ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

サントリー シングルモルト ウイスキー 白州 12年 43度 700ml (箱なし) 【国産正規品】【18…

あす楽対応海外配送対応
カテゴリトップ > 洋酒トップ > ウイスキー > 国産ウイスキー > サントリー > 白州ウイスキーシリーズ



■白州・森の恵み
日本の自然の恩恵を、最大限ウイスキーづくりに生かすことのできる場所を求めて、私たちは白州の森に出会いました。

豊かな森にあふれる自然の恵みは、シングルモルトウイスキー白州の味と香りもまた豊かにしています。

人と森とがつくるウイスキー。
それがシングルモルトウイスキー白州なのです。


■白州の環境と歴史
北に八ヶ岳、西に甲斐駒ヶ岳を戴き、深い森と幾多の清流に囲まれた白州蒸溜所は、「森林公園工場」というコンセプトの下、自然との調和を最優先に建設されました。

延べ面積約82万m2という広大な敷地には、民間工場では日本初の「バードサンクチュアリ」も設けられ、一年を通じて50種ほどの鳥たちの姿を見ることができます。

設立以来、白州蒸溜所はその豊かな自然環境と共に、ウイスキーの新しい味と香りを追求しつづけています。


■匠のこだわり
白州の自然の恵みは、ウイスキーを仕込む「人」によって活かされています。

職人と技の心。

サントリーが長年の試行錯誤によって培ってきた、シングルモルトウイスキー白州独自の個性を際立たせるこだわりの数々を紹介します。


■発酵へのこだわり
サントリーのウイスキーづくりでは、麦汁の発酵にじっくりと時間をかけています。

長年の研究と経験を生かして、数百種の中から酵母を厳選。
ディスティラーズ酵母に加え、あえてエール酵母を使用し、クリーミーでフルーティーな味わいを引き出しているのです。

また、白州蒸溜所では森の乳酸菌の働きを促すために、昔ながらの「木桶発酵」を少し長めに行い、爽やかなのに味わい深い、 白州独自の風味を生み出しています。


■蒸溜へのこだわり
発酵を終えた麦汁(もろみ)はポットスチルと呼ばれる銅製の釜で、初溜と再溜、二度にわけて蒸溜されます。

白州蒸溜所では直火にこだわり、初溜にはすべて直火加熱式のポットスチルを使用。約1200℃の直火が、より多くの香味成分をつくりだします。

また、白州は世界的にもユニークな複合型蒸溜所であり、複数の異なる形状のポットスチルを使用することで、ライトなものからヘビーなものまでモルトをつくり分けているのです。


■熟成樽へのこだわり
同じ原酒でも詰める樽によってその味わいが変わるため、サントリーでは熟成樽にもこだわっています。
バーレル、ホッグスヘッド、パンチョン、シェリーバット。 樽の種類だけでなく、ひとつひとつの樽の前歴※1や、樽内部の焼き具合※2などを考慮し、細やかに樽を使い分けることで熟成をコントロールしているのです。

樽に詰められた原酒は長い年月、森の湿潤な大気の中で呼吸を繰り返し、次第に白州ならではの味と香りを宿してゆきます。


※1 樽の前歴:どんなお酒を熟成してきたか、何度目の熟成かなどの経歴
※2 樽内部の焼き具合:樽の熟成力を蘇らせるため、樽の内部を焼く工程がある


■ブレンドへのこだわり
異なるタイプの酵母や発酵槽、ポットスチルや熟成樽を使い分けることで白州では実に多種多様な原酒を生み出しています。 そうして生まれた個々の原酒の個性を生かし、調和させ、ひとつのウイスキーへまとめ上げるのがブレンダーの仕事です。

1日に200〜300種類もの原酒をテイスティングし、その味と香り、個性を見極め、試行錯誤を重ねながらイメージする最良のウイスキーへ近づけていく。

豊かな経験と感性に裏打ちされた熟練の技が、シングルモルトウイスキー白州の味わいを支えているのです。


サントリー白州12年700ml(箱なし)【国産正規品】ギフト洋酒【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】【あす楽対応_関東】洋酒ウィスキーサントリーウイスキー


【ポイント3倍】サントリー白州12年700ml(箱なし)【国産正規品】【あす楽_年中無休】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_メッセ】




 サントリー シングルモルト ウイスキー
白州 12年 43度 700ml (箱なし) 【国産正規品】
【18時まで即日発送☆】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】


商品番号  101639
価格7,980円 (税込) 送料別
1〜2日以内に発送可(18時まで即日発送)
残りあと13個です
個数 
 
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
利用条件
18:00までのご注文で翌日お届け。※18時までの代金引換注文(コレクトサービス注文)又は、前払い注文でご入金確認済のお客様に限ります。
対応可能エリア ※離島など例外地域もございます。
新潟・長野・山梨
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
富山・石川・福井
愛知・岐阜・静岡・三重
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山
鳥取・島根・岡山・広島・山口
徳島・香川・愛媛・高知
福岡・佐賀・宮崎・長崎・大分・熊本・鹿児島
ラッピング対応 のし対応 のし記名可 メッセージカード フリーメッセージ


サントリーシングルモルトウイスキー

白州12年 700ml(箱なし)【国産正規品】

〜 南アルプスの大自然 《 白州蒸留所 》〜
-THE HAKUSHU SINGLE MALT WHISKY-
商品説明 ■原材料:モルト
■アルコール分:43%
■容量:700ml
■製造者:サントリー株式会社
<製品の特長>
南アルプスの天然水で仕込み、森の乳酸菌が棲みついた木桶で
発酵。フルーティーでクリーミーなウォッシュ(発酵終了モロミ)を、
直火蒸溜釜で丁寧に蒸溜し、ホワイトオークの古樽につめて白州
の森の貯蔵庫で12年以上貯蔵しました。
<香味の特長>
森の若葉や柑橘類を思わせる爽やかな香り。フルーティーでクリ
ーミーなコク、爽快な熟成香。甘く柔らかなスモーキーフレーバー
がキレのよい後味を生んでいます。
他にも多数出品しています。興味のある方はこちらまで



【あす楽対応_関東】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_九州】
【あす楽対応_四国】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】


この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
このショップのレビューを見る
総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

エンスト楽ターさん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2016年01月13日

 森の中で焚火しているような

ほのかなスモーキーとスムーズな飲み心地がとてもいい。 




 海外販売お買い物ガイドShopping Guide 英語ページはこちら(See the English page)