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商品番号  fdstyle_pan_d24cm
価格8,000円 (税込 8,640 円) 送料無料
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商品情報
深型 鉄 フライパン 24cm
■日本製■IH対応■送料無料■
【アルルカンセレクト】
FDSTYLE(エフディースタイル)FDスタイル
サイズ
W242×H400×D76mm/1.6mmt
重量
約870g
素材
鉄(OXYNIT加工) ハンドル:天然木(竹) 金具:ステンレススチール
生産
日本製 新潟県燕三条
その他
※ガス火・IH対応
※本体の鉄にムラ等が見られる場合がございますが、OXYNIT(オキシナイト)加工によるものです。そのまま安心してお使いいただけます。
※取手部には竹の集成材を使用しております。竹は腐食しにくく、独特の美しさがあり、生育の早さにより環境保護に繋がると考え採用しました。まれに、表面に凹凸が見られますが機能には全く問題が有りません。


商品情報
アルルカンセレクトの日本製 FD鉄フライパン
24cm深型が新登場。豪快に混ぜ返す炒飯や野菜炒めに最適な深さ7.6cm。
西洋のフライパンと中華鍋(北京鍋)の良さを併せもった【日本のカタチ】
万能といわれる中華なべは大きな火力が必要で、ご家庭には不向きな面もありますが、この深型フライパンは、【保温力がでてくる】。1,6mmの平らな底面厚み】と【少しでも軽く、熱伝導がよくなるように薄く仕上げられた高さ7,6cmの深い側面】で炒め物等に適しており、揚げ物などにもご使用になれます。 使い込むほどに味わい深く育ち、家庭の「味」を受け継いでゆく鉄のフライパンは、毎日の食卓においしい「喜び」とささやかな「豊かさ」を提供します。

鉄製フライパンは錆びさせてしまうことも少なくありません。 でもこの「鉄のフライパン」はOXYNIT(オキシナイト加工)により、極めて錆びにくいのです。 鉄製フライパンは、料理と一緒に鉄分も摂取できる、 実は優秀な道具だったってみなさんご存知でした?
ガズ火とIH両方使えるのでどの時代にも永く使える人気モノです。
ガスとIHの両方でお使い頂け、台所環境に左右されずにお使い頂けるキッチン用品ですので、ギフト贈答(結婚祝い 出産祝い 誕生日祝い 引越し・新築祝い 内祝い 見舞い・快気祝い 記念日ギフト等のプレゼント)にもおススメです。


【特徴】
●こだわりの日本製(燕三条製造)フライパン(鉄)
●シンプルながらデザイン性の高い美しい仕上がりのフライパン
●比較的、焼く底面が広めにデザインされております。
●鉄製フライパンならではのジュッと焼く調理
●サビやすい鉄をこだわりのサビ難くく、鉄そのものの硬度をUPさせ油をなじませやすくする加工
●IH対応
●金属ヘラなども可
●最初の空焼き不要
●料理と一緒に鉄イオン効果による鉄分の摂取
●使い込む程風合いの出る竹製の持ち手
●フライパン本体と持ち手をつなぐ熱伝導率の低いステンレス
●重い鉄のフライパンを少しでも軽量化(フライパン外周部分)
●鉄製なのにお手入れが楽
●そして良いモノを長く使う
〇重量が870g程ありますので、あおり(返し)をするには慣れやコツが必要です。
〇煮物なども調理可能ですが、当然馴染んだ油が落ちてしまいますのでご注意願います。

《FDフライパン バリエーション》
浅型 20cm タイプ 鉄のフライパン
浅型 24cm タイプ 鉄のフライパン
浅型 26cmタイプ 鉄のフライパン
深型 24cm タイプ 鉄のフライパン
鉄の卵焼きフライパン
※28cm タイプは製造されておりません。

アルルカンセレクト FD鉄のフライパンの特徴に、シンプルながらもデザイン性の高い、オシャレで美しい仕上がりがあります。また鉄製ならではの、ジュッ焼く調理も外せません。深さが7,6cmあり、豪快に混ぜ返すチャーハンや野菜炒めに最適です。底面が平らだからこそIHにも対応します。 デメリットであった鉄の錆びやすさをコダワリの特殊加工にて錆びにくい仕上げとなっております。

究極を目指した機能性ではありますが、鉄のフライパンに慣れていなければ焦がしてしまう事もあるかもしれません。しかし、鉄のフライパンに慣れ使い熟し、油ならしを行い馴染ませ育て愛着を持ち、火加減を操り料理を行う…
デザインの美しさ、こだわりの機能性、愛用品として永く使い込む。そのような長年お使い頂ける逸品との出会いになりましたら幸いです。お手入れを怠らず、丁寧にお使い頂ければ一生モノともいえます。高級フライパンですが、長くご使用頂く事で今までの買い替えを後悔されるかもしれません。
※反面、ズボラな使い方をした場合、錆びにくい加工がしてあるとはいえ、サビが出る場合もあり得ます。※鉄製ですが軽量で重量バランスがよく扱い易いです。しかし、アルミ製フライパンに慣れておられると重く感じられるかもしれません。※IHの場合、この鉄製フライパンに限らず、IHヒーターとの接地面が加熱されるためガス火のように煽るようなご使用は行い難いです。


薀蓄
◆薀蓄
製鉄の起源は古代オリエントまで遡りますが、鉄製フライパンの起源説として古代帝政ローマ時代には確認ができる調理器具です。鉄フライパンは油馴染が良い上に熱容量が大きく、かつ耐摩耗性と強度が高い為古くから用いられてきました。鉄はフッ素樹脂加工に比較して熱伝導(熱が伝わる速度)が非常に高く、熱容量(熱を貯め込む量)も銅やアルミに比べて大きく、冷めにくいその蓄熱性を利用して料理を行います。セラミックなどの素材もありますが、現在でも鉄フライパンはプロの料理人や料理好きな人に好まれます。最近では南部鉄器の鋳鉄スキレット(ミニフライパン)等も人気です。

◆特殊加工 オキシナイト(OXYNIT)加工(特許)
表面を窒化させることで気孔が多く発生し、そこに油が染み込むので、フッ素加工ほどではないですが焦げ付きにくくなっております。 窒化によりビッカーズ硬度500HV以上の丈夫さがあり、金属ヘラ(ターナー)なども使えます。そして酸化被膜が鉄製のフライパンを錆び難くします。
※アルルカンセレクトの日本製 fd鉄フライパンは、fdstyle 黒 ブラック シリーズの商品です。リバーライト社(極)ではありません。

ギフト対応について
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(160件)
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総合評価4.39

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2016年05月27日

 持ち手

まだ油がなじんでいないのでなじんでから使いうのが楽しみですもう一つ違うサイズのものを購入してそちらにも書きましたが持ち手がもう少し長い方がいいと思いました。さらに大きいサイズも欲しいところですが作られたら購入を検討したいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

JELLY2FISHさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2016年04月03日

 美しい調理器具です

鉄フライパンに憧れはあるものの、油を馴染ませて育てる」と言う使い方が苦手です。鋳鉄製のを1つ持っていますが、重さと扱いの難しさでほぼお蔵入り。でも、調理器具に加えたくて頻繁に検索していました。こちらのお品物、美しさに一目惚れしました。毎回洗剤で洗っているので推奨の使い方はしておりません。野菜を茹でたり、炒め物・煮物にと普通の鍋として使っております。それでも、買って良かったと思っています。◆炒... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2016年02月24日

 届きました。

深型の鉄のフライパンを探して行き着いたのがこちらです。焼き入れしなくて良いのは助かります。小さな鉄のフライパンは持っていてオムレツなどは美味しいのは分かっているのでこちらでは野菜炒めしてみました。とても美味しかったです。少し値段が高いかな〜。一生物と思えば安い買い物と思うしかないかも。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて