豆について ●豆か粉かをお選びいただけます。 粉の場合、極粗挽き・粗挽き・中挽き・細挽きをお選び頂けます。 粗挽きはパーコレーターなどに、中挽きはドリップなどに、細挽きはサイフォンなどに向いております。 ■消費期限について 当店では、培煎後1週間以内のものをお届けしています。消費期限は(保存の状況によって異なります)約3ヶ月ですが、コーヒーは培煎後3週間を過ぎますと、味、香りなどが低下します。 お手元に届いてから2〜3週間以内にお飲みいただくことをお勧めいたします。

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豆の特性について

各特性の意味は下記の通りです。 ボディ 口に含んだときに感じる深み・コク等の質感 マイルド 口に含んだときの、柔らかさ・軽さ等のバランス フルーツ※ 口に含んだときに感じる酸味・甘味等の風味 アロマ コーヒーから立ち昇る、際立った特性を感じることができる香り ※“フルーツ”とは？ スペシャルティコーヒーでは“フルーツ”という表現は、「瑞々（みずみず）しい」「フレッシュ」などのプラス評価のときに使用され、日本で馴染みのある“フルーティ”という表現は、逆に「熟し過ぎた」「腐りかけた」というマイナス評価のときに使用されます。日本でスペシャルティコーヒーの販売量がトップクラスのファディコーヒーですので、あえて“フルーツ”という表現にこだわりました。

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