2010ブラジルカップオブエクセレンスの24位入賞豆を単独落札いたしました。

田代珈琲でしか飲めないブラジルカップオブエクセレンスです。
秀逸なブラジルらしい甘みとボディが豊富でホワイトチョコレートのようなフレーバーとクリーミーな心地よい後味が秀でています。

わずか21ロットの入賞となったカップオブエクセレンス豆。デキの方はコロンビアカップオブエクセレンスの名に恥じないロットがほとんどであったと感じています。

フレーバーはアップルやチェリーのようなフルーツ系のものが強く、とても爽やかさを感じるコーヒーです。

標高2000ｍで寒暖の差に鍛えら れ、そしてゆっくりと熟成された エルトリガル農園は 至極の味わいです。

カツーラ80％　コロンビア20％

昨年、大好評で完売いたしました、カップオブエクセレンス　【パカマラ種】を2011年度も落札する事ができました。世界的にパカマラ人気が上昇する中、落札できてホッとしています。

このエベレスト農園もジャスミンのような花のような香り、独特のスパイシーさカシスや熟したぶどうのようなフルーツの甘さ、チョコレートのような深みとコーヒーの飲む温度によっても、さまざまな顔を見せてくれます。

田代珈琲のカップオブエクセレンスへの取り組み

●弊社代表　田代和弘が国際審査員として参加
●生産国農園主との、さらなる美味しいコーヒーを作るために情報共有
●コンテスト入賞のコーヒーはすべてサンプルを取り寄せカッピング（味見）
●価格と味の総合評価でコーヒーを単独落札し田代珈琲でしか飲めない味を提供

これらの活動を通し日本にできるだけ美味しいコーヒーが拡がる事を
ミッションとしてカップオブエクセレンスのプログラムに参加しています。