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カテゴリトップ > 山形のうまいもの

超希少!高級食材のマコモダケ(真菰筍)は、生でも食べられる
自然健康フルーツ野菜です!


マコモダケ 真菰筍

 中華料理や台湾料理でよく食材として使われる「マコモダケ」は、筍とアスパラを
足したような、甘みとシャキシャキとした食感が特徴です。たいていが台湾からの輸入品
で、国内産はとても希少です!


マコモダケ 真菰筍 マコモタケ

希少な食材とされる訳は…
とっても短い収穫時期にあります。秋のたった1ヶ月間だけがもっとも美味しく食べられる
時期となっています。旬は、9月下旬頃から10月中旬頃になります。


マコモダケ特徴


山形県東根市から新鮮なままお届けします!!!


マコモダケ 山形県東根市

東根市長瀞地区の6農家で「長瀞マコモダケ生産組合」を4年前に立ち上げ、会長を務める
森谷さんが育てるマコモダケをお届けします!

森谷さんは、近年の米の価格下落で、何かこの土地に合った作物はないかと試行錯誤の上、
これまでの稲作のノウハウを応用してイネ科の「マコモダケ」栽培を10年前に始めました。
当初は、「食べる習慣のない農産物に売れる見込みがあるのか」と疑問視をされたそうですが、
近年、健康野菜としてTVや新聞などで取り上げられ話題となり、需要も多くなり始めている
そうです。今では、組合全体で7トンもの生産を出来るようになりました。



マコモダケ 長瀞マコモダケ生産組合

中国、台湾をはじめ東南アジア諸国で古くから食用や薬用として育てられていたマコモダケ
を、北国の山形で上手に栽培する詳しい技術や方法に関しては秘密だそうです。
これまでの稲作技術を応用し、土壌改良を繰り返した成果、「生でも食べられるマコモダケ」
の栽培方法を生み出したということです。

現在の生産面積は60アール、4トンもの出荷量となっています。

そんな森谷さんのチャレンジ精神を、奥様は、「おらえの父ちゃん、凄えんだず(うちの
お父さんはスゴいのよ!)」と、にこやかに話していらっしゃいました。



森谷さんのマコモダケは、サラダやバーニャカウダの様に、生でも食べる事ができますが、
その他の調理方法なども簡単にご紹介します。


マコモダケ レシピ 調理法 栄養価


成分と効能

食物繊維を豊富に含んでいるほか、ビタミンB1・臨、カルシウム、 鉄などのミネラル、葉緑素(クロロフィル)を
含んでいます。これらの成分によって、消化器官の運動を促進して消化をよくする、腸内の大腸菌を減らして慢性疾患を
予防する、血圧の上昇を抑制して脳障害を予防する、からだの免疫力や抵抗力を高める、性ホルモンのはたらきを活発に
する、糖代謝を促進する、がんを予防するといった効果がみられることがわかっています。


 


マコモダケ 真菰筍 1kg



◆ 生産者・生産地/森谷さん・山形県東根市長瀞 
◆ 商品名・内容量/山形県東根産「マコモダケ」1kg (約8~12本)
◆ お届け時期/9月下旬〜10月末頃まで 順次発送いたします。
 無くなり次第終了
◆ お届け方法/ヤマト運輸 段ボール箱でお送りします
◆ 梱包や発送に万全の注意をしておりますが
 万が一、運送中の破損や劣化などがあった場合は、
 商品到着後2日以内にご連絡下さい。



山形県産マコモダケ産直お取り寄せ送料無料


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商品番号  mkm_1kg
発売日  2017年09月15日
価格3,000円 (税込) 送料無料
農産物の為、気象状況で生産開始と終了時期は変動します。   
発売日は発送開始時期、詳しくはページ内に
個数   
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ラッピング対応 のし対応 メッセージカード フリーメッセージ 名入れ対応商品
出荷日 出荷時期は、9月下旬から10月末頃までです。天候などの影響により前後します。
収穫後、ご注文順に順次発送いたします。諸事情で遅れる場合はメールでご連絡いたします。
日付・時間指定 発送日のご指定ができません。
商品について 中国、台湾をはじめ東南アジア諸国で古くから食用や薬用として育てられていたマコモダケを、北国の山形で上手に栽培する詳しい技術や方法に関しては秘密だそうです。これまでの稲作技術を応用し、土壌改良を繰り返した成果、「生でも食べられるマコモダケ」の栽培方法を生み出したということです。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
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総合評価4.50

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2016年10月08日

 お気に入りです

去年は、近所の農家の人から初めていただきました。見た事ない野菜でしたがネットでレシピ調べ初めて口にしてから家族の好物となりました。シャキシャキとした柔らかい食感にほんのり甘い味なので私は天ぷらでたべるのが大好きです。スーパーには出てないし、でも食べたいしで、今年はネットでさがして購入しました。本数が多いので今年は色んな料理に使えそうです。値段は、これが高いのか安いのか分かりませんが、マコモダ... 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

ゆうたん6561さん 40代/男性

評価4.00

投稿日:2015年10月21日

 はじめて購入しました

食感がよく加工しやすい。えぐみなどもなく食べやすいです 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年09月23日

 大好き

マコモタケ大好き!タケのクセなどなく、肉と一緒に炒めるのが一番美味しいです。やや高いですが、食べれて良かったのです。有難うございます〜! 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


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こんにちは、【送料無料】フラワーギフト花樹有(かじゅある)です。この度は当店にお立ち寄り頂きまして、ありがとうございます。お客様に安心してご利用頂く為に7つの約束を提供させて頂きます。


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