ボーヌ・プルミエ・クリュ サン・ヴィーニュ [2005] (ルイ・ジャド ) Beaune 1er Cru Cent …

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カテゴリトップ > 生産地 > フランス > ブルゴーニュ > その他コート・ド・ボーヌ
カテゴリトップ > タイプ > 
カテゴリトップ > 価格 > 5,000円〜5,999円
カテゴリトップ > トップページ > お取り寄せワイン > お取り寄せ・ブルゴーニュ(赤)

Domaine et Maison Louis Jadotizot
ドメーヌ・エ・メゾン・ルイ・ジャド

ルイ・ジャド

ロバート・パーカー5ッ星生産者!大成功を収めている巨大ネゴシアン。 また自社畑(そのほとんどが特級畑)も所有する大ドメーヌでもあり、ワインはどれも高品質で畑の特徴を最大限に表現されています。
銘醸畑に彩られたルイ・ジャドの歴史
ルイ・ジャド社は1859年に、由緒あるぶどう栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュで、モノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得し、ブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
1900年にルイ・ジャン・パプティストが家業を引き継ぐと、コルトン・シャルルマーニュ等の著名な畑を次々に購入し、強力なポートフォリオを構築しました。
その後、ルイ・オーギュスト・ジャドは、イギリス・アメリカにも市場を拡大し、ルイ・ジャド社の世界的名声を確固としたものにしました。ルイ・オーギュストの死後、マダム・ジャドは、彼の片腕であったアンドレ・ガジェにルイ・ジャド社の経営を委ねました。

自社畑の殆どがグラン・クリュとプルミエ・クリュ
総面積150haのぶどう畑を所有する大ドメーヌでもあります。
その内、70haがジュヴレ・シャンベルタン村からサントネイ村までのコート・ドール全域、その所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。
さらに、1996年にはボージョレ地区の「シャトー・デ・ジャック」を入手しました。ボージョレは例外として、コート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュです。
とくにボーヌ・プルミエ・クリュ・ヴィーニュ・フランシュの一部であるクロ・デ・ズルシュールは、2.75haのモノポール(単独所有畑)として知られ、樹令の高いピノ・ノワールからは、時にはグラン・クリュを凌駕するワインが生まれます。
2008年には、プイィ・フュイッセの中心に15haの畑を持つトップ・ドメーヌのドメーヌ・フェレを購入しました。

伝統と革新が共存する醸造所
ルイ・ジャドは、ブルゴーニュ・ワインの歴史的中心であるボーヌの町にあります。
3つのセラーがあり、その中で最も美しい建造物であるクーヴァン・デ・ジャコバンは、1477年に建造されたドメニコ派の修道院だったもので、現在はルイ・ジャド社の迎賓館となっています。
地下セラーは、隣接する醸造所とつながっており、こちらには、醸造設備と1,500平方メートルの地下セラーがあります。

ルイ・ジャド社のラベル
ルイ・ジャドのラベルで販売されるものは、全てブルゴーニュ地方のAOC格付けで、全て同じデザインのラベルです。これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからAOCブルゴーニュに至るまで、全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。縁取りが施されたバッカスの顔と、淡いイエローのラベルは、不変で、一目でルイ・ジャドと分かります。

テロワールとともに生きる哲学
メゾンの考えはブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現し、長い将来にわたりそのテロワールが維持されていくことです。 中世の修道士達が行ったように、畑を最良の状態で次の世代に残して行きます。
20年前から、自社畑における化学肥料や農薬の使用を中止し、伝統的な農法を実践しています。
5年程前から、ボーヌ周辺の14haの畑と、ムーラン・ア・ヴァンのシャトー・デ・ジャックにあるロシュグレの畑の一部をビオディナミ農法で栽培しています。

自然酵母による発酵
ルイ・ジャドのワイン造りにおいては、ぶどう畑やワイナリーの環境内に存在する自然酵母だけを用いて発酵を行い、澱引きの回数は最小限度に留めます。また、オークの新樽の使用は、ワインのデリケートなアロマや味わいのニュアンスを増幅するもので、ワインの個性を支配してはならないので、熟成での新樽の使用はなるべく控え目です。
1995年にラドワ・セリニー村に樽製造会社カデュスを設立し、自社のスタイルに、より合う樽を使用できます。フランスの最良の森から選ばれたオーク材は、屋外で30ヶ月にわたる乾燥期間を経た後、容量228リットルのブルゴーニュ樽に造ります。


ボーヌ・プルミエ・クリュサン・ヴィーニュ[2005](ルイ・ジャド)Beaune1erCruCentVignes[2005](LouisJadot)【赤ワイン】


ボーヌ・プルミエ・クリュサン・ヴィーニュ[2005](ルイ・ジャド)Beaune1erCruCentVignes[2005](LouisJadot)【赤ワイン】


ボーヌ・プルミエ・クリュ サン・ヴィーニュ [2005] (ルイ・ジャド )
Beaune 1er Cru Cent Vignes [2005] (Louis Jadot) 【赤 ワイン】


商品番号  SWR01021148
価格5,608円 (税込 6,057 円) 送料別
完売御礼、ありがとうございました。

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ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでもトップクラスのネゴシアンです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェイに、この由緒ある会社の将来を託しました。
今日ではアンドレ・ガジェイの息子であるピエール・アンリ・ガジェイが、同社の社長として運営にあたっています。

1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエール氏で、1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。
そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで造られています。

色は美しい明るいルビー色。味わいは驚くほど生き生きとしながら、しなやかな柔らかさも持っています。【サン・ヴィーニュ】は5年目を過ぎた頃から評価が最も高く、偉大なヴィンテージとなると、12年〜15年は熟成することが出来ます。
ボーヌのブドウ畑は、ほとんど斜面に位置し、サン・ヴィーニュが含まれるボーヌ・プルミエ・クリュの全体が、この地形によって恩恵を受けています。この畑は、ボーヌ・プルミエ・クリュのブドウ畑の北方にあり、広さは0.41haで南南東に広がっています。表土に泥土を持つ、粘土質の土壌です。       


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●生産国 フランス
●地域 ブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ
●ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
●タイプ 赤・フルボディ
●内容量 750ml
●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。



ドングリアーノワイン3つの秘密(価格・品質・配送)



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