お寿司屋さん、高級料亭ご用達「プロ仕様」選び抜かれた極上天然

まだ活きておりますので発送直前に活け〆してからお届け致します。
ご希望の方は３枚におろしてお届けいたします。 刺身、すし種、塩焼き、照り焼きなど
今、素潜り漁師さんがとってきたばかり！！新鮮そのもの。もちろんお刺身ＯＫです








お試しセット
お楽しみ福袋
たこ
タイ
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カワハギ
サザエ
もずく
アワビ
ハモ
とらふぐ
たまねぎ
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TV登場！糖度１０〜１３度　淡路島完熟たまねぎ
TBS「知っとこ」でご紹介頂きました。最高級生タコキムチ
どっちの料理ショー本日の特選素材
【淡路島由良産】極上活締め天然真鯛
ぷりっぷり天然真たこ
特選福袋
（まもなく販売）
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※土日と■の日はお休みとなっております。


【魚の発送日】
■（通常：月、木、金）の日が発送日です


【たまねぎの発送日】
ご注文頂いた際の「ご指定の期間内」に発送させていただきます

【年末について】
年末は27日〜29日は年末とお正月用の魚のみの販売となります。

魚の発送日、漁師さんや漁師のおばちゃん達の協力で少し増やすことが出来ました。
ただ、変わらず業務用のご予約が殺到しておりますので、ご予約多数の場合は途中で打ち切る場合もありますのでご了承くださいませ。
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　　　　　　　　厳選された食材を使用するこの楽天ラウンジの企画に昨年に引き続き今年も当店の魚が採用されました


　　　　　　　　　

お客様から今までお店で食べていた穴子は何だったんでしょうと言って頂けるほどの逸品穴子です。
お客様のご感想
★ありがとうございました
送って頂いた穴子とてもおいしく頂きました。
今まで食べていた穴子と全然違う！と娘も主人も大変喜んでくれ
私も久しぶりに腕をふるった甲斐がありました。
これだけ新鮮なものはこのあたりでは手に入りません。
我が家はみんなお魚が好きなのでもう海の商人さんなしでは いられなくなってしまいました。
これからもおいしいお魚楽しみにしていますから頑張ってくださいね。



天然穴子の開きレシピ
★穴子丼！
●まず下ごしらえから。（皮の部分のぬめりとアクをとる為）
穴子の皮の部分を上にしてその上に更にキッチンペーパーをかけます。
その上から全体にお湯をかけて、すぐに氷水にいれます。
そうすると皮のアクが白く浮いているのでそれを包丁でしごいてとります。適当な大きさに切ってください。

★タレを作ります。（四人分）
頭と中骨を水カップ１で煮出して、頭と中骨を取り除いてから（取り除かなくてもどちらでも）
醤油カップ２分の１、みりん大さじ２、砂糖大さじ２を加えて煮詰めます。（お好みで砂糖を増やしたりして下さい。）

◎自家製穴子のたれは絶対捨てないでくださいね♪次にまた新しいのを足していったり、
穴子をつけては焼きつけては焼きしているうちにいいだしもでて、ご家庭の秘伝のたれになります。

中火で穴子を焼きます。香ばしくなったところでタレを塗りながら少し焼きます。
これを熱いご飯にのせて出来上がり♪

☆だしをとった後の中骨は、油で軽く素揚げして塩をふりかけると骨せんべいに！頭は味噌汁のだしに！

★煮穴子のあんかけ！
（１）穴子は白焼きにして、薄口しょうゆ、酒、みりんを合せた調味料で煮ます。
（２）（１）の煮汁に片栗粉でとろみをつける。（練り胡麻をいれても）
（３）穴子を盛り付け、とろみをつけてたれをかける。
わさびをすこし盛り付けて出来上がり♪

淡路島産天然天然あなご1本30〜50gの小サイズ開いてお届けします(その分目方は減ります)

淡路島産天然天然あなご　1本30〜50gの小サイズ開いてお届けします(その分目方は減ります)

商品番号  淡路島産穴子小サイズ
当店通常価格350円 (税込)
価格180円 (税込 189 円) 送料別
▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
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11月12日発→13日着一部除く ×
11月13日発→14日着一部除く ×
11月16日発→17日着一部除く ×
11月19日発→20日着一部除く ×
11月20日発→21日着一部除く ×
11月26日発→27日着一部除く △
11月27日発→28日着一部除く △
11月30日→12月1日一部除く △
12月03日発→04日着一部除く △
12月04日発→05日着一部除く △
12月07日発→08日着一部除く △
12月10日発→11日着一部除く
12月11日発→12日着一部除く △
12月14日発→15日着一部除く
12月17日発→18日着一部除く
12月18日発→19日着一部除く
12月21日発→22日着一部除く
12月25日発→26日着一部除く
12月26日発→27日着一部除く
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『淡路島産』最高級天然穴子５００ｇ漁師と直接取引き。最高の品を漁港より直送しますこちらで開いてからお届け致します【お取り寄せマップ兵庫】【あと４時間】

『淡路島産』最高級天然穴子５００ｇ
漁師と直接取引き。最高の品を漁港より直送します
こちらで開いてからお届け致します
　　【お取り寄せマップ　兵庫】
　【あと４時間】

商品番号  特選穴子５００ｇ
当店通常価格3,500円 (税込)
価格2,280円 (税込 2,394 円) 送料別
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発送日をご指定ください × 発送日をご指定ください
  -
11月12日発→13日着一部除く ×
11月13日発→14日着一部除く ×
11月16日発→17日着一部除く ×
11月19日発→20日着一部除く ×
11月20日発→21日着一部除く ×
11月26日発→27日着一部除く △
11月27日発→28日着一部除く △
11月30日→12月1日一部除く △
12月03日発→04日着一部除く △
12月04日発→05日着一部除く △
12月07日発→08日着一部除く △
12月10日発→11日着一部除く
12月11日発→12日着一部除く
12月14日発→15日着一部除く
12月17日発→18日着一部除く
12月18日発→19日着一部除く
12月21日発→22日着一部除く
12月25日発→26日着一部除く
12月26日発→27日着一部除く
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穴子はすべて箱詰め直前に活け締めし、 こちらで開いてお届けいたします

穴子１セット５００ｇ(２〜６本入り)です
(開いてお届けしますのでその分目方は減ります) 倍付け2 【楽天シニア市場】


『淡路島産』最高級天然穴子１ｋｇ漁師と直接取引き。最高の品を漁港より直送しますこちらで開いてからお届け致します0825祭10バリバリバリュー【あと４時間】

『淡路島産』最高級天然穴子１ｋｇ
漁師と直接取引き。最高の品を漁港より直送します
こちらで開いてからお届け致します
　　　
0825祭10 バリバリバリュー　【あと４時間】

商品番号  特選穴子１ｋｇ
当店通常価格6,500円 (税込)
価格4,280円 (税込 4,494 円) 送料別
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発送日をご指定ください × 発送日をご指定ください
  -
11月12日発→13日着一部除く ×
11月13日発→14日着一部除く ×
11月16日発→17日着一部除く ×
11月19日発→20日着一部除く ×
11月20日発→21日着一部除く ×
11月26日発→27日着一部除く △
11月27日発→28日着一部除く △
11月30日→12月1日一部除く △
12月03日発→04日着一部除く △
12月04日発→05日着一部除く △
12月07日発→08日着一部除く
12月10日発→11日着一部除く
12月11日発→12日着一部除く
12月14日発→15日着一部除く
12月17日発→18日着一部除く
12月18日発→19日着一部除く
12月21日発→22日着一部除く
12月25日発→26日着一部除く
12月26日発→27日着一部除く
×・・・売り切れ
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穴子はすべて箱詰めする直前に活け締めし こちらで開いてお届けいたします。

穴子１セット１ｋｇ(４〜１５本入り)です
(開いてお届けしますのでその分目方は減ります) 【楽天シニア市場】


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レビューは購入履歴からご記入可能です

■ お客様へ
私共の仕事はもともと京都や明石、築地など全国の水産卸売市場や魚屋、高級寿司屋にとびきりいきのいい魚を卸すことですので、派手な包装用紙やかっこのいい化粧箱などは一切持っておりません。魚を一番良い状態で送るにはどうしたら良いかということに心をくばります。贈り物などする際にどうしてもという方もいらっしゃるかとは思いますがそのあたりを理解して頂きまして当店をご利用くださいませ。

■ 毎日漁師さんとれたてのものを漁港直送！
全国の水産卸売市場、すし屋、割烹などに送っているプロ中のプロ御用達の厳選素材を漁港内で活け締め！ご家庭に向けて発送しますから新鮮そのもの！

■ 営業日のご案内です！
ネットでのご注文は２４時間うけつけております。
魚の発送は月、木、金曜日に限らせて頂きます。
昼〜夕方は漁師の水揚げがありますので、ご返信など遅れますがご了承下さい。

■ 会社概要
「海の商人」（（有）ヤマグチ）は
創業６０年【淡路島水産】が運営しております。

所在地 〒656-0053
淡路島：兵庫県洲本市由良町内田212-1
rakuten@shima-club.jp
■ 配送業者は業界ＮＯ．１クロネコヤマトです

とびきり鮮度のいいお魚をそのままご家庭にお届けしたい為、配送業者は業界ＮＯ．１のクロネコヤマトのみです。
クール便などの温度管理、時間指定、荷物の確認など信頼できる業者にしかお任せしません！

まとめて買ってお買い得！一万円以上は送料が無料になりますので、是非ご近所の方と皆様でお買い求め下さい。送料についての詳細はこちら

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