「大大阪」とは

大大阪・・・かつて大阪はこう呼ばれていた。
大正十四年（一九二五）、大阪市の人口は東成、西成を編入し二百万人を超えた。
面積、人口ともに東京市を抜き日本第一の都市になった。世界的にみると、
ニューヨーク、ロンドン、パリ、ベルリン、シカゴ、に次ぐ世界第六位
、巨大都市の誕生である。この年「大大阪記念博覧会」が催された。
人々は大大阪を謳歌しまた誇らしく感じた。

	香り高い物語がつまった、 ドリップバッグセット。 大大阪・・・かつて大阪はこう呼ばれていた。 大正十四年（一九二五）、大阪市の人口は東成、西成を編入し二百万人を超えた。 面積、人口ともに東京市を抜き日本第一の都市になった。 世界的にみると、ニューヨーク、ロンドン、パリ、ベルリン、シカゴ、シカゴに次ぐ世界第六位、巨大都市の誕生である。 この年「大大阪記念博覧会」が催された。 人々は大大阪を謳歌しまた誇らしく感じた。 大正、昭和、平成と時代とともに変わりゆく珈琲の百年を感じて頂く１杯淹ての簡易式ドリップオンコーヒーです。コーヒーカップの上に のせてお湯を注ぐだけの一人用コーヒー粉のギフトセットです。

「大大阪」時代の珈琲とは

大阪は古くから商業の街と呼ばれ人の力、民間の力で発展してきた町です。
その中でもコーヒーがメインメニューの喫茶店は現在でもその事業者数は
１位と言われていて人と人が語らう場としてその文化は引き継がれています。

二次大戦での輸入禁止やブラジルの大霜害による珈琲豆価格の高騰など
時代時代でコーヒーも味を変化させながらコーヒー文化が発展してきました。

平成に入り珈琲は高品質へと劇的な変化を始めています。
是非田代珈琲とともにおいしい珈琲の成長を楽しんでいただければと思います。

	文化、民主意識の高まりの時代。なかなか需要が増えず珈琲輸入量も100トン未満だった明治時代。大正になり一気に珈琲の需要が伸びました。この時代、召し上がられていた珈琲の多くはブラジル産でした。ブラジル珈琲は、チェリーでの乾燥方法により口に含んだ時の甘みが口いっぱいに広がり、消えゆく最後の甘さの印象が特長です。雑味感のない珈琲は甘みだけを口に残し、花の香りとして抜けてゆくそのフレーバーは、大正時代の香りを思い起こさせることでしょう。 コーヒー配合：ブラジル、コロンビア
	耐久消費財が急速に普及し人々が駆け抜けた時代。喫茶文化の成熟と共に珈琲は日本で最も飲まれる飲料となりました。この時代、大阪の珈琲はインドネシア・北スマトラ産アラビカ種のマンデリンが多く配合されていました。マンデリンはスマトラ式と呼ばれるインドネシア特有の精製方法で作られます。その深い緑をした生豆をゆっくり、ゆっくり丹念に深煎りにし独特の香ばしさを限界まで引き出しました。苦みの質感が非常に心地よく、重厚な印象が特長です。活気あふれる日本人を癒したあの昭和珈琲をお楽しみ下さい。 コーヒー配合：マンデリン、ブラジル、グァテマラ、ニカラグア
	安定期に入った時代。しかし珈琲には大変革が起こった時代でもあります。種子からカップに至るまで総ての段階で品質管理が徹底されるようになり、トレーサビリティ(生産履歴)の追従が可能なスペシャルティコーヒーが誕生しました。平成編ではスペシャルティコーヒー豆を使用します。一粒一粒が完熟のチェリーを収穫していることにより生まれる抜群の珈琲感、透明感と奥深い余韻は、本当に品質の良いものを知る現代の人々に必ずご満足いただけるものとなるでしょう。 コーヒー配合※：コスタリカ★、ペルー、ブラジル

コスタリカでも有名農園になっている「カフェティン デ サンマルティン」は、 精選時にあえてコーヒーの実の果肉を残し果肉の甘さを十分に豆に引 き出したところで生豆にする手法が特徴的です。この手法は最新の技術 がないとできない精選方法です。ハニーコーヒーとして、ひとつのコーヒー の呼び方を作った元祖的なコーヒー農園の、甘いコーヒーをブレンドコーヒー に使用する事でコーヒー本来の自然な甘さが感じられます。コスタリカの スペシャルティコーヒーベースのブレンドコーヒーを是非ご賞味ください。

完熟豆ならではの雑味のなさをクリーンカップといいクリーンカップである事を 前提に素晴らしい風味特性を持つ珈琲をスペシャルティコーヒーといいます。

クリーンカップでないコーヒーは雑味が邪魔をし風味特性を感じる事ができない ためクリーンカップが大前提となります。 では、素晴らしい風味特性のコーヒー とは『際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続 するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと。
カップの中のコーヒーの風味が素晴らしい美味しさであるためには、コーヒーの 種子からカップに至るまでの総ての段階に於いて、一貫した体制・工程で品質向 上策、品質管理が徹底している事が必須である。』 と定められています。

素晴らしいコーヒーはフルーツやナッツ、チョコレートの様なさまざまな風味を 持っています。

こうしたコーヒーは1997 年頃から急速に世界に拡がりを見せ始めています。

※2011 秋冬限定配合。平成編はスペシャルティーコーヒー豆を使用しているため、
年度によって配合が変わります。

■お客様の声（通常版ドリップオンコーヒー）■

• 取引先の方がコーヒー好きだと聞いていたので、ここはひとつこだわりのコーヒーで、 かつ職場で手軽にドリップできるものを贈ろうと思いこちらのドリップオンコーヒーにしました。
  数日後、先方から御礼のお手紙をいただきました。ご本人ばかりかご同僚の方々にも喜んでいただけたようです。次は自分の職場用に買いましょうかね（笑
• 我が家は私しかコーヒーを飲まないので、これは１人分ずつ入れる時に簡単なので良いですね。
• ほんっと、おいしいです◎コーヒーだいっすきで、毎日３〜５杯ぐらい飲みます。家で時間がある時はしっかり淹れますが、会社でもおいしいコーヒーを飲みたいと思い、 ドリップコーヒーを色々と試してい ましたが全然好みのコーヒーが見つからず…。やっと田代さんに辿り着きました！！ドリップコーヒーでここまでおいしいなんてすごいです☆☆次回は豆も一緒に購入する予定です！
• ドリップバックのコーヒーの常識が変わりました。これが100円でいつでも飲めるのはお得です。
• ささっと美味しくいただけます。味は透明感と新鮮さがあります。ろ紙の部分がコーヒーの粉に対して少ないのでお湯を注ぐときに要注意です。切り取り線から破らずに、ろ紙袋の一番上の端を爪で裂いて コーヒーサーバーに乗っけています。お湯を注いでゆくと袋の口がだんだん細長く楕円状になりお湯を注ぎにくくなるところが難点です。
• この商品は今回で2度目の購入です。とにかく、今すぐ珈琲が飲みたい！！って時は便利です。朝は豆から珈琲メーカーなんですが、午後や仕事から帰ってきた時、台所でお料理しながら・・なんて時は豆から 今の1杯の為に淹れるってめんどくさいですよね・・。こちらは市販のドリップ商品よりコーヒーの量もたっぷりでマグで飲む分は十分あります。味は勿論、美味い！！ですよ
  気軽に、そしてすぐ飲めるドリップコーヒーの中では私のこれまでの試した商品の中では1番ですね。
• 味わい深いコーヒーです。ドリップコーヒーとして雑味のない味わいと程よい後口があります。酸味はほとんど感じません。開封したときの香りがもう少し、かな。。
• このお店の豆もリキットコーヒーも深い味わいで毎日かかせません。たまに豆をひくのが面倒な時があってドリップがあればなぁと思ってたらついに！ドリップもヤッパリ美味しいです。
• 旅行等に持って行けるドリップコーヒーを待っていました。 こちらのコーヒーを気に入っていますので、本当にありがたい商品です。味も他のドリップバックとは全然違います。