熊本名物本舗 あさぎり物産館 ウコン製品やあさぎり豆乳、あさぎり味噌など地元の食材をふんだんに活かし、独自の製品の製造・販売をしています。

【美しい飴色、柚子の香り、上品な甘さとかすかなほろ苦さ】

柚子が橙に色づく１２月になると、「柚餅子」づくりが行われます。
柚餅子とは保存食の一つで、柚の中身をくり抜き、皮の器の中に砂糖やクルミ、胡麻等をと混ぜ合わせた「練り味噌」を詰め込み、２時間ほど蒸した後自然乾燥で約２ヶ月かけて一つ一つを丹念に仕上げた、独特の風味と香りがある珍味です。 　
柚餅子は薄く切ってお召し上がりください。
柚子の風味が口一杯に広がり、お酒のおつまみやお茶請けとしてお楽しみいただけます。

【伝統の味は、素朴ながらも深い味わい】

餅のようではあるが、餅ではない。
羊羹のようでもあるが、羊羹でもない。
柚子の香りともち米の素朴な甘みがふわっと広がるお菓子です。