《ポールホッブス (ホブズ) クロスバーン》 カベルネソーヴィニヨン "ナパヴァレー" [2011] Pa…

カルフォルニアワイン あとりえ

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【Crossbarn by Paul Hobbs】 Cabernet Sauvignon "Napa Valley" [2011]


【ポール・ホッブス】×【カベルネ・ソーヴィニヨン】×【ナパ・ヴァレー】・・・1stなら1万円超が当然ですが、2'nd格ならではの4,770円。価格差をものともせぬお買い得感を満喫させます。
 
「唯一の1万円未満」が「一挙に5000円台」… だからといって、心配ご無用です。2007年においては、ワインエンスージアスト誌から94点を授けられるなど、ファーストの同年号カベルネ(定価12,000円)もタジタジの高評価でした。また、国内初披露の際には、著名な国内専門家からも非常に高く評価されていたばかりか、中には、「1stよりもよく出来ている。」と述べる専門家もいた程です。
 
ワインの質を決定的に左右する果実(産地)へのこだわりは、ポール・ホッブス氏のプライドでしょう。

B・C級産地のワインでもなければ、格落ちロットから仕込まれた廉価版でもありません。
ポールホッブスのカベルネには、幾つかの価格帯が備わります。
パーカーポイント100点の“ト・カロン”(定価三万円超)に、定価一万円超の“ナパ・ヴァレー”銘柄。
これらは共に、ナパ・ヴァレーきっての大地主、アンディ・ベクストファー氏が所有する畑の果実が用いられます。(“ナパ・ヴァレー”銘柄には、ベクストファー “ドクター・クレイン・ヴィンヤード”の果実も含む。)
更にその他の畑としては、コルギン、ブライアント・ファミリーといった、高額カルトワインが集まるプリチャードヒル地区の“ステージコーチ・ヴィンヤード”も... ナパの中でも、極めて高い価格で取引される果実を用いることで、品質維持を図るポール・ホッブス氏の意向に沿い、果実の源は、ナパ・ヴァレーのみに絞られています。

ところで、ポール・ホッブスを代表する二つのカベルネ・ソーヴィニヨン、"ト・カロン"と"ナパ・ヴァレー"についてですが、一部構成に重複する畑があるとは言え、それらの性格には、非常に大きな隔たりがあります。果実由来の甘みと肉質感なら「ナパ・ヴァレー」。対して、「ト・カロン」の体躯は筋骨隆々であり、膨大なタンニンを備えます。ラベルを隠せば、同一生産者のものとは判断できません。

では、このクロスバーンは果たしてどちらに近いものか?少なくとも、若い頃のト・カロンには無い柔らかな酒肉の魅力がありますが、1stのナパ・ヴァレー銘柄にある熟度にも重なりません。幾人かの専門家が、クロスバーンに軍配を挙げた理由は、このあたりに起因するでしょう。後者に顕著な甘みは控え目であり、ピュアな果実味からはスマートで洗練された印象が残されます。ポール・ホッブスのカベルネに特徴的な黒い果実に限られることなく、赤い果実のキャラクターが交わります。後天的なオークのフレーバーを控え目とする分、先天的な果実由来の要素に満ちた仕立て。幅広い料理に合わせられます。
 
■ クロスバーン (Crossbarn by Paul Hobbs)
ポール・ホッブスは次の様に語ります。「農場での生活は、家族を敬う心やその土地への愛情、努力への喜びを植え付けてくれます。クロスバーンは、環境保全型農法や丁寧な醸造技術への意気込みが反映されたワインです。“クロスバーン”とは、150年に亘り私達ファミリーが所有を続ける、ニューヨーク州にある農場の中心にたたずむ納屋の名称です。私と兄弟のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所でもあります。」
汚れの無い幼少時に誰もが抱いた純な想い。マーケットの動向や批評家の嗜好が脳裏をかすめる今にあっても、それらに惑わされる事無く、自身の原点が表されたワインとして、クロスバーンはあります。ポールホッブスは、独立レーベルとしての位置付けをより鮮明とする目的から、専らクロスバーンの為となる生産ラインを所有します。(画像右) また、醸造に携わる人員についても住み分けを図り、UCデイヴィス同学部の後輩にあたるジェイソン・ヴァレンティ氏(Jason Valenti)に現場を任せています。現在、クロスバーンの醸造責任者に据えられるジェイソン・ヴァレンティですが、元来の彼は、1stレーベルとしての「ポール・ホッブス」でもワイン造りの実地に身を置き、主に、パーカー・パーフェクト銘柄でもあるカベルネ "ト・カロン"、シャルドネ "リッチー"、ピノノワール "ハイド"といった上級レンジであるシングルヴィンヤードワインに携わりました。また2008年には、コスタ・ブラウンで六ヶ月間限定のワインメーキングを行っています。
 
1stレーベルとしての「ポール・ホッブス」は、剪定や収穫の時期など、細かな指示を聞き入れる畑と契約を交わしています。(ex; ハイドやベクストファーetc..) その厳しい姿勢はクロスバーにおいても例外ではなく、契約畑に対しては、「フレッシュなアロマを得る為の気温が低い夜間の収穫」、「機械収穫に頼らぬ手摘み」が求められています。

ポール・ホッブスによる他のカベルネに異なる点として、アメリカンオークの使用が挙げられるも、ワイン造りのコンセプトも概ね同様です。発酵は土着の天然酵母に委ねられ、一切の清澄及び濾過が施されず瓶詰め。
18ヶ月間の熟成樽にはフレンチ&アメリカンオークを併用。(新樽比率23%)

1stが色褪せて感じる方もいらっしゃるでしょう。クロスバーンは優秀な出来栄えです。

品種構成:カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon 産地:カリフォルニア州>ナパ郡>ナパ・ヴァレーA.V.A. California>Napa>Napa Valley タイプ:[赤] フルボディ Full 内容量750ml


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くろんボさん 20代/男性

評価5.00

投稿日:2014年01月03日

 やっぱうまい

やっぱりフルボディはうまい。芳醇かつ濃厚で香りがいい!正月酒に買ってみましたが、好評だったので良かった。 

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