和菓子職人の先代から伝授された繊細さをシフォンケーキに再現致しました。
佐藤　広
毎朝契約した農家の採れたて卵と厳選された小麦粉を混ぜあわせる事が私の朝一番の仕事です。日本一暑い多治見ですが、季節や気温、湿度にあわせた「こだわり」の製造をしております。洋菓子の華やかさに魅了されこの業界では３５年になります。試行錯誤の結果現在の味に辿りつきました。
毎日手作りの為数量限定ではございますが、私の製造した季節感溢れるシフォンケーキたちをご賞味下さいませ。
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