熊本名物本舗 あさぎり物産館 ウコン製品やあさぎり豆乳、あさぎり味噌など地元の食材をふんだんに活かし、独自の製品の製造・販売をしています。

【伝統料理、つぼん汁】

人吉球磨地域に伝わる郷土料理の一つである「つぼん汁」は、祭りや祝い事などで作られており、 深いつぼに盛付けて食べられていたことから付けられた名前と言われています。
このつぼん汁は、一般的にはけんちん汁風ですが、あさぎり町の野菜類をふんだんに使うことで、 野菜の美味しさがひと際引き立つ汁物です。

【野菜はあさぎり町の旬の素材を使用】

このつぼん汁は、鶏肉以外の野菜類は、全て旬なあさぎり町産の大根、サトイモ、ニンジン、ゴボウ、 椎茸を使用しております。
そのまま湯せんにかけ、ゆずこしょうを加えると球磨の郷土料理を味わえます。 栄養バランスに富んでおり簡単に食べれる逸品です。