）の冷涼な地で「アロニア」 の栽培をしている『ジュリエ・ファーム』の神崎さんご夫妻は農業を始めて５年になる(2010年で)、新米農家さんです。
農家を始めた１年目の時には、野菜などが上手く育たず近所の農家さんから「～～という農薬を使いなさい」と助言を受けたそうですが、神崎さんは自分の信念を通して、化学肥料や農薬を使わずに野菜や 「アロニア」を作り続けてきました。
特にアロニアの栽培には力を入れており、年々生産量を増やしています。

その神崎さんは、以前からアロニアを使った加工品に不満を持っていました。
どの商品も、「アロニア」 の最大の特徴である渋みという風味を消していると言うのです。
神崎さんに言わせると、この渋みがあるからこそ「アロニア」 なのであって、一般受けするように渋みを隠して、アロニアの味を薄めるような加工をしている商品が多いことがとても不満だったと言います。
そこで、今年は奥様と二人で、自分たちの納得のいくジャム作りを始めたのです。
アロニアと砂糖の分量をはじめ、火加減や煮詰める時間など色々と試行錯誤を行った結果、ようやく納得のいく製品ができたそうです。
その後も、「ルバーブジャム」や「シーベリージャム」と新商品を開発しひとりでも多くの方に召し上がっていただきたいと、特別価格でご提供いただきました。
この機会に健康維持のためにも是非お試しいただければと思います。

『シーベリー』

中国やモンゴルの厳しい自然環境で自生するグミ科の植物で中国で『沙棘（サジ）』と呼ばれています。

今回ご紹介するジュリエ・ファームさんの『シーベリージャム』は、北海道は伊達市の標高180ｍの自然豊かな丘陵地の自社農場で農薬・化学肥料・除草剤は一切使わず、堆肥・米ぬか・木酢液等で栽培し作り上げました。

『シーベリー』は驚きの健康果物です！！

ビタミンA・C・Eを豊富に含み、脂質も多く含まれているので化粧品にも利用されているようです。併せて、アミノ酸・ミネラル・鉄分等・・・その数200種類以上の栄養素が沢山含まれています。そのような栄養豊富なシーベリーの酸味を活かし大人の味で機能成分豊富なジャムとして添加物を一切使用せず作り上げた新作 『シーベリージャム』です。

北海道伊達市「ジュリエ・ファーム」
こだわりの" アロニアジャム"

「ジュリエ・ファーム
アロニアジャム魔女の瞳」

商品番号

a011

価格	735円 (税込) 送料別

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北海道伊達市「ジュリエ・ファーム」
こだわりの" ルバーブ・アロニアジャム"

「ジュリエ・ファーム
ルバーブ・アロニアジャム魔女の囁き」

商品番号

a011ｒ

価格	635円 (税込) 送料別

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北海道伊達市「ジュリエ・ファーム」の新商品
" シーベリージャム"

「ジュリエ・ファーム
シーベリージャム魔女の微笑」

商品番号

a011c

価格	1,500円 (税込) 送料別

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商品内容	「アロニアジャム魔女の瞳」 150ｇ入(ビンを含めると約300gです。）「ルバーブアロニアージャム魔女の囁き」 150ｇ入(ビンを含めると約300gです。） *「シーベリージャム魔女の微笑」 150ｇ入(ビンを含めると約300gです。）
原材料名	《アロニアジャム》アロニア、グラニュー糖、オリゴ糖、シーベリー、クエン酸、合成保存料・着色料等の食品添加物は一切使用しておりません。《ルバーブアロニアジャム》ルバーブ、アロニア、グラニュー糖、オリゴ糖、クエン酸、合成保存料・着色料等の食品添加物は一切使用しておりません。《シーベリージャム》シーベリー、ルバーブ、グラニュー糖、シナモン、クエン酸、合成保存料・着色料等の食品添加物は一切使用しておりません。
送料	送料はページ下部の送料表をご覧下さい。（常温便発送での金額です）また、開封前は常温保存が可能ですが、クール便での発送をご希望の場合には、ご注文時ご連絡下さい。（別途、クール料金がかかります。5kgまで200円） ※ 商品は、北海道伊達市「ジュリエ・ファーム」様より直送となります。そのため「ジュリエファームのジャム」以外のの商品とは同梱ができません。
お支払い方法	銀行先振込/クレジットカード/代金引換ただし、代金引換の場合別途手数料３１５円がかかります。
賞味期限	商品に別途添付しています。（製造より約４ヶ月）
保存方法	開封前は、直射日光を避け常温で保存して下さい。開栓後は冷蔵庫に保管し早めにお召し上がり下さい。
製造者	農業生産法人　(有)ジュリエ・ファーム

運　賃　価　格　表
北海道	東北	関　東信　越	北　陸東　海	関　西	中　国	四　国	九　州	沖　縄
北海道	青　森秋　田岩　手宮　城山　形福　島	東　京神奈川埼　玉千　葉茨　城栃　木群　馬山　梨新　潟長　野	富　山石　川福　井静　岡愛　知三　重岐　阜	大　坂京　都滋　賀奈　良和歌山兵　庫	岡　山広　島山　口鳥　取島　根	香　川徳　島愛　媛高　知	福　岡佐　賀長　崎熊　本大　分宮　崎鹿児島	沖　縄
390	650	700	750	850	1,100	1,100	1,100	1,100
ジャムは常温便での発送となります。クール便での発送をご希望の場合には、ご注文時ご連絡下さい。（別途、クール料金がかかります。5kgまで190円）

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Step1	Step2	Step3	Step4	Step5
ご注文	自動返信メール	注文確認メール	商品発送メール	商品お届け
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『ルバーブ』

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『ジュリエ・ファームのアロニアジャム 』

『シーベリー』

『ジュリエ・ファームのアロニアジャム』