今回ご紹介のエルサルバドルは、中米の古くからの名コーヒー産国です。。また、高品質コーヒーでも非常に高い評価を得ている生産国となっています。

クリアカップに優れ、オイリーなまろやかさは日本でも好評を得ています。このピナレス２農園も例外ではなくダークチェリーを思わすフレーバーがあり、甘みの感覚でゆっくりと口の中で消えていきます。

ニカラグアは中米に位置する小さな国ですが、火山が多く、火山灰性の豊かな土壌と高い山がもたらす冷涼な気候などコーヒー栽培に最適な条件がそろっています。
特に近年では、栽培や精製方法に工夫を凝らし少量・高品質コーヒーの世界で注目を集めている国です。

このエルポステ農園も、ニカラグアならではの柔らかなテイストが特長です。 また、爽やかで明るい酸がクリアなコーヒーの中で際立って感じます。
さらにクリーミーなまろやかさは「バターのよう」と評価されたほどでもあり、特筆モノです。