狭山煎茶そば 250g×7袋【狭山茶 煎茶 茶蕎麦 茶そば 乾麺】【埼玉 名物 お土産 埼玉名物 埼玉…
 













狭山煎茶そば
今秋の新そば









いらっしゃいませ。4代目麺職人、店長の三上です。

先代達から受け継いだ理念を大切にしながら、感動品質の麺を作ります。新しい「麺」を創るための研究に努力を惜しみません。「安心・安全・おいしい」麺を皆様にお届けすべく努力を続けていきます。

2012年 4月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

2012年 5月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

2012年 6月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30


2012年 7月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

2012年 8月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 28 30 31
 ↑■■■■マスク■■■■

…定休日
土曜日・日曜日、及び年末年始はお休みいただいております。


店舗トップページは >> こちら










味の狭山茶

 狭山茶は、埼玉県の狭山地方(所沢市・入間市・狭山市)を主産地に生産されるお茶のブランド。国内の茶の主要生産地の中で北に位置することから、寒さに耐えるための厚い茶葉に大地の滋味が凝縮され、他の暖かい地方で栽培されるお茶とは味において群を抜くおいしさと評判の銘茶です。通常、お茶の葉は春先から3〜5回も摘み取るのに対し、狭山茶は2回しか摘み取らないので茶葉を高い品質のまま保つことができ、製茶の仕上げに加えれらる「狭山火入れ」と呼ばれる製法がパンチの効いた風味と濃厚な甘さを生み出します。




石臼挽きの厳選そば粉

 国内で消費されるそば粉の9割は海外からの輸入品。国内産の割合はわずか1割。
「狭山煎茶々そば」に使用するそば粉はこの少ない国産にこだわり、北海道・旭川の西方に位置する北竜町(ほくりゅうちょう)で収穫したものを使いました。北竜町は北海道を代表する「米どころ」で「ひまわり」の作付け面積が日本一を誇るなどの農業地帯。ここで栽培した蕎麦を石臼で時間をかけて挽き、そばの風味を生かした製粉にこだわりました。



毎年8月に花を咲かせる可憐な蕎麦の花
そばの風味を引き出すため、石臼を使い、時間をかけて製粉


美味しい茶そばの秘密



明治5年創業の丸政園がつくるこだわりの煎茶粉

 明治5年創業の狭山茶の老舗・丸政園。丸政園は狭山茶の本場・所沢で4店舗を展開し、地元でも有名な茶の名店。お茶に含まれる成分のグルテンは粘りを出しやすく、そば粉との相性が悪い欠点を、荒めに挽くなど特別に製粉・ブレンドすることで克服。煎茶そばで茶の味と風味が味わえる最高の煎茶粉を作りました。






所沢の中心街に店舗を構える丸政園

拝見…茶の色・香り・味を比べ、茶の品質を確かめる丸政園5代目の鈴木さん



狭山茶へのこだわりを熱く語る丸政園の製茶責任者の今江さん

所沢産の茶葉だけを使用したお茶やアイディアに富んだオリジナルパッケージなど豊富な品揃え


特注で製粉・ブレンドした煎茶パウダー





01 日本の伝統食

 乾麺は奈良時代、遣唐使によって伝わった小麦粉の食べ物がルーツ。
はるか昔から今日に至るまで食べられている日本の伝統食品です。



02 安心・安全

 原料は小麦粉・蕎麦粉・煎茶パウダーと塩のみ。保存料は一切使っていないので小さなお子様がいる家庭や食にこだわる方にも安心してお召し上がりいただけます。



03 優れた保存性

 常温保存で賞味期限も長いので常備食にぴったり。献立に困ったときや、お子さんの夜食の他、緊急災害時にも活躍します。





00 薬味を茹でる前に用意

ゆで始めると、バタバタしがち・・・
「おいしい」には下準備が大切です。

・大きめのお鍋(ちょっと大きいかな?位がちょうどいい)
・たっぷりのお湯(100gあたり1リットルが目安)
・キッチンタイマー(ゆで時間をみるため、麺職人も必ず使う必需道具です!)
・コンロ(一番火力の強いコンロを使いましょう)



01 たっぷりのお湯を用意(麺100gあたり1リットルが目安)

乾麺を茹でる際にまず重要なのがお湯の量。早く湯を沸かそうと少ない水にすると、おいしい乾麺は味わえません。出来るだけ大きな鍋にたっぷりのお湯を入れて茹でましょう。
たっぷりのお湯は、麺がお湯を吸収し、麺をお湯に入れた時の温度変化を抑え茹でむらを防ぎます。



02 完全沸騰してから乾麺を入れる

次に重要なのが、鍋に入れるタイミング。鍋のお湯が完全に沸騰てから入れましょう。
お湯に麺を入れると一時的に温度が下がりますが、完全に沸騰させていれば短時間で再沸騰させることができます。
早く麺を食べようと、お湯が完全に沸騰する前に入れてしまうと、再沸騰するまで時間がかかってしまい、茹でむらや麺の味を落としてしまいます。



03 麺を底から持ち上げるように優しくかき混ぜる

麺を入れたら、鍋底から持ち上げるようにかき混ぜましょう。
鍋底にぴったりくっつく事を防いでくれます。



04 さし水厳禁!!

麺を茹でる時に火力が強すぎると起こる吹きこぼれ。これを防ごうとお湯に水を加える「さし水」はお湯の温度を急激に下げてしまい「茹でむら」の原因なので、さし水は厳禁です。

鍋に麺を入れたら、お湯を麺が漂う程度に吹きこぼれないよう火力を調整すればさし水の必要なく、おいしく茹でることが出来ます。
麺がふわっと浮き上がり、細かな泡が沸き上がるくらいの火加減がベストです。
(グラグラ湧き上がり、麺がグルグル回るのは強すぎて、麺の表面が傷ついてしまいます)



04 茹であがったら冷水でキュ〜ッとしめる

茹であがったら、ざるにあけ、冷水にさらします。
表面のぬめりをとり、腰をキュ〜ッとしめておいしい麺になります。



05 茹でたら後は「生鮮食品」

茹で上げ直後が一番美味しくいただけます。
時間とともにコシが抜けてしまいますのでご注意。
「水の切れないうち」が「旬」です!



06 我が家の茹で加減

茹であがりのベストタイムは、お湯の量、お鍋・コンロの大きさやお好みで若干変わります。
まずは基本のゆで時間で試して下さい。2回目からはお好みで調節を。



茹で方しだいでおいしさが変わってしまう乾麺。 ぜひ、この茹で方を参考にして日本の伝統食品【乾麺】の魅力をおいしく 味わって下さい。


狭山煎茶そば250g×7袋【狭山茶煎茶茶蕎麦茶そば乾麺保存食】【埼玉埼玉県名物お土産所沢狭山】


煎茶そば250g×7個入り


〜狭山茶をたっぷり使った茶そば!
国産地粉100%北海道の石臼挽き蕎麦粉使用
狭山煎茶そば 250g×7袋

【狭山茶 煎茶 茶蕎麦 茶そば 乾麺】【埼玉 名物 お土産 埼玉名物 埼玉県 所沢 狭山】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】


商品番号  ACB07
希望小売価格2,646円 (税込)
工房直売価格2,100円 (税込 2,205 円) 送料別
個数     
お気に入りに追加
 レビューを見る(6件)  書く
 ケータイにURLを送る


ギフト対応 ラッピング対応 ラッピング選択可 のし対応 のし記名可

狭山茶をたっぷり使った
狭山煎茶々そば
■商品内容 ■賞味期限
狭山煎茶々そば 250g入り×7袋
※麺つゆは付きません。
製造より1年
■お召し上がり方 ■保存方法
固め約4分(お好みで4〜6分程度加減してください) 湿気はカビの原因に、直射日光は変質の原因になります。風通しのある乾いたところで保存してください。
また、食害虫の好む食品でもあります。
他の農産海産乾物と分けて保存してください。
■原材料 ■アレルギー体質の方へ
小麦粉(埼玉県産、北海道産)・そば粉(北海道産)・煎茶粉(埼玉県産狭山茶、所沢丸政園製造)・食塩(国内産天然塩) この商品は「小麦」を原料に含みます。
また、この商品の製造工場では「そば」を含む商品も製造しています。

楽天国際配送対象商品(海外配送) 詳細はこちらです
【関連キーワード】埼玉県 彩の国 所沢 狭山 狭山茶 茶蕎麦 茶そば 煎茶 新茶 ギフト 贈答品 熨斗 のし 名入 国産 ゴハン ごはん 非常食 防災 保存食 乾麺 ちゃソバ ちゃそば ちゃ蕎麦 茶ソバ あかねたすき麺工房 楽天 あかね



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(6件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.83

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2012年05月24日

 本格的な美味しい蕎麦を食べたくて

日頃から、市販されている蕎麦を購入して食べて折りますが、正直美味しいと思えた事が有りませんでした。本格的な美味しい蕎麦を食べたくて探していたところ、此方の商品を見付けました。食べて見ての感想…美味しかったです。麺を湯がいてる時から、お茶の香りがして、麺にそれなりのコシも感じられて、香りも抹茶ではなく…煎茶!やっぱり煎茶で作って頂ける煎茶蕎麦が最高です!茶蕎麦と言って抹茶蕎麦は嫌いです。煎茶の香り... 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2011年07月10日

 おいしかった

ひさしぶりにおいしい茶そばをいただきました。香りも味も最高でした。茶そばとは名ばかりのただの緑色のそばが多い中、本当の茶そばでした。こしものど越しもすばらしかった 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2011年05月19日

 美味しい

まだ1食しか食べてませんが、こしがあって美味しかったです。とても丁寧な対応で他の御蕎麦も買ってみたいです。まだまだたくさんあるので、そのうち・・・に。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


◆ ネットショップ
年中無休(365日24時間)にて受け付けております。
なお、『ご注文』『お問い合わせ』には2営業日(本社営業日に準拠)を目標にお返事をしております。
3営業日を超えてもお返事なき場合には、システムトラブル等によってご注文・お問い合わせが当店まで届かないケースも考えられます。
お手数おかけしもうしわけございませんが、再度のご連絡をお願い申し上げます。

◆ 本社(実店舗)
営業時間:午前9時〜午後8時
日曜祝祭日、及び閑散期の土曜日はお休みいただいております。
 

・ クレジットカード:1回払いのみ

・ 代金引換:代引き手数料200円をご負担ください。

・ 銀行振り込み:代金先払い。
楽天銀行・ezp@y・ジャパンネット銀行。振り込み手数料はお客様負担の場合と弊社負担の場合があります。

・ 後払い.com:コンビニ・銀行・郵便局でお支払い可能。(手数料300円をご負担ください)
>>>詳細はこちら
 
・ ヤマト運輸でお届けいたします。

・ お届けの日付指定は、ご注文から6日目以降をご指定下さい。

・ 気象・交通状況等によって、遅れる場合もございます。ご了承の上ご指定下さい。

・ お届け日付指定の無い場合には、ご注文から4〜5日営業日後の発送となります。
>>>詳細はこちら
 
・ 金額は、配送方法によって変わります。

・ 複数の商品をご注文頂き、お届け先が同じ場合には、1件分のみ頂戴いたします。

・ 『送料込み商品』はいずれの配送業者をお選びいただいても差額は発生しません。
また、複数の商品をご注文頂き、その中に送料込み商品を含む場合、送料の加算はありません。

・ 各社の送料は こちらに掲載しております。
 
・ お届けした商品に万が一不良品がございましたら、メールにて弊社までご連絡をお願いいたします。
確認後、代替品のお届け、返金等、責任を持って対応いたします。

・ お客様のご都合による返品は商品の性質上原則としてお受けいたしかねます。

・ 商品の受け取りの際に、お客様のご都合による受取り拒否などが、弊社への連絡なく行われた場合、 その際に発生した往復の運賃、梱包費用、手数料、商品代金などをご請求させていただきます。
 
当店では、ご注文や配送等のサービスをご利用いただいたお客様の個人情報 (住所、氏名、メールアドレスなど)の保護については、最大限の注意を払っております。
個人情報は、当社の業務遂行のためにのみ利用し管理しています。
個人情報は、事前の同意なく第三者への開示はいたしません。
但し、以下の場合は例外とします。

(1) 法律に定める権限に基づき開示を求められた場合
(2) 当店および他のお客様の権利、利益、名誉、信用等を保護するために必要であると当店が判断した場合
 
お客さまからのお問い合わせ時など、当店からメールにて返信させてい ただく場合、メールエラーで戻ってきてしまう(送信できない)場合がございます。
理由としましては、携帯メールアドレスのドメイン指定などの受信設定をされている場合が多く、 またメールアドレスの入力間違いなども考えられます。

ご注文(お問い合わせ)後、当店よりメールが届かない場合は、お手数ですが
rakuten@akanefoods.comまで、ご利用可能なメールアドレスよりご連絡くださいませ。
 
当店のメールマガジンは新商品や、旬の食材情報、オススメ・お得商品の情報をいち早くお届けしています。
週1〜2回以内でメールマガジンをお届けしております。

ご購読ご希望の方は こちらをご覧下さい。
 
弊社会社概要は こちらをご覧下さい。

有限会社三上製麺
〒359-0035 埼玉県所沢市西新井7-18
電話番号: 04-2992-2559
平日 6:00〜18:00受付
(日曜、祝祭日閑散期の土曜日はお休みです)
FAX: 04-2991-1336
e-mail: rakuten@akanefoods.com
 
Copyright (C) All right reserved by 有限会社三上製麺.