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| 紀州の自慢、日本一の生マグロの水揚げ量を誇る、南紀勝浦港から直送でお届けいたします。 | 冷凍マグロのお味で、満足できていますか?
充分満足されているようでしたら、この生マグロをご注文いただく必要はございません。
生マグロと、冷凍マグロ。
違いは食べればハッキリと分かります。
でも、この違いは、実際召し上がって頂かないとわらないんですよね・・・。
その違いを、店長@上野をまとめてみましたので、ちょこっとお付き合い下さい。
何故そうなのか?
| | | | | ★チェック1★ 日本一の生マグロの水揚げ量
南紀勝浦港は熊野灘に面する、日本有数のマグロの水揚げ港。黒潮に育てられた、近海の生マグロが水揚げされているからこそ良い品質のものが沢山水揚げされているのです。
 | ★チェック2★ 間違いのない競り落とし
曾祖父さんからマグロ一筋。そんなセリ人だからこその目利きが、良いマグロだけを落札できるのです。一級品の活け揚がりのマグロのみを捌いております。
 | | | ★チェック3★ 活け揚がりのみを落札
マグロは延縄(はえなわ)漁と言う漁法で漁獲しています。数十キロメートル以上にも及ぶ延縄は、水揚げするのに数時間かかりますから、早くに水揚げされるマグロと、水揚げまでに数時間かかったマグロとでは鮮度が違うのです。これは、一流のセリ人だけしか見分けることはできません。
| ★チェック4★ モチモチ感
冷凍マグロは、急速冷凍(-60℃)されています。いくら急速冷凍といえども、少なからず身の細胞が破壊されているのです。当店のマグロは、活け揚がりのマグロを冊とりしているからこそ、身の細胞が破壊されることなく最高のモチモチ感のあるマグロをお届けできるのです。
| | | ★チェック5★ 即日速攻発送
勝浦漁港から、クルマでわずか数十秒。そんな加工場にて、マグロを捌いております。お客様に召し上がって頂きやすいようにと、短冊状に冊取りして、水揚げされたその日のうちに、クロネコヤマト便にて発送しております。
| ★チェック6★ 包丁で切り難いんです
短冊状に冊取りしておりますので、お届け後はご家庭でお刺身等にしていただくこととなります。この時、身が生きているからモチモチッとしていて、とても切りにくい事と思います。これが冷凍マグロと生マグロの大きな違いなのです。
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| ●召し上がって頂いたお客さまからご感想頂きました | ◎だいおう様から 生マグロ赤身を注文したのですが、(今回2回目で現在3回目も注文中)本当においしいですね。 私、最近、マグロあまり好きじゃなくなってきたんですよね。 トロは油が重いし、赤身のおいしいのはないし。赤身のおいしいのはないかとずっと思ってました。 しかし、自信を持って勧められているのを見まして、 ま、だまされたと思って食べたところぱっと目の前が開けたと言うか(上手に表現できてないですね。わかりますよね。) 今まで食べたものとは次元が違うと思いました。これからも思い立った時に注文すると思いますのでよろしくお願いします。 ◎クリムト 様から マグロありがとうございます。お刺身はもちろん、アボカド和えやステーキなど、どれも美味しかったです。また、購入します。 ◎おっち〜様から 母親が遊びに来る日にあわせて、生まぐろセットを注文しました。この「旨味」はなんなんでしょうねー。私個人は、赤身は嫌いで、中トロ狙いで注文したつもりが、赤身の「旨味」にハマってしまいました(笑)逆に母親は、トロは脂っこくて嫌いで、赤身が好きなのに、中トロの後味にはまったようです。なんでやねんっ!とにかーーく、超超超!んまかったっす♪ ◎きくとん様から やわらかくて、くせもなくて、おいしかったです。「お刺身」と「めかぶとろろかけ」にして、残りを鉄火丼にしようとご飯を炊いたのに、四歳と二歳の子供にぱくぱく食べられてしまいました。もったいない・・・。 こんなに美味しいマグロは和歌山市内でもなかなか無かったです。でも、今住んでいる所はもっと美味しくないので、和歌山に又行きたくなりました。 ◎bootiti34 様から 過度の期待は禁物と思って注文しましたが、一口食べて「ウォ〜なんじゃコリャ!!」 いつものスーパーのとはぜんぜん違う!本当にモチモチした食感は噛んでいるうち、ねっとりと舌にからまるような旨味となって口中一杯に拡がっていくようです。うちではお刺身と握り寿司でいただきましたが、夫婦でとても幸せな時間を過ごせました。 ◎ニャン 様から 生マグロいただきました。マグロか…と普通に見ていた母も、1口食べるなり、「これは味しい!おすし屋さんへ行ったみたい。どこのマグロ?」と聞いてきました。もちもち感はHPに書いてあった以上、味がぜんぜん違う。
◎だだだぁ〜 様から 本日、期待しながら、待ちに待った【生マグロ】到着!! 夕食に、何も言わずに出したら・・なんか?これ美味しいね〜♪」と子ども達! スーパーで買うマグロと大違い!!生臭くなく、水ぽっくもないし、何てったって!噛むとモチモチと弾力があるんですよね。子どもの舌は素直ですよね〜。後から帰って来た主人も、「おっ!これ美味いなぁ〜」と言いながらバクバクと食べるので、2冊の生マグロをアッ!という間に完食してしまいました。 どんどん!美味しい物を提供して下さいね。ごちそうさまでした♪
◎よっち8 様から 生まぐろ、予告どおりむちむちでとってもおいしかったです!ヘルシーで、おいしー!二日に分けていただくつもりが、おいしいのでもう一切れ、もう一口とやっているうちに、あっという間に完食!また、注文させていただきます。
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賞味期間・お召し上がりについて ◆お 届 け 方 法:ヤマト宅急便(クール便:冷蔵)ご注文の際には必ず【ヤマト運輸】をご選択下さい。
◆お召し上がり方:お刺身、まぐろ丼、鉄火巻
◆賞 味 期 間:発送日を含む3日間/冷蔵庫保管で、お届け後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※なお、商品の鮮度・品質については、十分に管理を行っておりますが、万が一の不良品、不具合などの問題が生じた場合は、大至急ご連絡下さいませ。 |
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こちらのページのマグロのは、一般シーズン価格となります。 12月21日発送〜1月6日発送分は別料金となります→こちら (年末年始は、生まぐろの相場が高騰します。)
osa 様から 先日はオークションの生マグロ送って頂き有難うございましたお礼が遅くなりすみませんでした。メールいただいた通りにちゃんと届きました。さっそく夕飯におさしみで食しました。 本当にモチモチッとしていて、脂ののった生マグロ最高(^^♪ 三人で韓国の焼酎チャミスル(今これにハマッテます)を飲みながらペロッと食べてしまいました。満足・満足。 スーパーのマグロ食べる気がしません。どうしよう!! ぼんた 様から 生マグロ刺身用2冊を実家の両親に送りました。 父から「やはり生のマグロはおいしいね。多いと思いましたが お母さんとふたりであっという間に食べてしまいました。」と感謝のメールをもらいました。また利用させていただこうと思います。ありがとうございました。 やっちゃんさん様から あんなに 美味しいマグロの短冊は 初めてでした。家族 みんなで堪能しました。あの値段では味わえない 喜びをいただきました。是非 また食したいです。 Jboy様から またまた、家族全員、大満足でした。ちょっと贅沢でしたが、外食することを考えれば、たまにはこれぐらいの高級食材もいいですね。また、機会があれば美味しいものを買ってみたいと思います mica 様から
こんにちは。生マグロの赤身は無事に届いたそうです。 「とてもおいしかった」と連絡をもらいました。「いつものまぐろとぜんぜん違ってた」らしいです。 残念ながら、今回、私は食べ損なってしまったので、機会があったら是非またお願いしたいと考えています。 大変お世話になりました。また、よろしくお願いいたします。 みー 様から 今回も大変美味しくいただきました!しかも!ラッキーな事に一冊は赤身とトロの中間位の所だったんです。これは店長の愛・・・?(笑) 完全にトロって苦手なんですけど、あの辺は美味しいですね〜。半分づつ味わえて幸せ倍増でした☆ またよろしくお願いしま〜す(*^_^*) ☆mami☆ 様から トラブルも全然なく到着し、お腹の中に無事に入りました(^o^)/ お刺身でも、マグロの赤身が一番好きな私ですが、とっても美味しかったです!主人と子供と家族で堪能しました〜♪ご飯が進む進む…。あっという間に平らげました(^m^) 他にも興味をそそる品物がありましたので、また機会がありましたら、是非宜しくお願い致します。 yfamily 様から はじめまして。先日マグロの赤身を購入し、家族皆(大人4人)で美味しく頂きました。 以前にも他社で赤身を食べたことがあるのですが、あまりにも記憶が残ってなく、比較することはありませんでしたが、「おいしい、おいしい!」とぜっさんでいただきました。やっぱり生のためなのか、翌日にも刺身で頂いたときに「昨日のほうがおいしいような気がする。。。」と声があがりました。でも、おいしいものはおいしいので旦那と「今度はトロを食べてみたいね。」と言ってます。注文後の迅速な対応には大変満足しております。やはり生ものってことで気にはなってたので、貴社の対応には満足です。ありがとうございました。 | |
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