【楽天市場】【エルサルバドルパカマラ】【2011カップオブエクセレンス受賞】エベレスト農園（600g）200g3パック：コーヒー豆総合商社　田代珈琲

○至高の味わいコーヒーセット（4種850ｇ）
○おうちでカフェコーヒーセット（3種1250ｇ）
○品質のＱグレードセット（3種1600ｇ）
○カップオブエクセレンス１位ピノ農園
○１年中、夏のアイスコーヒーセット（合計1.6kg）

今一番売れています♪　　特別企画ｌコスタリカ100%セット

エベレスト農園のコーヒー豆は３度目のカップオブエクセレンス受賞を果たしました。

評価はすべてに満点

COEのために特別に作られたこの小量ロットのコーヒー豆は農園で最良の区画で丹念に栽培され10時間の自然発酵による果実除去が施され、6日間粘土テラスで天日乾燥されています。

その後もコーヒー生豆は最良の物のみ選別され1200kgという限定された量だけがカップオブエクセレンスに出品されました。

このコーヒー豆の生産地　エルサルバドル

カップオブエクセレンスコーヒー

カップオブエクセレンスの海外別サイト

カップオブエクセレンス　スコア表

エルサルバドル　エベレスト農園

農場　農園主	エベレスト農園　グスターボ・ウルティア氏
ランク	１6位
スコア	87.48　（通常87を超えるスコアはベスト３に入るレベル）
コーヒー生産地帯	44.8ヘクタール
高度	1550m
品種	パカマラ100％
精選	水洗式
地方	アワチャバン
香りの評価	ジャスミン、ライム、スパイシーなクローブ、コショウ、ハーブ、マンゴー、カシス、熟したブドウ、ほろ苦いチョコレート
酸味の評価	明るい、柑橘類、複雑なフルーツの酸味他: 非常に甘い、滑らかな豊かな質感

グスターボ・ウルティアは1870年から５代目にあたる農園主でエベレスト農園は大農園ロス　オウソレス農園の一部となっています。 140年美味しいコーヒーを作るために代々引き継がれてきました。2003年からエルサルバドルではカップオブエクセレンスが9回開催されましたが全部で3回も受賞をしている素晴らしい農園です。火山性の土質、有機物質も多く含み、自然のミネラルが豊富です。農園の土壌は常に分析されコーヒーに最適な状態を保ち、液体にした肥料を葉に散布し、葉から吸収させる葉面散布なども行われています。

またウルティア氏の社会的、また環境にも明白な方針があります。コーヒー農園には隣接して７０ヘクタールの森林を保有し続けレインフォレストアライアンス認証を視野に入れて農園は経営されています。森林は農園で管理され絶滅危惧種のリリース避難所としても役立ち、密漁者などから守られています。