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サントリー 山崎 LIMITED EDITION 2015 700ml 43% ギフトボックス日本 サントリー 山崎蒸留所…



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カテゴリトップ > ウイスキー > 国産ウイスキー > サントリー > 山崎








サントリー山崎蒸留所
ジャパニーズウイスキーのふるさとに、山崎が選ばれた理由のひとつは、気候風土、温暖かつ湿潤な環境がウイスキーづくりに適していたのです。京都の南西・天王山の麓に位置する山崎は、古くから京都と大阪を要衛として栄えてきました。山崎は、桂川、宇治川、木津川の三川が合流する地点にあたります。あたり一帯は山に囲まれ、濃い霧が立ち込めやすい土地柄。この湿潤な自然環境は、樽貯蔵にとって好条件。木樽の中で眠るウイスキーが、ゆっくり熟成していくのです。
ウイスキーの品質の鍵を握るのは「水」。大麦麦芽を仕込む際に使う水が最も大切です。山崎という土地を選んだもうひとつの理由は、山崎の水にありました。
詫び茶を大成させた千利休は、秀吉のために茶室「侍庵」を築き、山崎の水で茶を点てました。現在もこの地の竹林の地下に湧く伏流水は、山崎蒸留所の仕込み水として使われています。


サントリーには、山崎と白州という環境も水の個性も異なるふたつの蒸溜所があり、じつに100種類以上もの個性あるモルト原酒をつくり分けています。

「良い原酒は良い水が生み、良い熟成は良い自然環境なしにはあり得ない」。そう確信した初代マスターブレンダー鳥井信治郎が、日本初の蒸溜所の建設地として選んだのが、京都郊外の山崎です。

天王山の懐に抱かれ、桂、宇治、木津の三川が合流する独特の地形のために霧が発生しやすい山崎は、その湿潤な気候がモルト原酒の貯蔵熟成に最適でした。また、かつては千利休も茶を点てたと言われている名水の地であり、天王山に広がる竹林の下からは、良質な水が絶えることなく湧き出しています。この天然水から生まれるモルト原酒は、重厚ながら繊細で華麗な香りが特徴です。

一方、白州蒸溜所(山梨県北杜市)は、別名[森の蒸溜所]。標高約700メートルという高地に立地する蒸溜所は世界的にも珍しく、この地では、南アルプス、甲斐駒ケ岳一帯の雪解け水が、花崗岩層をくぐり抜け、清冽な天然水となって湧き上がります。軟らかでミネラルバランスのよい白州の天然水が、森のように爽やかで軽快なモルト原酒を生み出します。

ブレンデッドウイスキーには、モルト原酒とグレーン原酒がブレンドされています。グレーン(grain)とは穀物を意味しますが、その名のとおりとうもろこしを主原料とし、麦芽を一部使用してつくりあげるのがグレーン原酒なのです。「サイレント(寡黙な)スピリッツ」とも呼ばれる、ライトな穏やかな味わいが特徴で、モルト原酒の強い個性を和らげる役割を果たすグレーン原酒。サントリーでは、なだらかな丘陵地帯が続く愛知県知多半島の知多蒸溜所において、クリーン、ミディアム、ヘビーといった3タイプのグレーン原酒をつくり分けています。丁寧な蒸溜により生み出されるグレーン原酒が、繊細な香味のブレンデッドウイスキーづくりに大きく貢献しているのです。


酒 アルコール


4485


ギフトでしか味わえない特別な「山崎」
サントリー 山崎 LIMITED EDITION 2015 700ml 43% ギフトボックス
日本 サントリー 山崎蒸留所 ウイスキー シングルモルト 国産 やまざき SUNTORY YAMAZAKI 枡屋酒店


商品コード  4485
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格14,200円 (税込) 送料別
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サントリー 山崎 LIMITED EDITION 2015 700ml 43% ギフトボックス
「山崎 LIMITED EDITION 2015」は、シェリー、ポートといった美酒を育んだヨーロピアンオークの樽で20年以上熟成した希少な山崎モルトを使用。アメリカンオーク樽の若く活き活きとした原酒を組み合わせることで、甘やかでなめらかで複雑な山崎になりました。
20年を超えるヨーロピアンオークのシェリー樽やポート樽の原酒をつかうことで、ウイスキーの最大の魅力である、長期熟成が生む甘く華やかで深みのある味わいを表現しました。しかしこれらだけだと樽の香りや酸が若干目立ち過ぎ、かえって厚みのある味わいに仕上がりません。そこで思いきって若く活き活きとした力強いアメリカンオーク樽の原酒を合わせ、バランスの良い上品な香りと味わいを実現しました。そしてボトルデザインも、限定ギフトにふさわしい特別仕様。普段は墨文字で凜とした佇まいを見せている山崎ですが、今回は特別な贈り物にふさわしく、華やかなゴールドの吹きつけで「山崎」の文字を直接ボトルにあしらいました。背面には山崎蒸溜所の蒸溜釜をデザイン。
●色:赤味がかった琥珀色●香り:甘く華やか・熟した苺やメロン・カスタードクリーム・終盤にカカオのアクセント●味わい:なめらかで甘やか・肌理細やかで透明感を感じさせる味わい・酸味をそなえた甘さ・熟した柿・蜜柑●フィニッシュ:かすかではあるが非常に長い綺麗な余韻・ウッディネス・スパイシー
●名称:ウイスキー
●製造元:サントリー
●原産国:日本
●内容量:700ml
●保存方法:直射日光を避けて保管ください。
酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。
開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。。


20歳未満への酒類の販売は 固くお断りしています


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購入者さん 

評価4.00

投稿日:2015年11月21日

あこがれのウイスキーです.瓶がとても美しかったです 


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