土鍋初心者でも大丈夫
お水の量のガイドラインも
ちゃんと入ってます。
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仕事がらと言うわけじゃなく、
美味しいご飯が大好きでたくさんのご飯釜を使ってみています。
土鍋&直火で炊けば美味しくは炊けますが、
しかし、実際に販売に至るのは実はほとんどありません。
なぜでしょう?
僕の選定基準は..
(1)毎日の様に使うものだから、扱いやすい
(2)毎日の様に使うものだから、価格が安い
(3)窯元の供給体制とモノ作りの姿勢
(4)楽しく使えるデザイン
こんな事を考えて、実際に自分で使い込んでみて選定しています。
美味しく炊けるのは土鍋なら当たり前なんです(^_^
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三鈴窯ごはん釜は、僕がこれだ!と選んだお釜ですがやはり欠点はあります。
その欠点と対処方はこんな感じです。
■取っ手が小さく鍋を持ちにくく、また、ふたも掴みにくい。
→ ふたを取る時はやけどに注意して、鍋つかみや布巾をご利用下さい。

■ふたの回りが高くなってないので、煮汁が少し垂れることもある。
→ どうしてもこぼれて、鍋やコンロを汚してしまう時は火を少しだけ弱めて下さい。

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