テリーヌ



▼「シェフ桑原」の本格テリーヌ
シェフ桑原が扱うテリーヌは店頭に並ぶものとは違い、素材の味が生かされたものになっています。本来業務用なので、15cm〜35cmと大きいです。ホタテや鴨肉などをふんだんに使い、ご注文を受けてからの製造となります。 現在も多くのホテル、旅館やレストランなどでお使いいただいています。

テリーヌはフランス料理なので繊細な芸術性が現れます。単に食材が調理され入ってるだけではなく、お皿の中に“絵”を描くように作られています。あなたはそれぞれのテリーヌに何を見出しますか。
フランス本場仕込みのテリーヌを是非ともご賞味ください!

さまざまな食材による
☆各種テリーヌ☆

■フォアグラを使ったテリーヌ
■パティ(パイ生地)のテリーヌ
■鴨肉のテリーヌ
■ブリオッシュ(パン生地)のテリーヌ
■帆立(ムース)のテリーヌ
■ジュレー(ゼリー)のテリーヌ
■テリーヌアミューズ(一口サイズ×25)
■パーティー用3種セット



フォアグラのテリーヌ (帆立のテリーヌ (ジュレーのテリーヌ (
パティ(パイ)のテリーヌ (鴨肉のテリーヌ (ブリオッシュ(パン)のテリーヌ (
テリーヌアミューズ (パーティー用テリーヌオードブルセット (  

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トマトゼリーに帆立&ブロッコリーが入ったテリーヌプチ・ジュレード・ポワソン
5,200円  税込、送料別



鴨肉のテリーヌをパイで包みました。人気商品パティ・ド・カナール・オー・フォア
5,200円  税込、送料別



【送料無料】高級食材をパイ生地に包んで焼き上げました。パティ・ド・アニヨープランタニエール
11,600円  税込、送料込



プチ・クレベット・パナッセ・オー・ポワロー【冷蔵】
4,200円  税込、送料別



鴨肉と帆立をパイ生地に包み焼き上げました。プチ・パティド・エキストラ
7,900円  税込、送料別



日本酒とフォアグラのジャポネ【送料無料】フォアグラ・テリーヌジャポネ
13,400円  税込、送料込



帆立ムースの真ん中に数の子がた〜っぷり!フランス料理と和食の見事なコラボレーション!シーフードアラン
4,600円  税込、送料別



白い帆立ムースに赤い渦上の模様がとても綺麗なおしゃれなテリーヌ。プチ・マーブル
5,200円  税込、送料別



海の幸のまろやかなテリーヌプチ・シーフード・ポワロー
4,800円  税込、送料別



ワイン、ブランデーで味付けした丸いテリーヌです。白いトウションで巻いています。やっぱりワインがよく合います。フォアグラ・トウション(300g)【送料無料】
9,400円  税込、送料込



テリーヌアミューズ帆立ムースかに入り
4,000円  税込、送料別



プチ・クレベット・ロイヤル
5,100円  税込、送料別



フォアグラにピスタチオの食感をプラスしたプチ・フォアグラテリーヌ・ピスタチオ【送料無料】
16,800円  税込、送料込



鴨肉とアップルブランデーのテリーヌカナールテリーヌオーカルバドス
3,800円  税込、送料別



newテリーヌ・ド・アニョー
4,200円  税込、送料別



シーフードをパン生地に包み焼き上げました。オマール・オー・ブリオッシュ【送料無料】
11,000円  税込、送料込



【新商品】プチ・ポアー・ド・ブロッコリー
5,000円  税込、送料別



帆立ムースにカニカマとピーマンを加えたクリーミィなカニ風味テリーヌ。帆立テリーヌ・カニ風味
3,600円  税込、送料別



トマトゼリーの中にあん肝が入ったテリーヌ。ジュレード・ロッド・イタリアーノ
4,900円  税込、送料別



帆立ムースとサーモンの生クリーム仕立テリーヌアミューズ帆立ムースサーモン入りベジターブル
3,300円  税込、送料別



帆立・生クリーム・ワインなどで作ったシンプルなテリーヌプチ・スカロップロイヤル
4,200円  税込、送料別



帆立ムースの中にカニが入ったクリ〜ミィなテリーヌ【11月の送料無料】プチ・クラブミート【05P24Nov09】
4,200円  税込、送料込



鴨肉とピスタチオのテリーヌ。テリーヌアミューズ鴨肉のリエットピスタチオ入り
3,500円  税込、送料別



スカロップサーモン
5,200円  税込、送料別



ワンランク上のオードブル。フォアグラにはやっぱりワイン!とろけるような味わいをお楽しみください!【送料無料】フォアグラテリーヌ約300g
9,200円  税込、送料込



フォアグラテリーヌに胡桃が入った味わい深いテリーヌ【11月の送料無料】テリーヌアミューズフォアグラテリーヌくるみ入り【05P24Nov09】
7,100円  税込、送料込



鴨の肉&肝のパイ包み。ピスタチオ入りプチ・オリエンタル
6,720円  税込、送料別



彩り豊かなテリーヌ帆立ムースのレインボー
5,200円  税込、送料別



帆立ムース&エビのサフラン入りテリーヌ。サフラン モザイク
5,200円  税込、送料別



野菜たっぷりのヘルシーなテリーヌプチ・ベジタブル
5,400円  税込、送料別

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