世界で初めて！新スタイルキムチ。

「カラットキムチ」は世界で初めて、キムチの水分を飛ばした乾燥キムチです。
特許出願中の減圧乾燥法によって高級キムチの水分を飛ばしているので、キムチ本来のコクのある味わいや成分はそのまま。
ぎゅっと濃縮された乾燥キムチに仕上がってます。
世界で初めての商品スタイルなので、本場の韓国でも乾燥キムチは食べたことが無いハズです♪

水分が抜けて、旨さ１０倍に！。

生のキムチよりも珍味的な風味があり、食感も良いのでお酒のつまみとしてもおいしく食べることが出来ます。

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キムチの後味の悪さは、うまく熟成がされていないことで乳酸菌が死んで酵母が増えたり、タンニンが発酵されないで残るために酸っぱくなることが原因です。
適した熟成がされると、舌を刺激するようなさっぱりした辛さでありながら、酸味は少ない美味しいキムチが出来ます。

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「カラットキムチ」は熟成にもこだわりをもっているので、まずは「カラットキムチ」のさっぱりした味わいを試してみてください。

そのままラーメンに乗せて食べたり、チャーハン、おでん、おにぎり、煮物、鍋、スープなどの料理の具材や調味料としても旨い！
キムチ本来の香りやコクのある味わいが濃縮されているため、とてもおいしい料理に仕上がります♪
料理に入れる場合も、煮汁や素材の汁気で水分を吸ってより一層旨味が出ます！

ダイエットにも、パラパラっと手軽に♪。

「キムチダイエット」にチャレンジしたい方、チャレンジ中の方、挫折した方にもオススメ。
成分そのままの「カラットキムチ」にはカプサイシンがたっぷり入っています。
好きな時に好きなだけ使えるので、ちょこっとゴハンにかけたり、スープにパッと入れたり、口寂しいときのオヤツ代わりにしては如何でしょうか♪

「カラットキムチ」の中でも　生きてる！乳酸菌。

ビフィズス菌、ヤクルト菌、LG21、植物性乳酸菌などで知られている「おなかにやさしい乳酸菌」は、味噌・醤油・タクアン・キムチ・ヨーグルト・チーズなどの発酵食品に多く含まれています。
「カラットキムチ」は、減圧乾燥という低温での乾燥処理されているので、キムチに含まれる乳酸菌が生きたまま残っています。
「カラットキムチ」にたくさんついている乳酸菌は、腸内にいる善玉菌を増殖させることによって、腸の働きをサポートします。でも、私たちにとって良い働きをしてくれる乳酸菌は、体内では長く生きることが出来ないのです。 だから、毎日食べることは体のためにとても良いことなのです。