出来たての汲み上げ湯葉は口の中でとろける柔らかさ。
大豆の香りと甘みが口の中に広がりまさに逸品!
手作り豆腐を作る途中で、お鍋の豆乳にうっすらと膜が張って時がありますね、これが湯葉です。ですから副産物の湯葉は脇役のように思われているかもしれません。しかも、残念なことに多くの方はこの湯葉の本当のおいしさをご存じないのです。そこでおいしい湯葉を作ることを目的にした「手作り湯葉キット」を作りました。
出来たての湯葉はまさに絶品の味です。口の中でとろりと溶ける食感と共に、その甘さと大豆のうま味が感動的です。どうぞゆったりとした気分で湯葉ができあがる時間をお楽しみください。(3分から5分程度で一枚が出来上がります。)
湯葉を楽しんだ後にニガリ(別売)を溶かして加えると、おいしい寄せ豆腐も楽しめますよ。
(遺伝子組み替えの大豆は使用していません。)