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| | いま、注目を浴びている「紀州和歌山熊野牛」。 その始まりは以外と古く、平安時代の中期にさかのぼると言われます。 熊野詣に、京の都からはるばる荷物をひいてきた牛たちを、熊野の農民たちが育てたことが始まりとされております。 のちに品種改良のため、但馬牛系統の血統を取り入れ現在の銘柄「熊野牛」ブランドが誕生しました。 温暖な気候、緑豊かな風土に育まれた、豊潤な味わいを是非ご賞味下さい。 | 紀州の人里離れた山奥で、ひっそりと飼育されている大西牧場の熊野牛。 和歌山県龍神村の山間にある熊野牛専門の牧場。 水はきれいで、空気も美味い。しかも静かな静かな環境で飼育されているので、ストレスなく育つのです。 しかも牛の健康を考え、飼料は地元産の「わら」を主に与えております。 お世辞にもメジャーといえない銘柄牛だからこそ、品質の良いにしなければならない。そんな思いが熊野牛の品質を高めております。 | | | 県下で、約350頭前後しか飼育されていない貴重な銘柄牛なのです。 もちろんすべてBSE検査済み。当店の牛肉はすべて安全です。 | | ↑↑↑画像はイメージです↑↑↑
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