9/24 0:59まで お買い物マラソン ポイント最大20倍&全6ジャンル達成で+500ポイント
商品ジャンル:
クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ [2008] (ピエール・アミオ) Clos de la Roche Grand…

ドングリアーノ ワイン【ワインを愛する全ての方へ選りすぐりのワインをコンディションの良い美味しいままお届けいたします。】
HOME Company Wine list お支払・送料 お買い物かご 開催中のポイントアップ企画 お客様の声メルマガ登録!

 


シュテルンターラー【ホットワイン】お買い得ケース買い売れると泣けてくる『泡の6本セット』うち飲みワインセット
ジャンブシャー眠り姫ドイツ フランケンワインスパークリング & シャンパーニュノンアルコール ワインジュース
大人気!特売ワインコーナー 《大人気!!特売ワインコーナー!≫ はコチラ!!

店長のご挨拶
ポイントアップ企画
【ポイントアップ企画】


うち飲みにワイセット
【お買得!うち飲みワインセット】


ワイン de 格付けチェックセット
【ワイン de 格付けチェックセット】


恋に効くワイン
【恋に効くワイン!】


訳ありワイン
【少々訳ありワインセール】



検索キーワード


除外キーワード




価格
円 〜





フランス
  ボルドー
  ブルゴーニュ
  シャンパーニュ
  コート・デュ・ローヌ
  ロワール
  アルザス
  シュッド・ウエスト(南西部)
  その他の地方
イタリア
ドイツ
オーストリア
スペイン
ポルトガル
アメリカ
オーストラリア
ニュージーランド
アルゼンチン
チリ
南アフリカ
ブルガリア
日本
イギリス


ロゼ
スパークリング/シャンパン


ワインセラー
ワイン関連雑貨
生活雑貨/テーブルウェア
水/ミネラルウォーター


メルマガ登録!

Donguriano Wine facebook

dongurianoブログ
Don's ワインの部屋 


出荷日程カレンダー

なお、定休日、土日祝日は出荷はできかねますが、受注は24時間お受け致しております。

営業日カレンダー
2014年9月
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
2014年10月
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1
定休日/祝日/臨時休業
営業日
臨時休業
Wineのある豊かな空間をお届けしたい!

カテゴリトップ > 生産地 > フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
カテゴリトップ > タイプ > 
カテゴリトップ > 価格 > 9,000円〜9,999円
カテゴリトップ > トップページ > お取り寄せワイン > お取り寄せ・ブルゴーニュ(赤)

Domaine Pierre Amiot et Fils
ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィス

モレ・サン・ドニの地に5世代続く名家「アミオ」
「アミオ家」はモレ・サン・ドニの地に5世代続く名家。現在ドメーヌはジャン・ルイ・アミオ氏(長男)とディディエ・アミオ氏(五男)の兄弟で運営されています。
 「ドメーヌ・ピエール・アミオ」はジャン・ルイ&ディディエ兄弟の父ピエールによって1975年に設立。1992年に現当主の兄弟がドメーヌを引き継ぎ、現在に至ります(5人兄弟の次男であるクリスチャンは現在ドメーヌ・アミオ・セルヴェルを運営)。所有する畑はモレ・サン・ドニを中心に8ha(ごくわずかにジュヴレ・シャンベルタンも所有)で、年間におよそ4万本を生産。5つの一級畑、偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有する、モレ・サン・ドニを代表する造り手です。主にジャン・ルイが醸造面を、ディディエが栽培面を担当していますが、明確な担当分けはしておらず兄弟で話し合いながら運営しています。
 自生する天然酵母を使い、リュット・レゾネを実践。収量を抑え、厳しい選果を経て丁寧に仕込まれるピノ・ノワールは滋味に溢れた素晴らしく、美しい味わいです。

モレ・サン・ドニと実直に向き合う生産者
モレ・サン・ドニで5代続くアミオ家に生を受けたジャン・ルイ。現ドメーヌ・ピエール・アミオが設立された1975年頃に醸造学を修めてすぐに参画。父からワイン造りを学びながら手伝っていたが、1992年にドメーヌを正式に引き継ぎました。
 彼曰く、初めて責任者となった1993年、そして続く1994年と非常に難しい年が続いたため、お父さんに怒られながらワインを造ったそう。1990年からモレ・サン・ドニの栽培組合長も務めたことがあるほど、モレ・サン・ドニのことなら何でも知っている人物です。

DRCでコンサルタントを務めるピエール・ミレマン氏
ピエール・ミレマン氏がドメーヌ・ピエール・アミオのコンサルタントを務めるようになったのは2002年産から。以後、自生の天然酵母のみを使用するようになります。その他にもゆっくりと丁寧な抽出をするなど、ドメーヌのワイン造りから人工的なものは極力除かれ、より「自然」に寄り添うアプローチがとられるようになっていきます。ピエール・ミレマン氏は栽培手法から醸造面まで、全ての工程でコンサルタントとして携わっています。
 また、ピエール・ミレマン氏は現在DRCでコンサルタントを務める唯一の人物。その他にもドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・アミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めています。DRCを始めとして一部の生産者が根強く実践する「全房醗酵」は、彼が支持する手法のひとつ。ピエール・アミオでは彼の助言により、年によって差はあるものの20%程度を全房醗酵させることがあります。

テロワールに敬意を示す、滋味に溢れた美しいピノ・ノワール
ピエール・アミオの哲学は、テロワールに敬意を示し、できる限り忠実に表現すること。そのためにできる、最大限の努力を惜しまず実践します。
 除草剤は一切使用せず、リュット・レゾネ(減農薬)を実践しています。1haあたり1万株という高密度の植樹、1haあたり42〜48hlという低収量、自生の天然酵母の使用などはほんの一例。全てはテロワールを表現するために行われます。
 そんな彼らのピノ・ノワールは腰があり、滋味に溢れた素晴らしいもの。輝くルビーや濃いガーネットの色合い、小さくも完熟した黒果実のアロマ、完璧なバランスを誇り滑らかなタンニン。力強くも上品、フィネスに優れたスタイルになっています。

「僕は昔から、モレのテロワールの特徴は、とりわけ美しいミネラルに裏打ちされた上品さにあると信じてきました。今日になってようやく、同じビジョンをもち実際にそのようなワインを造る新しい世代の生産者が何人も出てきたことを、本当に嬉しく心強く思っています」。

ピノ・ノワールの理想郷
モレ・サン・ドニの畑はピノ・ノワールにとって理想郷である、とジャン・ルイは言います。東南向きの斜面に位置し、海抜は220〜260m。ジュラ紀中期の石化質・粘土石灰質土壌で構成されている土壌は、ワインに深い余韻とミネラルを与えてくれます。ただし、一口にモレ・サン・ドニといってもパーセル毎に特徴は異なるため、ドメーヌではそれぞれの特徴を把握した上で最適な醸造方法を選択する必要があります。

5つの一級畑、そして偉大なる特級畑「クロ・ド・ラ・ロッシュ」を所有
ドメーヌが現在所有している畑は8ha。わずかにジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有していますが、そのほとんどはモレ・サン・ドニ。通常のヴィラージュ・クラス〜偉大なるグラン・クリュまで、煌びやかなパーセル・コレクションを所有しています。

【ピエール・アミオ アペラシオン・リスト】
【ブルゴーニュ アリゴテ】
【モレ・サン・ドニ 白】年産わずか600本ほどの、非常に希少な白。
【ブルゴーニュ ピノ・ノワール】シャンボルに近接した区画Les Poisotから造られる。
【モレ・サン・ドニ 赤】モレの1級畑の東隣のClos Solon、Tres Girard、Les Cheneveryなど6区画から造られる。
【モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ 「オー・シャルム」】
【モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ 「レ・ミランド」】
【モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ 「レ・リュショ」】特級ボンヌ・マールとクロ・ド・タールの東隣の畑。プチ・クロ・ド・タールと生産者が表現する程の逸品。
【ジュヴレ・シャンベルタン】
【ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ 「レ・コンボット」】
【クロ・サン・ドニ(兄弟が所有している畑)】
【シャルム・シャンベルタン(借り畑)】
【クロ・ド・ラ・ロッシュ】最上級の逸品。圧巻の深みと艶やかさは必飲の特級畑。

リュット・レゾネを実践。除草剤は不使用、高密度、低収量の栽培手法
ドメーヌではブルゴーニュの伝統的な栽培方法をベースにしつつ、テロワールへの敬意からリュット・レゾネ(減農薬)農法を実践しています。ただし、除草剤は一切使わず、丁寧にすき入れをします。仕立てはギュイヨンとコルドンの両方を採用。3年ごとに畑を休ませるサイクルをとっています。1ha当たりの株密度は1万と高く、低収量に抑えて品質を高めています。

自生の天然酵母を使用、妥協なしの丁寧な造り
【醸造】
 ドメーヌにとってワイン造りの全てはテロワールのためにありますが、醸造・熟成の工程においてもそれは同じ。丁寧で妥協のない作業が間断なく続いています。
 手摘みで収穫され、完熟した果実はまず振動式の選果台で厳しく選別。少しでも満足のいかない果実はそこで撥ねられてしまいます。その後70〜100%の割合で除梗をし(生産年によります)、5〜7日間の低温浸漬を行います。温度管理を徹底して10〜12度で、ゆっくりソフトに抽出を行います。醗酵には自生の天然酵母を使用し、人口酵母は一切用いません。アルコール醗酵はおよそ31〜33度に管理されたタンクの中で10日ほどの間続きます。

【熟成】
 基本的にどのワインも熟成にはオーク樽を用います。サイズは228リットル。伝統的なブルゴーニュ樽です。アペラシオンによって異なりますが、15〜18ヶ月を熟成期間としています。過度な樽感はテロワールの邪魔になるため、新樽の使用はは一級畑で30%、特級畑で50%に留めています。ボトリングのタイミングなど、一部月のサイクルに合わせて行うこともあります。

リアル・ワイン・ガイドで絶賛!!
ドメーヌ・ピエール・アミオの造るピノ・ノワールは世界的に高い評価を得ていますが、日本におけるワイン専門誌「リアル・ワイン・ガイド」でも、
【リアル・ワイン・ガイド2012年春 37号より抜粋(主に09年産に対して)】
「09年のピエール・アミヨは実にいい。」
「正直言って少し驚いた。本当に良く出来たワイン達だ。」
「こんな良いワインをもっともっと愛好家に知って欲しい。」
「ともかく買い。」


【リアル・ワイン・ガイド2011年春 33号より抜粋(主に08年産に対して)】
「下位のクラスから甘苦酸のバランスの良い見事なもの。」
「もっと人気が出るドメーヌと思う。」
と絶賛されています。


クロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュ[2008](ピエール・アミオ)ClosdelaRocheGrandCru[2008](PierreAmiot)【赤ワイン】


クロ・ド・ラ・ロッシュグラン・クリュ[2008](ピエール・アミオ)ClosdelaRocheGrandCru[2008](PierreAmiot)【赤ワイン】


クロ・ド・ラ・ロッシュ グラン・クリュ [2008] (ピエール・アミオ)
Clos de la Roche Grand Cru [2008] (Pierre Amiot) 【赤 ワイン】


商品番号  SWR01021255
価格10,170円 (税込 10,984 円) 送料別
完売御礼、ありがとうございました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
ドメーヌ・ピエール・アミオ・エ・フィスは、モレ・サン・ドニ村に居を構える名門ドメーヌです。
当主【ジャン・ルイ・アミオ氏】は5人兄弟の長男で、1980年より、五男のディディエ氏とともに【ピエール・アミオ】を運営しています。ジャン・ルイ・アミオ氏は、1990年からモレ栽培組合長として35人の生産者を統率しており、近年大きな進化を遂げつつあるモレの大変化を誰よりも深いところから見守り続けてきました。彼ら兄弟の造るワインは、優しく上品な口当たりで果実のピュアな美味しさに満ち溢れており、何杯も飲みたくなるようなスタイルです。

モレ・サン・ドニ村の名家ピエール・アミオ。果実のピュアな味わいが綺麗に表現され、品が良く、エレガントで美しいワインを生み出しています。特級ならではの深みある生産者最上級品。醗酵:コンクリート・タンク,熟成:オーク樽熟成:18ヶ月(228L、新樽比率/50%)。樹齢:平均55年       

*商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。

【*ご注意ください*】
●こちらの商品は【受注発注】になっております。
●こちらの商品はご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。
●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。
 予めご了承ください。その際は必ず連絡いたします。
●表記の在庫は目安になっております。
●通常、到着まで2〜4営業日いただいております。
 土日祝日、臨時休業などをはさむ場合は、お届けまでに1週間程度かかる場合がございます。
●注文時間と曜日により、最短で2日後に届きます。
●【受注発注商品】ですので、基本としましてはご購入後の返品はお受けすることができません。
●通常商品と同梱はできません。同梱する場合は別途送料が発生いたします。 

≫≫ *当店のヴィンテージワインに関する考え方



 
●生産国 フランス
●地域 ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ//AOCモレ・サン・ドニ
●ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
●タイプ 赤・フルボディ
●内容量 750ml
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。


【ワイン通販】【通販ワイン】
【フランス】 【ブルゴーニュ】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】



ドングリアーノワイン3つの秘密(価格・品質・配送)



HOME Company Wine list お支払・送料 お買い物かご 楽天市場 開催中のポイントアップ企画 お客様の声 
会社情報
24時間お買い物OK
営業時間について
インターネットでのご注文は24時間受け付けております。

*営業時間 : AM10:00〜PM6:00 
*定休日 : 日・祝祭日・臨時休

※土・日・祝祭日はお休みをいただいております。
出荷は休日明けからの手配になっております。
お問合せメールの返信は休日明け営業日から順次させて頂きますので、お待たせして申し訳ございませんが何卒ご了承の程宜しくお願い致します。
詳しくは、当ショップの営業日カレンダーをご覧ください。


皆さまのご意見・ご感想・ご質問等なんなりとお聞かせください!
その皆様のお声が我々の勉強、励み、運営の源になっております!
スタッフ一同心よりお待ち致しております。


ご質問、お問合せは下記メールにてお願い致します。
d.sato@satowine-r.co.jp

合同会社サトウワインリテイリング 
〒530-0047 大阪市北区西天満3丁目-5-1 Wadai Bldg 2F 担当者:佐藤大輔
 
お支払いについて

お支払いには 
・クレジットカード、楽天バンク決済、銀行振込、代金引換がご利用いただけます。
※『Donguriano Wine』では、クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。
カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。



配送について

・配送は【ヤマト宅急便】、【ヤマト・クール便 送料+ 218円(税込)】 でお届け致します。
・外気温の高い時期である夏期(6月〜10月上旬)の配送は、輸送中はかなりの高温になる為に、
高額ヴィンテージワインに関しましては、品質劣化を防ぐためヤマトクール便(218円(税込))に、弊社にて変更する場合がございますので何卒ご了承くださいませ。

・海外発送につきましてはEMS(国際スピード郵便)にて手配いたします。
その際の送料は改めてご連絡いたします。
また、送付先の国により、アルコール類が禁制品になっている場合や量の制限(本数,リットル等)などがございますので予めご了承ください。

<出荷について>
当店に在庫のある通常商品在庫の場合は、
営業日のAM11時までのご注文は当日出荷(*定休日、土日祝祭日、臨時休業を除く)にて発送させて頂きます。

【受注発注商品】の場合は輸入元に在庫確認後、最短で3営業日内に発送手配いたします。
土日祝祭日を挟む場合はお届けまでに1週間程度かかる場合がございます。予めご了承下さいませ。


配送日時指定は、ご注文より2週間以内(14日)
でご指定下さいませ。
それ以上のお取置きはご遠慮頂いておりますので、何卒ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

※商品の欠品、完売中などで出荷出来ない場合もありますので何卒ご了承下さい。
その場合はこちらから必ずご連絡させていただきます。
【受注発注商品】の場合は土日祝祭日を挟む場合はお届けまでに1週間程度かかる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※当店に在庫のない場合は、商品入荷次第発送致します。
※銀行振り込みのお客様は、ご入金確認後の配送手配となります。


・また、時間指定も承ります。指定できる時間帯は下記となります。
指定時間帯
プライバシーについて
お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。
当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。




※お酒は20歳になってから!未成年者への酒類販売は固くお断りしております 。

このホームページに記載されている記事・写真・図表などの無断複製、無断転載を禁じます。
Copyright(C) DongurianoWine All Rights Reserved.