熊本県にある自社農園で栽培した、桑はすべて無農薬です。農場のみなさんが栽培した桑の葉を健康補助食品の製造基準GMPに基づき、安全で品質の高い青汁に仕上がっております。
桑の葉には他の植物にはみられない特有成分 DNJが含まれています。このDNJは糖質が気になる方はもちろん、美容やダイエットのため女性にも注目されています。
桑の葉は他の野菜に比べても豊富な栄養を含んでいます。 青汁素材として代表的なケールと比較すると各種ビタミンや食物繊維などの栄養素、カロチンやγ−アミノ酪酸（ギャバ）、クロロフィル等の有用成分、SOD活性など多く含まれてることがわかります。
桑の葉との相性ばっちり。注目の素材「シルクペプチド」 シルクって食べられるの？と不思議に思われる方も多いかと思います。 もちろんそのままでは消化吸収できませんが、桑を食べる蚕からうまれるシルクの主成分は、フィブロインといわれるタンパク質なので、シルクを分解したシルクペプチドは体内でアミノ酸に分解され消化吸収されます。
シルクには必須アミノ酸すべてを含む18種ものアミノ酸を含んでいます。 シルクペプチドには「必須アミノ酸」が吸収しやすい形ですべて含まれているのも特徴です。 アミノ酸はコラーゲンの構成要素としても知られています。
抹茶は古くから愛されてきた日本の伝統食材です。大切に育てられた新芽を使いていねいに挽き上げられたものです。 くせのない桑葉に抹茶をプラスすることで抹茶の旨みが生かされ、美味しい青汁になっています。
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