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三大霊場、高野山の胡麻豆腐

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IT経営力大賞2010・IT経営実践

認定企業

高野山 ごま豆腐が雑誌に掲載されました。


紀州の霊場 “高野山”

〜空海(弘法大師)が認めた伝統の味わい〜


 厳選された白胡麻100%と、ホンマモンの天然吉野本葛を原料に、

 天然水を豊富に用いて丹念に練り上げ、丁寧に造り上げました。 

 紀州の霊場“高野山”を代表する精進料理です。

 自然な胡麻の香りと、何ともいえない舌ざわり、そして独特のまろやかな味。

 何ともいえない“風味”が、何とも懐かしい味覚を刺激してくれます。

 高野山の胡麻豆腐は、昔ながらの味わいを伝えると共に味覚、栄養の上で

 長い伝統を受け継いでおります。



 ●店長試食コメント●
 
 自宅で写真撮りをした後、試食しました♪ 何とも微妙な柔らかさ、お箸を
 入れると独特のモチモチ感。 まずはワサビ醤油でいただきました。
 ホントに胡麻の風味が良い香り、そして口の中で広がる味わい。

 「胡麻豆腐なんて・・・」って思っていた自分が恥ずかしい (-。-;)

 続いて、添付の味噌タレでもう一ついただきました・・・
 何故か私の左手付近には缶ビールが・・・
 (娘が気を利かせて持ってきてくれたようです)
 胡麻豆腐ひとつで、缶ビール1本いただいちゃいました♪ プッハ〜 (^0^)

  【店長お奨めッ!】
 








空海(弘法大師)もお奨めの高野山のゴマ豆腐


 高野山の精進料理に欠かせない胡麻豆腐は、その名の通り胡麻から作る豆腐。弘法大師が高野山入山の際に立ち寄った農家でこれを食され「この珍しい味といい香を是非後々までも伝えるように」と主に伝えたという伝説が残されています。大覚総本舗では、厳選された白胡麻と吉野葛を用い、皮を剥いた胡麻を石臼ですりつぶし、さらに布で絞ったものに葛を合わせて炊き、冷水で固めて作ります。自然の胡麻の香りとまろやかな味、なめらかな舌ざわりはどんなお酒にも合います。わさび醤油を少しつけてどうぞ。



本場高野山の高野豆腐10枚入り[だし付]ホンマモンの高野豆腐です♪

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本場高野山の高野豆腐10枚入り[だし付]本場高野山の高野豆腐10枚入り[だし付]

ホンマモンの高野豆腐です


商品番号  49520
価格756円 (税込) 送料別
【売り切れ】→再入荷のお知らせボタン/[再入荷]リンクをクリック

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この商品の配送方法
  • 宅配便
賞味期限:3〜5ヶ月程度

凍り豆腐、凍豆腐、[産直/和歌山県]




高野山胡麻豆腐120g×2■味噌たれ添付■ホンマモンの胡麻豆腐です♪

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高野山 胡麻豆腐 120g×2高野山 胡麻豆腐 120g×2
■味噌たれ添付■
ホンマモンの胡麻豆腐です♪


商品番号  49511
価格525円 (税込) 送料別
【売り切れ】→再入荷のお知らせボタン/[再入荷]リンクをクリック

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  • 宅配便

   原材料 : 胡麻・葛 
   添加物 : 使用しておりません
   内容量 : 120g×2
召し上がり方
  ●カップ容器からお皿に出して下さい。
  ●添付の味噌だれでお召し上がり下さい。
  ●常温保存可

賞味期限:1〜2ヶ月程度
凍り豆腐、凍豆腐、[産直/和歌山県]





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