ほおの木（朴の木）のまな板

　木のまな板では、最も歴史が古く、1500年以上前から使用されています。
朴（ほお）という漢字を書き、昔から、朴葉味噌を包んだり、
おもちを包んだり、食物との相性が非常にいいです。

適度な柔らかさも持ち合わせ、抗菌性、耐火性に優れています。


　　　　ほんものを追い求める、こだわりのものづくり

　　職人　吉田　弘　のプロフィール


　ご使用にあたって


・　一枚板　作りの自然木のため、一ツ一ツ木色、木目が異なります。
・　自然の素材をそのまま使用しますので、多少、大きさの誤差があります。
・　まな板はテープを付けたままご使用下さい。
　　（はずしても大丈夫ですが、木の四隅を守るためのものです）
・　商品到着後、水洗いし、布巾で全体をまんべんなく拭いてください。
・　使用中は、日光に当てない、風に当てない、お湯かけしないで下さい。
　　（熱湯は大丈夫です）
・　玉ねぎや魚料理の後は、塩洗いがベストです。
・　両面を交互にお使い下さい。
　　
・　お手入れの仕方は「しおり」をご参考下さい。
　　（詳しく記載しております）

　よくあるご質問


一、表面が黒くなったのですが？
　　→キッチンハイター等の漂白剤を原液を２〜３倍くらいに薄め、
　　　布か紙に染み込ませ一晩、黒くなった部分に貼っておきます。
　　　予防するには、使用後、乾いた布巾で拭いておくのが一番良いです。

二、日光にあてておくのは良いのでしょうか？
　　→あまり直射日光にあてるのは良くありません。
　　　殺菌効果はあまりなく、木のためには良くありませんので
　　　陰干しの方が良いです。

三、お湯をかけるのは良いのでしょうか？
　　→お湯は余りかけない方が良いです。
　　　もし、かけるのであれば熱湯（８０度以上）をかけてください。
　　　むしろ、水の方が良く、冷たい水の方が良いです。
　　　ぬるま湯をかけますと野菜や、魚の臭いが染み付く原因となります。

四、今付いているテープは？
　　　→しばらくそのまま付けて使用し、はがれて来たら取り外して下さい。

五、洗い方は？
　　　→水洗いが一番です。野菜や、魚の臭いがするようであれば塩を
　　　　こすり付けて下さい。但し塩は包丁には良くありません。

六、乾燥機に入れるのは？
　　　→入れても問題ありません。
　　　乾いた布で拭いてやるのが一番です。


　メディア掲載


京都白木屋　こだわりの高級まな板は、多くのメディア
（新聞・雑誌・テレビ等）で取り上げられました。

・　暮らしの手帖　（暮しの手帖社）　特集／まな板の選び方
・　世界のロングセラー　（小学館）
・　専門料理　（柴田書店）
・　エスクワイヤ・ニュース　（エスクワイヤ・クラブ広報誌）
・　ABCテレビ系「きになるオセロ」

　　　　詳しくは、こちら・・・・。