| 焙煎 |
| 【ミディアムロースト】（Medium Roast・中煎り） |
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標準的な煎り方。酸味にまろやかな苦味が生まれ、口当たりのいいコーヒーが楽しめる。
※適した淹れ方：アメリカンコーヒー
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| 【ハイロースト】（High Roast・中深煎り） |
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やや深い煎り方。酸味、苦味、甘味のバランスがよくとれた一般的なロースト。
※適した淹れ方：レギュラーコーヒー
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| 【シティロースト】（City Roast・中深煎り ） |
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やや深い煎り方。酸味より苦味のほうが強くなり、酸味、苦味のバランスのいいハイローストとともに一般的なロースト。
※適した淹れ方：レギュラーコーヒー
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| 【フレンチロースト】（French Roast・深煎り） |
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深い煎り方。フランス人が好む煎り方。外側に脂肪分出てくるようになり、ミルクやクリームに負けない強い味になります。
※適した淹れ方：カフェオレ、エスプレッソ、ウインナーコーヒー
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| 【イタリアンロースト】（Italian Roast・最深煎り） |
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最も深い煎り方。強い苦味と、濃厚なコクが生まれ、イタリア人が好む焙煎度合い。
※適した淹れ方：アイスコーヒー
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| 挽き方 |
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極細挽き・・・
コーヒー粒の大きさは白砂糖位の粒。
エスプレッソ・イブリックで入れるターキッシュコーヒーなどに最適です。 |
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細挽き・・・
コーヒー粒の大きさは白砂糖とグラニュー糖位の粒。
ダッチコーヒーでお馴染みのウォーター・ドリップ(水出し)コーヒーなどに最適です。 |
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中細挽き・・・
コーヒー粒の大きさはグラニュー糖位の粒。
ペーパードリップ・コーヒーメーカー等、ご家庭で一番多く使われている器具等に最適です。
スーパーや小売店などで販売されているコーヒーはこの挽き方が一般的です。 |
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中挽き・・・
コーヒー粒の大きさはグラニュー糖とザラメ位の粒。
サイフォンや布ドリップなどの入れ方に最適です。 |
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粗挽き・・・
コーヒーの粒の大きさはザラメ位の粒。
パーコレーターで入れるときなどに最適です。 |
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