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【最大800円OFFクーポン対象】turk ターク/鉄 フライパンΦ32cm/IH対応 [ おしゃれ ih対応/フ…

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1枚の鉄板を叩いて成型された鍛造のフライパン。ドイツ、turk ターク/クラシック 鉄フライパン IH対応   只今、turk商品ご購入の方にもれなく、カタログ+岩手の美味しいクルミ付き


熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にturk社を創業。鉱山のあるルアー地方近くドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、 150年以来ほとんど変らぬ製法で頑固にもクラシックなフライパンを作り続けています。鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱を繰り返した後、 一枚の板を何度も叩いて成型された鍛造のフライパンは、熱伝導率がよく、蓄熱性に富むため、食材の持ち味を十分に引き出すシンプルな調理にむいています。 熱回りが均一なので目玉焼きやパンケーキ、クレープ等も焼きムラができず美味しく仕上げることができます。 厚い肉の塊も温度が下がりにくいので外側はカリっ、と中は肉汁をしっかし留めたジューシーなステーキが焼けます。 銑鉄を高温で加熱、鍛造を何度も叩いて成型していきます。継ぎ目のない一体型のため、半永久的にご使用頂けます。

■ひとつひとつ職人の手作りのため、サイズ(±1cm程度)や形、重さに多少のバラツキがございます。
■基本的にメーカーより取り寄せとなります。入荷までお時間を頂く場合がございますので、お急ぎの方は一度お問い合わせ下さい。
■パッケージをご用意していないため、ギフトラッピングをお受けできません。




意外に簡単なタークのフライパン・グリルパン

1.防錆のため、仕上がりに食用のオリーブオイルが塗られています。 ぬるま湯と台所用洗剤でたわしなどを使ってよく洗い、火にかけ、水分をとばします。
2.フライパンに植物油を1cmの高さ位まで入れ、 くず野菜(じゃがいもやにんじんの皮など)と塩(小さじ1)を入れてフライパンに油が馴染むように木べらで静かにかき混ぜます。
3.皮がこげ茶色になり中まで火が通ったら、火を止めてペーパータオルなどで油分を拭き取ります。 このとき塩を鍋肌にこするように拭き取ると少しざ目玉らつきが取れます。
4.鍋の温度が下がったら、 ぬるま湯でよくすすぎ、火にかけ水分を飛ばしたら焼きならしの完了。さあ、目玉焼きやパンケーキを焼いてみましょう。



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turk(ターク)鉄 フライパン 全体
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turk(ターク)鉄 フライパン 詳細

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turk(ターク)鉄 フライパン 全6サイズ
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パンケーキなど、おいしく焼けます!

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製作過程 左からどんどん形作られていきます



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サイズ
Φ18cm:Φ18(底Φ11)×34.5×深さ2.8cm/底の厚さ0.2cm/0.8kg
Φ20cm:Φ20(底Φ13)×38×深さ2.8cm/底の厚さ0.25cm/0.9kg
Φ22cm:Φ22(底Φ16)×41.5×深さ2.8cm/底の厚さ0.25cm/1.1kg
Φ24cm:Φ24(底Φ17)×45.5×深さ3.2cm/底の厚さ0.25cm/1.3kg
Φ26cm:Φ26(底Φ19)×48.5×深さ3.4cm/底の厚さ0.25cm/1.7kg
Φ28cm:Φ28(底Φ20)×53.5×深さ3.4cm/底の厚さ0.25cm/2kg
Φ32cm:W320×H165×D620 mm
Φ36cm:W360×H115×D680 mm
※すべて手作りで製作しているため、サイズ・重さにはばらつきがございます
素材:鍛鉄
ガス・オーブン・IH対応

made in Germany

■こちらの商品はラッピングがご利用できません。


メーカーで欠品の場合はお待ちいただくことがございます(納期は追ってご連絡差し上げます)

*出荷は平日のみとなります


メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

■時間差により在庫数が変動(または完売)する場合もございます。予めご了承くださいませ。


商品番号  2142000000388
価格33,000円 (税込 35,640 円) 送料無料
ポイントアップ10倍 3560ポイント
※上記ポイント倍率には、スーパーポイントアッププログラム分は含まれておりません。
7営業日以内に発送予定/クルミ+カタログ付
個数 
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